大益

　　云南大益茶业集团有限公司（核心企业：勐海茶厂）是中国茶叶产业的领跑者，始创于1940年。大益集团秉持“惜茶爱人”的核心价值观，奉行“茶人尊严”的行为准则，发扬“茶者仁心”的茶道精神。 　　历经七十八年的辛勤耕耘，目前已经发展为以普洱茶为核心，涵盖茶、水、器、道四大事业板块，贯穿科研、种植、生产、营销与文化全产业链的现代化大型企业集团，其生产规模、销售额、利税及品牌综合影响力稳居同行业第一，品牌专营店数量更创造全球同类门店之最。 　　“茶为国饮”，今天的大益，致力于传统与现代生活方式的融合，已成为经典茶品与健康品质生活方式的代表，为无数消费者竞相品饮推崇。 　　大益集团是“中华老字号”企业、“中国驰名商标”企业、国家高新技术企业、云南省人民政府质量奖获奖企业。大益集团董事长吴远之先生被共青团中央、中国青少年发展基金会授予“希望工程20年特殊贡献奖”。 　　作为当代普洱茶产业的缔造者、普洱茶价值标准的制定者、经典普洱茶配方的拥有者、全球微生物制茶工艺的发明者、OTCA普洱茶价值的定义者，大益集团积极、主动承担企业社会责任，10余年来，投入约50亿元资金用于茶叶原料收购，带动数十万茶农脱贫致富。 　　大益集团业务贯穿全产业链。 　　种植环节： 　　“国家种质勐海茶树分圃”（位于勐海大益庄园内），始建于1983年。永久性地保存有茶组植物28个种和7种非茶组植物的各类资源2200余份，是我国目前大叶茶树种质资源保存份数最多、种类最齐全的活体保存中心； 　　拥有巴达山、布朗山两个万亩茶园，2006年，巴达万亩茶园被列为第一个国家级“普洱茶种植农业标准示范区”； 　　生产环节： 　　1940年，为了以茶换汇支援抗战，范和钧先生远赴西南边地创办佛海实验茶厂（即后来的勐海茶厂），勐海茶厂是中国第一所真正意义上的机械制茶工厂，开创了中国茶叶生产工业化、现代化的先河，在烽火硝烟中为中国茶业保存下了一脉生息； 　　新中国成立后，佛海茶厂由人民政府接管。1951年恢复生产；1953年更名为勐海茶厂；1954年，勐海茶厂开始以手工工艺生产成品茶；1973年，勐海茶厂率先研究普洱茶渥堆发酵工艺并获得成功，正式开始了普洱熟茶的大批量生产； 　　2004年建起库容2.5万吨的毛茶仓库群，建起两座年产上万吨的发酵大楼，逐步走向全面的工业化； 　　2005年，成为云南省茶叶界首批通过QS认证的单位； 　　2006年，成为国内首家采用人民币防伪技术的企业； 　　2007年，成立“云南省普洱茶加工工程技术研究中心”； 　　2008年，“大益茶制作技艺”入选国家级非物质文化遗产名录； 　　十余年来，大益集团持续进行设备改造和技术升级，自主设计、开发一系列新型的、拥有知识产权的专有制茶设备； 　　勐海茶厂年生产成品茶能力达一万吨。 　　2010年，成立“东莞大益茶业科技有限公司”。生产袋泡茶等便捷性茶叶产品。拥有全球先进的袋装茶生产设备，全机械化的标准生产线，以及符合国际要求的无菌生产车间；为大益集团日趋丰富的产品线提供了生产保障。 　　2011年成立宜兴益工坊陶瓷工艺品有限公司。集设计、研发、生产、营销为一体的专业茶器具机构，产品以紫砂器为主导，覆盖全线茶器及周边品类，深入探索器物与人与生活的和谐关系，构建素雅、圆融、人文、舒适的生活体验。益工坊深谙茶器相谐之道，以良工巨匠之心，打造生活艺术之品，用茶器之美定义东方现代雅致生活。“穷古今之妙，极造化之功，为善茶者炼器”。 　　营销环节： 　　2008年，大益成为有史以来第一家在央视黄金时间投放广告的茶叶企业，“茶有益，茶有大益”脍炙人口，结束了中国茶业“有品类，无品牌；有名茶，无名牌”的状况，引领中国茶行业步入品牌竞争时代； 　　2009年，建立授权专营店体系，2000余家专营店覆盖全国30个省、市、自治区； 　　在马来西亚、泰国、韩国等国家建有大益集团子公司，负责市场开发和销售； 　　对标星巴克，打造年轻时尚的茶饮空间——大益茶庭 　　TAETEA（大益茶庭）于2012年成立，2014年于韩国首尔设立第一家门店，2015年于中国上海成立总部，发展全球战略。历时四年的工业化探索和实验，TAETEA最终实现茶品滋味的标准化制程，携其核心产品——Kingpuresso（金普芮）系列及普洱元素食品于2016年面市，引领时尚茶饮新趋势。目前大益茶庭均为直营店，已在上海开设5家，云南开设5家，台湾1家，韩国2家。 　　2017年，大益集团继续荣膺茶品类电商销售第一名，双十一天猫当天销售4656万元，列茶品类第一名； 　　大益集团销售收入连续稳居茶叶行业首位。 　　研发及技术环节： 　　大益集团建有完整的研发体系和严密的知识产权管理体系； 　　传统茶、快消茶、第三代发酵茶的研究水平均处于行业领先地位，建有博士后工作站、院士工作站； 　　首创OTCA标准（好普洱评价标准）： 　　O——Origina产地价值：大益普洱茶原料主要来自世界茶树原产地云南西双版纳，精选自普洱茶核心产区——被誉为“普洱圣地”的勐海。 　　T——Technical工艺价值：大益不断革新领先的拼配技术和发酵技术，拥有大量经典普洱茶配方，并开创微生物智能制茶新工艺。 　　C——Culture&Collect文化与收藏价值：每一款大益普洱茶均经过精心设计，赋予其独特而深厚的人文艺术内涵，特别适合收藏与品鉴。 　　A——Age年份价值：数十年专注普洱领域，拥有丰富的陈化原料，目前存世普洱老茶大部分出自勐海茶厂。 　　2009年，大益集团设立技术中心。2014年中心实验室获得了中国合格评定国家认可委员会（CNAS）的资质认可。 　　2013年，大益集团投资上亿元在昆明成立微生物研发中心（又称“大益七号院”）并建立了中试工程验证车间，是目前国内顶尖的普洱茶科研机构。七号院旨在探索“微生物制茶法”，创立第三代普洱茶发酵（微生物智能发酵）技术体系；挖掘普洱茶微生物资源，开发高附加值普洱茶生物产品；建立微生物茶产品质量标准体系及检验检测标准体系；建立普洱茶微生物安全性评估及预防体系；建立茶微生物资源库；建立云南特色发酵食品微生物资源库；建立普洱茶知识产权保护体系。 　　揭示了普洱茶渥堆过程中的微生物群落组成及其消长规律。 　　掌握了适宜微生物生长的环境因子，实现了优势、共性、有益微生物（20余株）的可培养；并对渥堆优势微生物进行发酵、检测、筛选出用于微生物发酵的“大益菌群”。 　　发明HEMA(黑马)技术。 　　即大益普洱茶第三代发酵技术，是在第一代自然发酵、第二代人工渥堆发酵的基础上，以保持传统“勐海味”品质特征为基准点，以健康为导向，结合发酵微生态环境关键技术参数，以微生物与醇化为技术手段的核心科学发酵技术。 　　HEMA(黑马)H：健康导向Health-orientation，E：微生态环境Environment，M、微生物技术Microtechnonogy，A、醇化技术Aging。 　　目前，大益七号院已累计申报48件发明专利，其中25件已获受理；申报2件实用新型专利，其中1件已获授权。 　　茶文化环节 　　1、大益茶道院——中国首家职业茶道研修机构 　　2010年5月，大益茶道院（ACCTM，AcademyOfCertifiedChineseTeaMaster）在昆明成立。大益茶道院的核心使命是以推行职业茶道师资格认证为手段，设立大益茶道之核心课程，建立茶道师阶位秩序，为茶人提供终身研习茶道的平台。 　　2010年，大益茶道院在全国率先推出“茶道师”这一全新的职业类型，并广泛开展职业茶道师培训。成立六年来，已在全国及海外开办各类茶道研修班上百期，累计培训学员12000余名，其中初阶茶道师6620名，二阶茶道师1200名。 　　大益茶道院还与大益爱心基金会走进高校传播茶道文化，已在全国99所高校开设茶道选修课，为43所高校捐建茶道实训基地“大益爱心茶室”，支持41所高校组建大学生茶道艺术团，连续举办四期大学茶道师资班，累计为全国200余所高校培训茶道教师301人。 　　2、茶道文化研究 　　茶道学建设包含一个主体——茶道学原理，三大方向——茶道哲学，茶道艺术学，茶道心理学。大益茶道院茶道研究部已与国内著名高校联合成立了三大茶道研究所： 　　中国人民大学茶道哲学研究所 　　开展茶道哲学的系列研究，探寻茶道与中西哲学之间的内在关系等。 　　清华大学美术学院茶道与艺术研究所 　　开展茶道艺术精神的理论探索与茶道艺术创作实践。 　　北京大学茶道心理学研究所 　　开展茶道心理学学科建设、茶叶消费者心理研究、茶叶广告心理研究等。 　　3、茶道艺术研究 　　茶道与表演大益八式。大益集团独创的“大益八式”是研修中国茶道的一套基础茶式，包括洗尘、坦呈、苏醒、法度、养成、身受、分享、放下八个基本流程。 　　茶道与音乐创作全球首部茶主题交响乐——《春莱虹瀚·云南随想》。 　　茶道与戏剧创作演出全球首部茶庭剧《兰羽恋》。首次尝试将茶、庭院、戏剧三种元素相结合，形成一种独特的戏剧表现形式。 　　4、茶道全面推广 　　大益茶会 　　大益茶会是以茶会友的新型社交活动，主要分为“云席”、“仕席”、“礼席”、“梧桐茶会”几大类。 　　茶书出版 　　已正式出版各类茶书20余本，并翻译成多种语言在海外发行，让世界了解中国茶道。 　　《茶席边的圣经》是中华茶道与基督教文化的首次相遇，获得中国基督教协会及多家神学院高度认同，被认为是基督教中国化的有益探索，同时也是茶文化领域的一次重大突破。 　　5、茶文化国际交流 　　2011年11月，大益茶道院在昆明举办首届“‘茶之道’中日韩三国茶文化国际交流会”，同期举办“中日韩三国茶文化国际交流圆桌峰会”、三国茶道大学巡回展演等活动。日本里千家、表千家，韩国摩诃禅茶院、釜山女子大学代表团以及大益茶道艺术团参加。 　　2015年11月，“中日韩三国茶道专业展演”和“中日韩三国学术交流论坛”在北京大益茶道文化中心举行。 　　2016年12月，“国际茶文化交流展”（即“茶境展”）在深圳举办，活动邀请了中国清华大学美术学院、日本东京艺术大学、韩国建国大学、韩国首尔大学教授学者，中国大益茶道院资深茶者、日本茶道最大流派里千家、韩国休静斋茶礼文化院，以及国内相关著名艺术家、学者参与。 　　自2013年第一届茶境展在日本召开起，茶境展已经成功在海内外举办了四届，横跨东京、北京、重庆、深圳等地，累积活动参与和参观人数已达上万次，受到各界茶友、茶文化爱好者的盛赞。 　　2017年10月，第五届中日韩茶境展在西安举办。