临沂市食协茶产业专业委员会理事单位：莒南县老子峪茶业专业合作社的茶园 
采茶人在采茶8月27日下午2点，在时断时续的细雨中，莒南县相沟镇老子峪村村西的山坡上，一眼望不到边的茶园碧绿如洗。细雨与碧绿中，茶园里散布着一个个的采茶人。连日的阴雨天气，让茶树下肥沃的土壤泛着黑色，一个个蘑菇从土里钻出来，在细雨中撑开大大的白伞。“土壤中的有机质含量很高，秋季遇到阴雨天，就会长出蘑菇。”临沂市食协茶产业专委会理事单位：莒南县老子峪茶业专业合作社总经理程守彦说，“茶园里长出的蘑菇，又大又圆，白嫩喜人，采茶的人行走时，都不忍心踩着它们。” 
秋季阴雨天，茶园里随处可见从土里长出的蘑菇今年56岁的程守彦现在有200多亩茶园，其中100多亩是靠无性繁殖发展起来的新品种优质茶园。他和妻子李西红分工明确：妻子负责茶园和炒茶，他负责销售。夫妻二人都是初中毕业，工作上虽有分工，种茶、炒茶16年以来，他们始终在学习着与茶有关的各方面知识。他们向当地种茶的农民学，在培训课堂里学，从书本上学，到科研院所里学，更是在实践中学。现在，程守彦已是高级农艺师，2019年被评为齐鲁乡村之星；李西红是初级农艺师、高级评茶员。他们种出来、炒出来的茶，早已打响了自己的品牌，而且成为山东省的知名品牌。阴雨天，茶园里能长出可爱的蘑菇，是因为茶园里用了太多好东西。夫妻俩从2006年开始炒茶，为了从原材料上便能达到可控，从而炒出优质的健康茶，他们从2008年开始发展自己的茶园。 
新采下的茶叶，那份鲜嫩让人都不忍心触碰 
新炒出来的茶叶，那香味让人闻之生津“从种茶第一天开始，我的茶园里没用一粒化肥。”李西红说。茶园里施用的，是牛粪和发酵后的黄豆。2020年春秋两季施肥，茶园里就施进了1000多立方米牛粪、20000多斤发酵后的大豆。李西红说，他们的茶园也打药，但只在冬季打，打防冻的和杀灭虫卵的药。春风来了，茶树长出新叶后，便不再打药。田间的杂草，靠人工拔和机器打。 
程守彦和李西红走在茶园里,今秋茶树的长势和产量，让他们都很满意 
茶树行间播种的大豆下午5点多，雨渐下大，采茶的人陆续回来了，她们全是周边村的中老年妇女。她们坐在鲜叶过秤处的大厅里，边挑捡出其中不合格的老叶，边在笑声中，说着他们的儿孙，说着现在的好日子。李西红说，从春到秋，一年要采6个月的茶，平均每天要有四五十人在采茶。采茶人全是周边村的中老年妇女，她们手快的，一天能挣150多元；岁数大的，手自然也慢，一天也能挣80多元钱。 
采茶回来，要把其中的老残叶挑拣出来。这些来自周边村的妇女，相互都认识，她们边挑拣，边拉着家常秋季雨中山坡上的这片茶园，是绿色的海洋。这片绿色的海洋，给程守彦夫妇带来丰厚的收入，给周边农村妇女带来不出远门就有的挣钱机会，也给这片丘陵山地农村带来秋季特有的嫩绿。程守彦说，他准备新建大棚，培育更多靠无性繁殖的优质茶苗。这些茶苗，将提供给周边村庄的农民。“我的茶园，是省级的振兴乡村经济示范站，是市级的农民田间学校；我的合作社，是省级的农民专业合作社示范社。”他说，“我们这里，多丘陵山地，很适合发展茶叶生产。农民可以随时到我这里学习技术，连炒茶我都可以手把手地教给他们。”程守彦夫妇，近几年一直努力引导周边农民发展优质茶叶生产，他们想让当地丘陵山坡上，长出更多的喜人绿色。这些绿色，能让当地农民过上更美好的日子。来源：大众报业·农村大众客户端
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