2022年，中国传统六大茶类的生产格局与上年大体一致。绿茶产量185.38万t，微增0.44万t，比增0.24%;红茶48.20万t，增长4.75万t，比增10.93%;黑茶42.63万t，增长1.95万t，比增4.79%;乌龙茶31.13万t，增长3.35万t，比增12.07%;白茶9.45万t，增长1.26万t，比增15.41%;黄茶1.30万t，减少0.03万t，降幅1.90%(表4)。
来源：中国茶叶
西湖龙井茶使用国标、行标、企业标准、团体标准分别占比79.17%、33.33%、25%、16.67%，国家标准使用率显著高于其他标准。
西湖龙井茶国标最低等级五级、行标最低等级三级，但是从企业实际生产的商品茶来看，主要以精品、特级、一级为主，少量二级，二级以下西湖龙井茶基本不生产。24家被调查企业，生产一级及以上产品的企业15家，占比62.5%，生产二级西湖龙井茶9家，占比37.5%。生产精品级西湖龙井茶14家，占比58.33%;西湖龙井茶产品等级趋少，精品化、高端化定位愈加明晰。
来源：中国茶叶加工
最终出台的国际标准根据茶叶加工工艺和品质特征，将茶叶分为红茶（传统红茶、红碎茶、工夫红茶、小种红茶）、绿茶（炒青、烘青、晒青、蒸青、碎绿茶、抹茶）、黄茶（芽型、芽叶型）、白茶（芽型、芽叶型）、青茶（乌龙茶）、黑茶（普洱熟茶、其他黑茶）六大类。同时规定了茶叶关键加工工序的名词术语，如做形、闷黄、渥堆等极具中国特色的关键工序名词。
来源：农民日报
4、茶饮下一个爆发点在供应链！《2023中国饮品供应链报告》发布
下一阶段，茶饮市场拼的是供应链。
先行品牌已经在投入：上游农产品种植、自建物流配送、设备自研发，茶饮企业，也开始进入“生态链”阶段。
来源：咖门
5、新版“中国茶品牌TOP10”“中国茶企品牌TOP10”发布！
2023大众喜爱的中国茶品牌TOP10
安溪铁观音、普洱茶、福鼎白茶、武夷岩茶、西湖龙井、祁门红茶、庐山云雾茶、坦洋工夫、恩施玉露、安吉白茶
近年来，集品茗、打卡、休闲于一体的新式茶饮店不断推出。“川茶产量高、品质好，四川茶饮文化深厚，以川茶为主题的新式茶饮店有基础也有优势，这是本土企业延伸产业链的一个重要突破，更是一个全新的赛道。”段新友表示。
来源：四川日报
通过本届盛会，我们看到五峰得益于生态环境、政府加持、产业等诸多优势，持续加码布局茶旅发展，不断推动茶园、茶厂升级改造，开发集基地、加工、体验、休闲、观光、购物、文化等综合性的茶旅小镇、茶庄园，并融汇五峰茶文化、历史的丰富内涵，促使五峰走在茶产业转型升级、探索茶旅融合发展的前列。
来源：说茶ShowCha
茶是世界三大饮品之一，全球产茶国和地区达60多个，饮茶人口超过20亿。数据指出，2021年全球茶叶市场规模约为2071亿美元，预计到2025年将增至2667亿美元，2021-2025年间复合年增长率为6.5%，全球茶产业规模持续攀升。
其中，中国茶叶消费人群规模已达到5亿，茶叶市场规模不断扩大，人均茶叶消费量也持续增长，年度人均茶叶消费量超过1.5公斤。
来源：肖明超-趋势观察
