临沧地区是云南省主要茶区之一,云南省的三大国家级群体良种(勐库大叶种,勐海大叶种,凤庆大叶种)就有两个源自于临沧。下面我们一起来了解下普洱茶核心产区之临沧茶区。
茶区历史
临沧是世界茶树的原生地,在人类驯化种植茶树之前,早有大量野生茶种资源出现。临沧古茶树星罗其布,得茶马古道和邦东古镇商贸繁荣之益,邦东茶生产历史悠久。临沧种茶始于2200多年前的濮人,这已被“老邦东新石器遗址”和“昔归新石器遗址”的考古发现所证实。
茶区地理
临沧市位于云南省西南部,界于北纬23°04′~25°02′,东经98°40′~100°33′,最高海拔3504米,最低海拔450米,高低相差3000多米,年均气温在15°C~19.5°C之间,全年日照在2000小时以上,无霜期290天以上,年降雨量1100~1500毫米之间,立体气候突出,具有多种不同气候类型。被著名的气候学家吕炯称誉为:“生物优生地带”。是古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一,被誉为当代“茶圣”的吴觉农先生在考察临沧后,在《中国经济报》发表署名文章《在临沧市建设世界一流大茶园的设想》予以呼吁。临沧以前叫「缅宁」,后来因濒临澜沧江而得「临沧」一名。产区位于在云南西南部,地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间,是云南产茶最多的茶区。
生态环境
临沧茶区是勐库大叶种茶的原生地,产区内有众多规模连片的野生茶树群分布,并保存有古老的人工栽培大茶树,该区亦是普洱茶料最大的产地。临沧是地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间,年平均气温17.5°C,年降雨量1400mm,北回归线从境内穿过,全区气候温和,光照充足,低纬度、高海拔,水资源丰富,土壤PH值偏酸,最适宜茶树生长。同时,海拔高的地区,茶叶的生长周期较长,茶叶的品质也就相对好,正是所谓的“高山云雾出好茶”。这里的茶园大多在温暖湿润、云雾缭绕的茶树原产地澜沧江两岸的深山密林中,远离污染源,是天然优质无公害茶,土层深,落叶层厚,土壤有机成分含量高,土壤肥沃,透气性好,空气湿热,十分有利于茶园的生长,茶树资源非常丰富,生产出来的茶叶品质十分卓越。
临沧茶区有哪些山头
沧最出名的山头当属勐库十八寨,坊间有言:勐库十八寨,寨寨出好茶。东半山:忙蚌、坝糯、那焦、邦读、那赛、东来、忙那、城子。西半山:冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、邦改、丙山、护东、大雪山、小户赛。其中包括大名鼎鼎的冰岛、昔归、坝糯等,各寨滋味均是各有千秋。
临沧普洱茶特点
“勐库大叶茶叶片特大,长椭圆或椭圆型,叶色深绿,叶质厚软。芽叶肥壮,黄绿色,绒毛特多。春茶一芽二叶干样约含氨基酸1。7%,茶多酚33。8%,儿茶素总量18。2%,咖啡碱4。1%。适制红茶、云南绿茶和普洱茶。”(“”资料来自云南农大茶学系)。
勐库大叶毛茶口感厚重,汤质稠厚,香气深沉,内质丰富,是制作普洱茶的上好毛料,在上世纪初即已出尽风头。