从茶枕工坊到六妙白茶
——庄长强的创业历程
中国有句俗语：“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。可见，茶早已成为中国的文化符号。自唐朝中叶，陆羽完成了全世界第一本有关茶叶的著作《茶经》之后，饮茶风尚遍及大江南北，上自帝王公卿，下至布衣走卒，莫不嗜茶。在十七世纪初，中国茶传入欧洲，并逐渐成为英国贵族社会的一种时尚。事实上，除饮用外，茶的药用功效更是历史悠久。唐代的著名医学家——“药王”孙思邈在《千金方》中记载：用茶叶装枕头，可明目、清心、安神、通经络、延年益寿。
我们今天故事的主人公就是由此激发出创业灵感的。他叫庄长强，六妙白茶股份有限公司董事长，是被称为“中华茶枕第一家”的茶枕工坊的创始人，同时也是“六妙白茶”这个著名白茶品牌的创办人。
六妙白茶是福鼎白茶领军企业的后起之秀。这几年，六妙白茶的身影频频在人们眼中闪现：2013 年 12 月，“六妙”被认定为“福建省著名商标”。2014年9月，“六妙”获“中国驰名商标”称号。2015年7月，六妙白茶庄园晒茶场，60000 斤茶青同时摊晾，获吉尼斯世界纪录认证，为中国白茶晾晒之最。2016 年 3 月，第五届福鼎白茶开茶节祭茶仪式在六妙白茶庄园举行。2017年1月，六妙白茶股份有限公司创办的“畲村白茶馆”落户中国扶贫第一村赤溪村，助力精准扶贫。2018年12月，中国首家数字化智慧白茶窖——中国白茶窖在六妙白茶庄园落成。
“国家级守合同重信用企业”、“福建省农业产业化省级重点龙头企业”、“中国茶叶行业综合实力百强企业”、“中国茶业十佳成长型企业”、“中国茶叶连锁加盟十强企业”、“产业扶贫示范企业”、“2015 年意大利米兰世博会金骆驼奖”……
初制健康茶枕，奠定江湖地位
如今，“六妙白茶”是众所周知的白茶品牌，在没有采访庄长强之前，殊不知六妙的创始人原来是靠茶枕发家。时光倒回二十几年前，庄长强(北京茶业企业商会常务副会长)在黑龙江创业，涉足茶叶行业，从做花茶开始，白手起家。凭借着辛勤和汗水，他在黑龙江茶市场站稳了脚跟，小有成就。考虑到黑龙江茶市场空间有限，为了谋求更大的发展，2002年，庄长强只身来到重庆，试图在这里开辟另一块天地，却苦于没有合适的项目。一日，无意间翻阅杂志时，他发现了一个商机，“将枕囊入上好茶叶，即可安枕无忧……”于是，庄长强毅然回到家乡开始了自己的创业计划——开辟茶枕市场，成立了福鼎市亲情树贸易有限公司，推出第一代茶枕产品。并于 2003 年，注册了“茶枕工坊”商标。
“一开始对茶枕充满了信心，把所有的资金都投入到茶枕的研发和制作中，没想到市场反应非常冷淡，大家都很难接受这样的产品。”回忆起当初的创业，庄长强说，即便如此，他还是没想过放弃，咬牙坚持，几十万元的产品不能空置在仓库。于是，庄长强与其团队联合相关部门展开了全面的市场调研和科学论证，找准问题，从产品研发到营销推广，做了一系列升级改进。
皇天不负有心人，“非典”之后人们对于健康的警醒为茶枕的发展带来了东风。2004 年， 茶枕工坊相继推出了第二代、第三代茶枕产品，并开始了规模化生产，茶枕工坊系列产品在全国各地的茶店一炮而红。
但此时，茶枕销售还只是局限于茶店这一单一渠道。偶然通过一家礼品公司的订单，庄长强了解到礼品行业，发现了一个更适宜于茶枕销售的渠道——礼品。2005 年，他第一次参加北京礼品展，正式进入礼品行业。茶枕的高附加值，自身新、奇、特的竞争力和对于礼品特性的吻合性，受到了礼品经销商的关注，各地的代理商纷沓而至。同年，庄长强在北京成立了全国营销中心，开始了全国经销网络的建设，茶枕工坊系列产品在市场上受到了热捧。2006 年，“茶枕
工坊”实验室在中国睡眠研究会成立，茶枕工坊系列产品成功进入欧美市场，相继与俄罗斯、韩国、日本、欧盟、东南亚等外国客商达成加盟合作。
庄长强的茶枕工坊被誉为“中华茶枕第一家”，先后荣获了中国睡眠研究会常务理事单位、中国茶叶流通协会团体单位、中国特许经营连锁协会团体单位、北京福建企业商会常务理事单位。
首创白茶庄园，成功转型白茶
茶为国饮。几千年的传承，中国人已经养成了良好的饮茶习惯。随着人们生活水平的日益提高，愈发重视养生保健，饮茶也成为了一种大众时尚，尤其是高品质茶产品广受市场青睐。瞄准了巨大的市场容量与广阔的前景，庄长强又把目光投到了家乡特产——福鼎白茶身上。
2006 年，庄长强增资注册成立了福建省夫妻峰茶产业有限公司。2007 年，公司荣获宁德市农业产业化重点龙头企业，开始规划建设“夫妻峰茶产业工业园”。2008 年，公司更名为福建金农茶产业有限公司，投入建设“金农茶产业连锁品牌”、“古焙茶坊”，开始涉足茶行业，生产福鼎白茶、白琳功夫、大红袍、铁观音、炭焙茶等系列产品。2009年，“金农茶产业茶博园”正式奠基并开始建设，茶叶种植工作组成立。2010 年，公司成功引资，更名为福建省天丰源茶产业有限公司，建立万亩茶园基地。
近些年，在福鼎市委、市政府不遗余力的推广以及宣传下，福鼎白茶处于蓄势待发、乘势而上、加快发展的关键时期。庄长强抓住了福鼎白茶发展的大好时机，凭借着得天独厚的优势成功转型，致力于福鼎白茶的种植与生产。并于2011年，创建了北纬 27 度福鼎白茶黄金带核心产区“六妙白茶”品牌。同年，“六妙茶产业生产中心”正式投入使用。庄长强坚持，每一款“六妙白茶”都严守 60 小时纯日光萎凋，使茶芽自然缓慢地变化，既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，最大限度保留了茶鲜叶中活性酶和多酚类有益物质，形成毫香显现、滋味鲜爽、回甘性强的特殊品质。“六妙白茶”一上市，便受到了广大加盟商的推崇，畅销市场，2013年12月被认定为“福建省著名商标”，2014年9月获“中国驰名商标”称号。
为进一步搭建福鼎白茶宣传平台，推动“茶旅”、“茶学”白茶全产业链发展，庄长强借鉴了“庄园”的概念，于2013年联合国家规划院、旅游产业专家合力打造了中国首家白茶主题文化庄园——“六妙白茶庄园”。庄园坐落于“福鼎大白茶”和“福鼎大毫茶”的初始发源地——福鼎市点头镇大坪村，总占地面积 4600 多亩，核心面积321亩。庄园入口处可以看到“中国白茶谷”主题广场公园，广场上设有“北纬二十七度福鼎白茶黄金带核心产区”石碑，北纬二十七度被誉为“中国白茶黄金茶区”，这里土壤肥沃且为适合茶树生长的酸性红黄壤，茶叶内含丰富的矿物质与有机物，这一独特的地理位置使“六妙白茶”占据了得天独厚的优势。
庄园内设有福鼎市首家“中国白茶品种园”、“中国名茶品种园”(茶迷宫地图)，内有“华茶一号”福鼎大白茶、“华茶二号”福鼎大毫茶等全国各地优异茶树品种，被授予“国家茶树优异种植资源保护区”、“国家重点白茶研究和技术推广的示范基地”、“宁德市茶产业与文化旅游基地”。同时，庄园内遍植着数万株的樱花、桃花、梅花、桂花等花果树植物，形成了翠茶叠绿、花果飘香、景色宜人的生态园林景观。
据庄长强介绍，“庄园规划建设核心项目：世界名茶品种园、世界茶博文化园、白茶主题酒店、中国白茶窖、中国茶酒坊、中国白茶研究院、中国茶艺文化馆、中国茶餐等复合型多功能产业设施。”他致力于把六妙白茶庄园打造成为集白茶种植采摘、生产加工、制作体验、品牌营销、教学科研、文化传播、旅游观光于一体的精品生态庄园，开创茶旅、校企、村企相结合的运营新模式。
传承白茶技艺，壮大企业规模
庄长强始终秉持茶人之心，把传承福鼎白茶传统制作技艺、推动福鼎白茶产业发展、实现乡村振兴作为自己的使命，潜心学习茶树品种的生物特性、种苗培育以及病虫害防治等知识技术，全身心地投入到茶叶种植、生产、加工、技术研发等工作中去。2016 年 8 月，庄长强被列为“第一批福鼎市非物质文化遗产【福鼎白茶制作技艺】项目代表性传承人”。
为了提高产量，做大企业，庄长强还引进先进的半机械化和机械化制茶设备，在继承传统工艺的基础上进行技术创新，即保证了茶叶品质又实现了规模化生产。同时，建立标准化生产、标准化管理制度，并落实到实际生产中，实现了显著的经济效益和社会效益。在他的带领下，公司不断坚持自主研发和创新，先后获得茶芯枕头专利(授权公布号CN203388612U)、紧压茶模具专利(授权公布号 CN203901793U)、半自动紧压茶设备装置专利(授权公布号CN204599198U)、压制茶饼的装置及控制方法、白茶萎凋大棚及萎凋方法发明专利等多项实用型专利，大大提升了生产效率以及产品品质的可控性。
多年来，在庄长强的不懈努力下，公司规模不断发展壮大。2017 年 1 月，公司改制更名为六妙白茶股份有限公司，注册资本 5666 万，形成了集基地、研发、生产、仓储、营销、品牌、文化旅游于一体的茶产业链集团化公司。位于六妙白茶庄园的生产基地，建有国内首创的清洁标准化地木板日光萎凋大棚 30000 平方米，日晒茶青 60000 斤，2015年创“竹笾日晒福鼎白茶”吉尼斯世界纪录。生产基地同时拥有符合国家优良质量管理规范的 GMP 清洁化标准车间 6000平方米，年生产量 2000 吨，仓储面积 30000 平方米，仓储存放量可达 8000 吨。
作为福鼎白茶龙头企业的企业主，庄长强一直把食品安全责任放在首位，在产品质量体系和茶叶食品源头管理上严把质量关，带领团队在生产过程中不断学习、不断摸索、不断改进，构建从茶园到茶杯的全面质量安全防护网。2018年11月，公司与中国人民财产保险股份有限公司达成合作，给福鼎白茶农产品上保险，为质量安全再添保障。庄长强提出，“我们企业的使命就是为消费者打造一杯百姓放心的品质好茶，品质使我们六妙永远追求的目标”。“六妙白茶”以其高标准的品质赢得了广大茶友的认可，在全国高端白茶市场销量位居前列，多年来在国内外评比中也屡获大奖。
开展村企共建，助力精准扶贫
“小小一片树叶，养活一方人”。庄长强在产业致富的路上，不忘社会、不忘乡亲，十多年来始终坚持以新农村建设为核心，以产业扶贫为使命，致力于乡村振兴工作，带领大坪村、赤溪村等地农民群众共同致富。
曾经的大坪村因地处偏远、交通不便，发展受限，被列为福鼎市的扶贫重点村。2009 年，在庄长强的带领下，公司与大坪村共同探索“企业+农村+基地+农户”的扶贫道路，把大坪村 4600 亩茶园作为六妙白茶庄园的生产和培育基地，通过茶园基地、庄园建设，实现土地、茶园流转、茶叶包销，解决农民就业问题，带动农民增收。凭借多年的茶叶种植、生产加工与技术研发经验，庄长强组织周边 200 多户农民，从茶园种植、采摘、制作等方面给予指导培训，解决了技术生产问题;以高于市场 10-15%的价格收购农民茶叶，解决茶叶销路问题;在农闲时招收农民到企业生产车间上班，提供挑拣、压饼、包装等岗位，解决农闲淡季低收入问题。在这几年不懈的努力和帮助下，带动周边农民发展 4000多亩茶园，带动村民就业 200 余人，增加农民收入 160 多万元，户均收入 1.8 万元，真正解决了农民的增收致富，贫困户的脱贫发展之路。
同时，为积极响应国家号召，认真贯彻习近平总书记“扶贫工作要因地制宜、精准发力”的战略思想，2017 年1月，在庄长强的带领下，六妙与与中国扶贫第一村——赤溪村结对共建，按照“以企带村、村企互动、共建双赢”的思路，成立福建省福鼎赤溪生态产业发展有限公司，建立“畲村白茶”。其中，六妙占股 80%，村集体占股 20%，通过村企共建模式，为赤溪村创造了就业岗位，拓宽了村财增收渠道;每出售一饼茶，就捐赠一元爱心基金用于帮扶孤寡老人与困难学生、群众等;公司还多次组织公益拍卖活动，将所得善款捐赠于赤溪村，用于村容村貌建设。2017 年，赤溪村集体从“畲村白茶”的利润中分红 25 万元，2018 年分红 29 万元。庄长强切实地把茶产业发展与赤溪村脱贫致富工作结合起来，逐步实现以产业促进精准脱贫，以创业带动就业，以多元经营促增收的发展格局，结合美丽乡村建设，为“兴茶惠民”探索出一条崭新的精准扶贫路，实现了一片树叶带富一方百姓的美好愿景。
玩转私人定制，撑起半壁江山
在白茶行业做的如火如荼的时候，市场竞争越来越大，这时，庄长强又提出了新的概念“私人定制”。这个概念的提出和运营让六妙尝到了另一个甜头。
白茶定制是指为缺乏茶园基地、加工工厂和设计团队的企业或工商个体，提供产品原料、生产加工、品牌授权、包装设计、生产许可及营销理念等一整套完善的定制服务。六妙打造的首家“中国白茶定制中心”于 2017 年 3 月成立，该中心分为三层，每层设有不同的定制模式。一层，私人白茶定制，定制个性化专属喜茶、礼茶。二层，品牌白茶定制，专为企业、个体工商户定制私版白茶，量身打造专属盈利项目方案。三层，梅相靖大师白茶定制，由国家级非物质文化遗产项目【福鼎白茶制作技艺】代表性传承人——梅相靖大师全程监制，专为董事长级别的个人打造高端创意私藏茶。
“我们的定制包括茶叶定制、礼品定制、藏茶定制。可由客户菜单式自由选择原料、定制模具、专版包装，量身打造专属白茶产品。数百款成品设计案例、几十款茶饼模具可供选择，满足个性化需求，非常受大众欢迎。甚至有营销配套以及私人茶园、私人茶窖、茶文化、茶旅游等全新升级特色服务。”据庄长强介绍，自从推出了定制模式，“六妙白茶”的大半销售额均来自定制订单，可以说定制模式撑起了六妙的半壁江山。
打造智慧茶窖，创新窖藏服务
《闽茶曲》有云“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”。福鼎白茶极富收藏价值，“一年茶、三年藏、七年宝”的观念已经深入人心，但藏茶对窖藏环境要求极其严格。《茶解》记载“茶喜蒻叶而畏香药;喜清凉而恶蒸郁，喜清独而忌香臭;茶性淫易于染着，区论腥秽有气之物，不得与之近，即名香亦不宜相襟”。
早在 2013 年，六妙白茶庄园就建有 1 万多平方米的原产地窖藏白茶窖。“六妙庄园窖藏是国内首创，我们借鉴法国波尔多庄园酒窖概念而演变来的自然干仓理念，结合白茶仓储的要求与特点，构建了专业化的茶窖来储存茶叶。”庄长强介绍，茶窖一年四季温湿度基本恒定，温度在 22℃至 23℃，阴雨天气候潮湿，室内还会开抽湿器保持室内干燥，以保证茶叶储藏的最佳环境指标。
随着党的十九大关于网络强国、数字中国、智慧社会的战略部署工作的推进，“数字农业”作为一种新经济形态，已然成为全球新一轮产业竞争的制高点。庄长强认识到，茶业作为我国的传统农产业，想要获得可持续性发展，其产品开发和营销模式也必须适应新常态，要充分利用“数字信息”的新思路，促进产业间的连接与融合。
经过精心酝酿与长期筹划，公司于 2018 年 12 月落成了中国首家数字化智慧白茶窖——中国白茶窖。中国白茶窖严格按照白茶仓储标准精心设计，采用智能专业化的生态仓储管理系统，严守科学窖藏标准——避光、恒温恒湿、通风干燥、高度洁净无异味，实行二十四小时云平台监控，为白茶的自然陈化保驾护航。智慧白茶窖平台以中国白茶窖为引擎重构产业链，针对福鼎白茶产业链供应侧进行数字化升级改造，以白茶的供应侧服务为核心，以高流通、保增值、扩外援的目标，建立起承品控、转合流通与消费环节的智慧茶窖体系，为白茶的新零售交易提供营销渠道和金融工具的技术支持，以实现智慧茶窖的白茶产业管理升级。
“中国白茶窖遵循真正原产地窖藏的平台经营理念，构建’新茶预订+云仓储+茶金融+商城交易’组合窖藏服务，创造了白茶交易的新方式，给茶友带来了全新的藏茶体验。茶窖采用‘一饼·一号·一茶·一票，一箱·一缸·一仓·一窖’的模式，依靠科学化管理数据支撑，保证了存茶户主的信息安全。”据庄长强介绍，目前已经有很多茶友在中国白茶窖开启了藏茶之旅，中国白茶窖作为标准化白茶窖藏示范基地，也吸引了全国各地的茶友、茶商前来调研考察。
勇担社会责任，推进产业发展
庄长强具有较高的思想觉悟、强烈的社会责任感和励志正能量，在致力企业发展、乡村振兴的同时，始终肩负着社会责任，担任全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组组员、福建省茶产业标准化技术委员会委员、福鼎市茶业协会监事长。他以立足服务社会为宗旨，以推进福鼎白茶产业发展为己任，听从福鼎市委、市政府对茶行业的规划领导，积极参与到茶企、茶商、茶农的系列培训指导工作中去，多次组织茶行业制茶、生产、管理等高峰论坛，参与制定了《紧压白茶》国家标准、《白茶仓储规范》团体标准、《福建省茶庄园建设》标准，为推进福鼎白茶产业标准化建设，助力福鼎白茶产业的健康发展做出了贡献。
福鼎白茶的传承是时代赋予六妙人的责任，品质是六妙永远追求的目标，“一片叶子成就了一个产业，富裕了一方百姓”，在庄长强的带领下，六妙始终秉承“传承、品质、责任”的信念，把握时机改革创新，稳建经营开拓进取，转变传统营销模式，创建了“建一个企业、兴一方产业、富一片百姓”三位一体的新型发展模式，助力福鼎白茶产业的健康、可持续发展。
来源：华茶号
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