有人说岩韵是品种香;有人说岩韵是地土香;有人说岩韵是“香清甘活”;有人说岩韵是“岩骨花香”;有人说说岩韵是中药味;有人说岩韵是石头味、粽叶香、青苔味、杯底香……
【摘要】什么是武夷岩茶的“岩韵”？如何认定与表述之？茶界与学界众说不一，莫衷一是。所谓“岩韵”，是指武夷岩茶在品饮过程中所产生的以感官体验、化学特征、诗性精神及
武夷岩茶味甘泽而气馥郁，不同岩茶品种有不同的喉韵特征。本文对武夷岩茶“岩韵”的形成谈几点看法：“岩韵”与气候、土质有关武夷茶区气候温和，冬暖夏凉，年平均温度18
