常识
武夷菜茶是什么茶?
武夷岩茶品种原产始于何时?据《崇安县新志》记载:“武夷茶原属野生，非人力所植，相传最初发现者为一老人……老人初献茶，死为山神享庙祀。”范仲淹《和章岷从事斗茶歌》所载:“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”所谓“武夷仙人”当指武夷茶区远古先祖，有
樟香荷香、兰香花香...普洱茶的香气从何而来？
种类繁多，变幻万千的茶香，是很多新茶友入门的动力之一，也是很多老茶客品茶的乐趣所在，比如绿茶有“熟板栗香”“炒豆香"，红茶则偏向“甜果香"“花蜜香"。而普洱茶的香型则更加丰富，生茶有荷香、兰香、花果香。梅子香，熟茶有糯米香，红枣香，木香等等，
湖北老青砖是什么茶?
内蒙古等地煮奶茶喜欢用青砖茶，它色泽青褐，形似砖头，香气纯正，滋味醇和，冲泡后的汤色橙红，叶底呈暗褐色，属于黑茶类。其产地主要在湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县。因为其最早在羊楼洞生产，又名“洞砖”。据《湖北通志》记载:“同治
广西六堡茶是什么茶?
因产自广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡乡而得名的六堡茶，作为唯一一款低温发酵、竹篓存放，窖藏、洞藏或者木板干仓存放的侨销茶(其他黑茶都为边销茶)，其口味特点明显，受到一众粉丝追捧。历史上不但有茶马古道，还有一条茶船古道，起点就在广西的六堡。梧州
白茶之道：探寻老白茶的醇香与奥秘
一、引言白茶，作为中国六大茶类之一，以其独特的制作工艺和卓越的品质而备受推崇。近年来，随着人们对健康生活的追求，白茶的养生价值也逐渐被人们所认识。在白茶的世界里，老白茶无疑是一颗璀璨的明珠。它经过时间的沉淀，茶性更加温和，口感更为醇厚，具有独
黑茶：品味历史与文化的沉淀
黑茶，作为中国茶文化的瑰宝之一，承载着悠久的历史与丰富的文化内涵。它以其独特的制作工艺、醇厚的口感和显著的保健功效，赢得了众多茶友的喜爱。在这篇文章中，我们将深入探讨黑茶的种类、制作工艺、饮用方法、保健功能以及如何鉴别和保存黑茶，让您全方位了
中国“最有名”的10种绿茶
中国的绿茶版图无比庞大，我们今天就一起来盘点下，最知名的绿茶有哪些。一、西湖龙井核心产区：浙江杭州龙井村“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，西湖龙井作为中国十大名茶中毋庸置疑的头名老大，影响深远。西湖龙井以明前和雨前品质为最佳，冲泡西湖龙井时
探索黑茶的奥秘与魅力
一、黑茶的起源与发展黑茶，作为中国传统茶类中的瑰宝，拥有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。其起源可以追溯到古代，历经岁月的洗礼，传承至今。黑茶最早主要产于中国的湖南、四川、云南、广西等地。在古代，黑茶因其独特的制作工艺和卓越的品质，成为了茶马古道
茶——大自然的恩赐，心灵的慰藉
茶，这一古老而神奇的饮品，承载着千年的文化与智慧，如同一位亲切的老友，默默陪伴着人类的历史长河。从中国的崇山峻岭到世界各地的茶杯，茶的故事丰富多彩。茶树的新鲜叶片，看似平凡，却蕴含着无尽的奥秘。其中水分占75%至80%，而干物质占22%至25
为什么有些普洱茶汤会浑浊
经常会有茶友反应某款普洱生茶茶汤浑浊，除了因为茶比较新以外，揉捻是其中一个决定因素，热揉和揉捻过重都会导致茶汤浑浊。为了使干茶更香卖相好而进行热揉，会导致茶叶细胞组织破坏大量角质层破碎脱落，就必然会导致茶汤浑浊。普洱茶揉捻是普洱茶工艺中不可缺
夏季饮茶好处多，饮茶解暑如何防止“醉茶”
炎热的夏季，茶成为人们消暑的首选饮品。由于夏季炎热，人们出汗较多，大量出汗可带走大量的钾元素，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症候。而茶叶里面的含钾量特别大，约占5%左右，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾。经过分析鉴定，茶叶内
茶叶中的花香和果香是如何出现的?“岩韵”指的是什么?
茶叶中的花香和果香是如何出现的呢?茶是神奇的物种，可以不添加任何东西，而只通过工艺自身就能呈现出多种花香、果香。茶中所感受到的花香和果香主要有两个来源:一种是来自外部的再加工茶，如茉莉花茶是因为采用了窨制工艺制作，茶叶吸收了茉莉花香。另一种是
在茶叶的概念中，雀舌是一种茶吗?
其实雀舌有两个方面的意思。一个方面是指外形的分类，包括茶鲜叶和成品茶两类。茶鲜叶中的雀舌概念，指的是一芽二叶的采摘标准，两个叶子如鸟雀的嘴，中间的芽就像鸟雀的小舌头。鲜叶的等级划分为几种:单芽茶叫莲心，一芽一叶叫旗枪，一芽两叶叫雀舌，一芽三、
碧潭飘雪是什么茶?
“一汪碧潭，几簇飘雪”。在产茶大省四川，出产一种独特的茉莉花茶一一碧潭飘雪。碧潭飘雪外形紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇。与其他地方的茉莉花茶不同，正宗的碧潭飘雪是要保留一些茉莉干花在茶中的。也正因为这样，此茶冲泡以后，茶汤碧绿，朵朵洁
泡茶的器具是怎么演变的?
器为茶之父，是茶器承载了一杯茶。China(中国)就有瓷器的含义，国外是通过瓷器认识中国的。早期的陶器、青铜器，后来的瓷器以及紫砂、玻璃等材质的器具，都是适应当时社会生产力和冲泡方法的泡茶器具。法门寺地宫出土的大唐宫廷使用的金质、银质的全套茶
蒙顶黄芽VS君山银针，谁才是黄茶之王？
黄茶，这一中国特有的茶类，以其独特的制作工艺和鲜明的品质特点，在茶文化中独树一帜。而在众多黄茶品种中，蒙顶黄芽与君山银针无疑是最受瞩目的两种。它们各有千秋，难分伯仲，那么，究竟谁才是“黄茶之王”呢？蒙顶黄芽，产自四川蒙顶山，这里得天独厚的自然
恩施玉露：一口清新，品味自然的独特口感
在茶的世界里，恩施玉露以其独特的口感和清香，赢得了一众茶爱好者的喜爱。今天，我们就来深入探索恩施玉露的美妙口感，品味这一份来自大自然的馈赠。恩施玉露，产自湖北恩施，是中国传统名茶之一。其名字中的“玉露”二字，既形容了茶叶的嫩绿如玉，又暗示了其
品味黑茶，领略千年韵味与健康奥秘
一、黑茶的历史与传承黑茶，作为中国茶的六大类别之一，承载着悠久的历史与深厚的文化底蕴。它的起源可以追溯到数千年前，在岁月的长河中逐渐发展和传承。从古老的茶马古道到如今的现代社会，黑茶始终散发着独特的魅力。在古代，黑茶是边疆地区人民生活中不可或
普洱茶：古韵茶香中的历史与传承
一、普洱茶：承载千年的文化与历史当我们提起普洱茶，很多人首先想到的是那独特的茶香和深邃的茶味。但普洱茶不仅仅是一种饮品，它更是中国茶文化的一个重要组成部分，承载着丰富的历史和深厚的文化底蕴。普洱茶，源于中国云南省的西南部，历经千年的沉淀与发展
普洱茶传奇：探寻生普与熟普的千年风华
在中国茶文化的浩瀚海洋中，普洱茶犹如一颗璀璨的明珠，闪耀着千年的光芒。今天，我们将一同踏上这场探寻之旅，深入剖析普洱茶的两大瑰宝——生普与熟普，感受它们所散发的独特魅力与风华。一、生普：邂逅清新原始之美当我们谈及生普洱茶时，仿佛就能嗅到那股来
