从茶山到茶盏,从找寻茶源,到把控品质,自2011年至今,茶百科人一直坚持行走茶区,访茶、学习、感受、分享。
三月阳春,迎着朝阳,我们再次出发。
一路向南,茶百科2019行走茶区第一站,是广西六堡镇不倚村,寻访采制闻名遐迩的六堡社前茶。
春社是我们古代春耕前祭祀土地神,祈求丰收的一个传统节日,古无定日,自宋代起,以立春后第五个戊日为春社日,这个传统在六堡镇一直沿袭至今,社前茶即由此得名。
六堡春茶,没有绿茶中常讲的“明前”、“雨前”的说法,而是以“社前茶”为最早,即在春社日之前已采制的茶叶。
八点出发,六个小时高铁到达广州,稍做停留,两个小时后茶百科的小伙伴们终于到达了梧州。与前来接我们的黄东乔会合后,再次向六堡镇进发......
打卡:到达六堡镇的地盘儿
深山出俊鸟,深山更出好茶。这么多年的茶区行走,我们越来越被六堡茶区山清水秀的植被环境所吸引。
∆ 去往不倚村的路上
天色渐晚,我们仍然在向不倚村进发......山路十八弯,很考验车技有木有?
六堡镇地处桂北山区,平均海拔215米,整个茶区,十九峰耸立绵延全境,山林密布,气候适宜。西北偏北、西南区域山多,其中塘坪、理冲、四柳、不倚、山坪、公平等,历史上一直是六堡茶的主产区。
盼望着,盼望着......过理冲、穿四柳,在晚上差不多七点半钟,我们终于到达了此行的目的地---不倚村。
小小的村落,流水潺潺,空气里弥漫着清甜的味道,制茶间里,师傅们依然在紧张的忙碌着,正在加工制作上午采下来的社前茶鲜叶(具体制作流程请关注茶百科的后续内容)。
十几个小时的奔波,在一杯六堡新茶中释然......
从北方的乍暖还寒到茶区的春意盎然,行走在茶路上,会有更多的茶香、惊喜与收获,期待我们一起发现!