“网红”茶
刚到不倚的第一天早上，习惯性的想去倒杯白开水喝，阿姨（黄老师的爱人）正在厨房忙碌早饭，热心的迎出来说：“这个里面是水，这个是茶......”，可不是嘛，客厅桌子上齐整整并排放着两个暖瓶。
六堡农家自己喝的茶，自古就以其冲泡方便随意，又祛湿保健的特点受到大家的喜爱。
老茶婆
这还用说？
终于有机会感受一下地道的农家茶味儿了，毫不犹豫地就拿起了装茶的那个暖水瓶。小心的倒了半杯，赶忙往嘴里送。
咋形容呢？入口清甜，伴着一股淡淡的中药气，虽然是热的，却喝起来清清凉凉。总体描述的话，有一点点金银花加上甘蔗汁一起泡喝的意思？（茶友们可再自行体会下......）
后来几天才发现，做茶间隙，师傅们都喝的是这个。制茶间里，黄老师拿一个大保温壶，先丢进去一把六堡茶叶（不拘二白茶或者是老茶婆都可以），再放进去十来粒黑褐色的种子样的东西，加入开水后闷泡起来，随渴随饮。
山苍子（图片来自网络）
对放进去的这个小药丸样的东西很好奇，打开装着它们的矿泉水瓶子的盖儿，凑近一闻，一股浓郁的中药味儿扑出来，既辛又苦又香的气味。
黄老师介绍说，这是六堡的一种药材，本地人都叫它“山苍子”，有健胃理气的功效，搭配上六堡老茶日常饮用，解渴养生兼而有之。
如此佳饮，再来一杯！
山色空蒙雨亦奇
梅花雨
闲来无事细思量，自然气候和物产的关系真的是微妙有趣。
譬如蜀地湿冷，就自带辣麻特技；六堡潮湿，特产六堡茶的祛湿效用就无茶可及。就好像民间智慧“毒蛇出没之处，七步之内必有解药”一样，带着那么点宿命的玄妙感。
在不倚的十来天，雨是常客。清晨、傍晚、午后、或许肯定也在夜间（只是睡梦之中，不觉而已），都有可能随机造访。
这个时节的雨，当地有一个很好听的名字－－－梅花雨。
疑惑为什么会有这样的名字，因为也并没有看到梅花或者梅树，倒是水边桃花开的缤纷。
雨下起来的时候，柔柔的、细细密密，没有风，落雨却是斜斜的，一帘又一帘！让人很容易就想起杜甫的诗句来：好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。
雨滋润了茶树，也滋养出了美味。浅黄泛白的嫩笋，焯过用清水泡上，随便清炒就是一道美味。
茶季工作繁重，为了节约时间，大家午饭有时就吃桶装方便面解决。记得有天正赶上饭点，黄老师的亲戚送来了一篓煮过的春笋，也不用切了，直接挑个小个头的，掰成小段加进了面里。真好吃啊，有了笋段脆鲜甜的加持，成就了记忆里最特别的一桶泡面。
不倚村多竹子，山间、村头、溪边、路旁，这里一片，那里几丛。虽粗细不一，却青翠挺拔，主干铮铮，骨节分明，一场雨洗过去，仰头一望，天空处竹影森森，愈发俊秀飘逸。
茶山
心心念念的茶山，因为不适宜的天气只能一等再等。
终于，一个无雨的天，又遇一队来茶园拍宣传片的人马，黄老师一挥手：走，一起上山。
车辆顺着村口前的那条路继续往里开，上几道坡、拐几个弯、过一小段还未修好的泥泞路、涉过一条哗哗淌的山间溪流，车都停了下来。
右手边一条山道，就是通往茶山的了，路口靠边停着几辆采茶人的摩托车，这也是本次农家主要的交通工具。所有人都下了车，三三两两沿着路往茶山走去，山道上小石头裸露，虽然连日多雨却并没有什么泥巴，路两旁山木葱茏，不时可见大片的竹林。
从此路去往茶山，交通工具：两条腿！
走了大约十分钟，但见山脚下一个供劳作时放置农具和休憩的简易木棚子，茶山到了！
依山坡之势，是一垄一垄的茶树，向左、向右、向上，好像没有边际的延展开来。
茶百科采制传统工艺六堡社前茶的鲜叶，就来自这边茶山的高海拔有机茶园，到了这儿，那是一定要上去看看的。
走走歇歇，不多久就气喘呼呼，倒是黄老师和亲戚家的几个小孩子，也就四五岁的光景，打打闹闹的边玩边一溜烟就跑出了好远，唉，我们这缺乏锻炼的人啊！
小茶人
终于到达了山顶，六堡群体种茶树为有性系中叶种，灌木型，有机茶园不打药，少人工干预，茶树都是呈自然生长的态势。个头高低不一，芽头大部分是青芽，部分变种是紫芽。
老茶树穿插其中，个子高出周围一大截，大部分老树主枝干上都满满覆盖着鲜活的青苔。
茶树长的特别慢，到底有多慢呢？大家可以参考一下照片里这棵：
指给黄老师看，他打量了一下：“这个差不多有一百年了！”。
怎么样，是不是很出乎意料？
茶园里种类丰富的植被
茶园里种类丰富的植被
穿行在茶园间，眼睛都不够用了，只能借助镜头来记录。
为丝毫看不出百年沧桑的老茶树拍照，给枝头的第一朵茶花拍照，给发现的紫芽拍照，给附地而生的各种不知名植物拍照……
摘一片茶叶仔细咀嚼，不带一丝杂味的清香，涩转而生津，然后又爽口的甘，忍不住又摘了几片吃……
茶友们不妨也学起来，有机会到茶园，采几片叶子尝鲜。
茶，品质高下的辨别从鲜叶的滋味就可以开始了。
已经是下午两三点钟，采茶的真实工作场景只能改天再见了。
下山的路比上山难走，脚下湿滑，不留神儿就是一个趔趄。
在山下木棚子里稍稍歇脚，我们几个人没有再坐车，伴着山涧水声和不住的鸟鸣，茶山在身后渐渐走远，在心里却愈来愈清晰。
步履不停，茶山再会
人间三月，唯春色与春茶不可辜负。
雨后雾起，水流淙淙，茶隐丰林迷濛之间，不倚春色无边！
在六堡镇不倚村制茶的日子，满载美食、美景、茶人、茶事，回来已多日，那些美好仍不时浮现在眼前，期待和他们的下次再见！
