“制茶大师”曹春城——研究传承技艺 坚持科技创新
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“制茶大师”曹春城——研究传承技艺 坚持科技创新

曹春城,男,1970年10月生,福建省武夷山市人,武夷岩茶高级制茶工艺师,中国老记茶业集团公司生产及研发中心----老记春城(武夷山)茶业有限公司总经理。1997年,曹春城创立武夷山市春城岩茶厂,由于产品品质优异,经营业绩突出,成为了当地的优秀代表企业。2011年,武夷山市春城岩茶厂与中国老记茶业集团进行深度合作,曹春城成为该集团股东并担任公司生产及研发中心的核心骨干。曹春城同志扎根武夷山,从茶园基地选址,茶苗新品种引进及筛选,茶园标准化科学栽培,茶园水肥一体化、绿色防控有机管理技术,到武夷岩茶制作关键技术及工艺创新,无不潜心研究、用心投入,只为向更多的消费者奉上一杯高品质的武夷岩茶。2011年老记春城(武夷山)茶业有限公司通过“ISO9001质量管理体系认证”,2014年获得“有机产品认证证书”,2018年通过“HACCP质量管理体系认证”。

曹春城注重科技投入和产品创新,始终坚持走科技创新之路。2009年,依据多年的制茶经验,提炼出了武夷岩茶产品的“产地”、“火功”、“焙料”和“窖藏”四个重要首席理念。2011年曹春城带领公司技术团队与四大科研机构共同合作,提供各类别的基础研究样本,助力公司和科研机构精准获取数据,对武夷岩茶年份茶的人体健康功效深入研究,并研制出系列产品“洞藏年份茶”。同年,再次与五大科研机构合作,共同研制“金花大红袍”,使有益菌“冠突散囊菌”与大红袍茶叶进行有效结合,并在2015年取得国家发明专利及国家发明创新奖。2012年中国老记茶业集团公司率先与故宫博物院合作,研发并推出“故宫贡茶”系列特色产品,曹春城在该系列产品的研发和生产环节同样贡献了智慧。

来源: 中国茶叶流通协会

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