期待大家分享这记录，让更多的消费者了解原产地安吉的茶什么时候上市，让更多的经销商知道什么时候可以来安吉采购茶叶了，也可以让更多的采茶工知道应该什么时候可以动身来安吉采茶。所以我每天坚持拍照片，记录这茶叶的生长情况。
2019年3月21日
天气：中雨
气温：18-7度
里岙山基地
3月1日-21日平均温度累计：234.5度
昨天的一天的高温，使得我家茶园一夜之间似乎可以开采了，今天虽然降温，但整体温度依然在10度以上，而且春雨绵绵，今天又是24节气的春分季节，此时岸柳青青、莺飞草长、油菜花香、桃红李白迎春黄！去年的今天我们安吉山区降雪了，而且温度在个位数啊！
今天我还组织了茶农进行了春分季节的游学活动，通过游学让茶农们实地观察互相交流，有助于大家对优质茶园的理解、有助于大家对自己家茶园管理有实际的定位。让大家看到茶园科学管理的重要性。百闻不如一见，大家肯定有各自的收获。
茶园里的李子花终于盛开了，桃花也开始逐渐的开放，只有这梨花萌芽最早，可到现在还没有开放，我家茶园只有梨花和桃花盛开的时候，就该开始采茶了。
昨天夜里的风大雨急，这面北的风口上的茶树，已经萌芽的茶树被风给吹伤了，好在不是很多，如果这风雨迟一周到来，那损失就大了啊！
这茶园里有几颗白叶一号已经可以采摘了，现在看了白化度应该没有问题，就是不知道口感如何，不知道今年茶叶的氨基酸含量是否有提升。
为了尽快知道这口感，我今天迫不及待的叫上5个人，去采我那散落在茶园中的龙井43号，雨天的茶很难采，5个人半天只采了8斤带水的鲜叶，晚上炒出来，好好的尝上一口！
我选了4个茶芽为今年的观察对象，每天会拍下照片，让大家自己进行比对！（每日的明星照片如下）
第一个（白叶一号）
第二个（ 白叶一号）
第三个（龙井43号）
第四个（龙井43号）
为了便于大家自己比对，我搬来2018年和2017年的同日开采记录，贴在后面！
下面是2018年3月21日的记录！
2018年3月21日
天气：阴
气温：2-7度
千道湾里岙山基地
3月1日-20日：有效积温225度
chun
春
fen
分
春分，一分为二。
乡间山里，绯樱缤纷，山桃飞霞，青柳沐风，杏梨满山。
正是一年春好处。
昨晚的安吉，呼呼呼的大风刮了一夜，早上一起床，就想马上钻回被窝。今天早上气温只有2度，安吉南部的天荒坪高山上还下起了雪。这么低的气温，茶农们都不自由的有些担心，茶芽会不会和我们一样，冷的缩回去~
车开到里岙山附近村子里，已经有部分小户茶农有采茶工进山，安吉当地也有小部分茶山开采。中午溪龙的鲜叶交易市场已经有鲜叶在进行交易，但由于连续几天的低温加上雨水天气，鲜叶质量并不好，加上茶农在采摘上并不标准，不管茶芽可不可采，都一股脑的全采下来，所以市场上都是围观的多，真正交易的少。
里岙山的三株样本茶树，龙井43#亭亭玉立，已呈可采状态。面向西苕溪的白叶一号样本茶树，鱼叶已经剥开，树荫下的白叶一号今年却是稍晚一些。
接下来的气温逐步回升，23号开始气温均是稳定在20度以上，安吉白茶开采在即，您准备好了吗？
春茶和春日，来安吉，让我们带上一泡安吉白，来一场和大自然的亲密接触吧~
图：吴云佳
文/编辑：陈茗烟
以下是2017年3月21日的生长日记
2017年3月21日
天气：晴
气温：6-15度
风力：3-4级
2017年3月21日
气象预报说是阴雨，但茶乡安吉今天是阳光灿烂，我还是按照惯例，早早的去了茶山！我发现有两颗茶芽特别的大了，真的应了我昨天发的那句话！生者不过一、两株而已。
这树荫下的茶芽明显的长大了，而那三颗明星变化不大，只有那颗龙井43号茶芽有点碰伤，明天要让他退出表演的舞台，换上一颗新星上场！
即将退场的那颗受伤的龙井43号茶芽！
准备上场的新的明星！白叶一号
树荫下的老明星白叶一号
非树荫下的那颗白叶一号还在冬眠！
茶园里那栋红房子在春天的绿色里显得很靓丽，再过一个星期，这里除了绿色、除了鸟鸣声，还会迎来一年之中最热闹的人气。
烟雨朦胧中的茶山很迷人，茶山上的檫树依然在开花中，旁边的梨树在春风的吹拂下，静静的等待着。
茶园里去年使用的有机肥效果明显，这嫩绿的小草告诉我们，这肥料不错。
那颗标志性的桃花还是和前几天一样，点点红晕静待放，等到桃花烂漫时，里岙山里采茶忙。
近期，有好几个茶老板来电话，说今年采茶工包工头毁约，说好的按斤计价的要求工资按天计算，而且不能低于100元一天。茶老板只好临时换人，这让茶老板头痛不已。
我感觉这里包工头毁约的原因是多方面的，有客观的原因，也有主观的原因，我们茶老板一般要求含来回车费，含伙食按斤计价的工资结算方式，一般都在30-33元每斤，刨去路费、伙食和包工头的提成，工人一般只有22-25元每斤之间的工资，如果碰上去年的开采后长期低温，茶芽长的很慢，每天一个人采不到3斤的量，工人一天的工资就很难达到100元，所以，都不愿意按斤计价。
我是感觉我们茶老板要让采茶工正真得到实惠，茶园开采后温度低没有上量的时候可以按天计算工资，当有量可采的时候，取合同约定的4斤或者4.5斤每天为标准，少于4斤按照标准扣去工资，多于标准的每斤按照20-25元一斤给予奖励，体现多劳多得的原则，让按天计算工资的标准逐步转变为按斤计算工资。
我们茶老板要站在采茶工、包工头的角度换位思考，采茶工和包工头也要站在茶老板的角度去考虑，只有双赢才能有合作的基础！否则明年还会有人毁约。
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