普洱熟茶，由于制作工艺的要求，必须要长时间专业的存放，以利后期制作，不如普洱生茶可以做到现炒现卖，两者其中的风险及利润回报，业内人士心知肚明。
老刘将自己定义为熟茶的开拓者，这其中巨大的风险不可回避。
老刘是一个中等身材的70后，一副黑框眼镜顶在鼻梁上透着浓浓的学究气，可他却自定义为一吃货！而且还是一个有情怀的吃货。
老刘，本名刘根容，一个扎根熟茶14载的茶人。用他的话来说：“吃进肚子的东西，衡量的唯一标准就是身体。”老刘还尤其爱熟茶，在他眼里熟茶即美食，正所谓是“关关知音，在厨之心。窈窕熟茶，老刘好逑。”那这个有着厨子之心的老刘是何许人也，多年经营熟茶并视作知音情人，这“知音亦情人”三观如何？您读完本文定能找到答案。
一、以厨心为根本 视熟茶为情人
老刘的吃货店其实是一所品牌运营中心，叫古茶厨心，经营熟茶品牌——厨心熟茶，位于广东省东莞市万江石美茶叶市场茶缘区二区6号，走进会所内茶香萦绕，竹笛古筝声低吟，格子窗绿蓝相接，在现代化气息浓厚的茶市里令人过目不忘。
“厨心熟茶就是一个标准：质量第一位，专注做一款。”聊起这位熟茶情人，老刘轻描淡写地抛出这句话。老刘家的熟茶，由于原材料地点、温湿度、后期发酵等原因，使得口感每年都有变化，为此老刘不惜投入大量资金用于原料的储备，用古树茶老料喷洒，反复试验掌握发酵度，让其活性适中，保证产品上市前存放4-5年，确保口感。老刘的厨心熟茶运营中心还提供配套服务，教你如何泡茶，比如熟茶适宜采用紫砂壶、紫陶壶，可利用其吸附性强吸去茶叶发酵所产生的异味灰尘，易泡出醇厚香味。老刘对熟茶的理解是浪漫风雅，富有古味，认定“喝得舒服就是好”，对“醇厚香味”的抽象形容嗤之以鼻，老刘就一句话“只要你肯喝，喝了就知道。”
近来最受老刘宠爱的当数“无双”和“归”两位情人了，为厨心熟茶新产品。乍看之下，老刘志得志意满，其实他也有苦恼，他亲手精心打造的无数个情人早就被抢走了，像“蕴香”、“古丑”、“乌金”等，老刘都还没摸上几回、泡上几泡就被茶友一抢而空。这不，老刘又在烦着同一件事， “无双”和“归”太受欢迎了，老刘和她们温存片刻，就将难觅芳踪了。其实“无双”和“归”，是厨心熟茶的最新产品，独一无二、回归本真的倾情之作。
“只要你喝上一口，好不好喝由你来说。”对于自己产品的自信，老刘溢于言表。三个小时几十泡下肚，“归”，依然浓厚顺滑、回甘回甜。茶香已沁入心脾，俨然万千游子思归，共赏故乡一轮明月。
二、品质加渠道 精准定位快速发展
普洱熟茶，由于制作工艺的要求，必须要长时间专业的存放，以利后期制作，不如普洱生茶可以做到现炒现卖，两者其中的风险及利润回报，业内人士心知肚明。老刘将自己定义为熟茶的开拓者，承担着其中的巨大风险。老刘把熟茶当作食品来生产，将自己比拟成追求健康环保的厨子，一个尊生活为艺术，泡茶为艺术的专一厨子。如果说日本的江本胜《水知道答案》里的水，听着音乐赞美的话是快乐的，那么老刘家的厨心熟茶，出在云南澜沧江流域吸收天地精华后就是温补的，几杯下肚精神舒畅饱满。
厨心熟茶-无双
厨心熟茶-古丑
做茶是生意，做生意就一定要盈利发展。为此，老刘执着于将熟茶做透做久做好，比作知音不离不弃。老刘将金字塔理念植入到其经营中，拟定90%产品做大众化，10%的产品做高端人群的经营方针，精准定位，打造适合不同消费人群的熟普。同时给经销商一把锋利的刀，既是他的各款茶情人，亦是自己培育了十几年的孩子，打入市场，保证各个环节的利润，让市场来检验厨心熟茶的产品。
古人云“高山流水遇知音，”薛之谦用十年时间，坚持自己的音乐梦想，最终功成名就，而老刘摈弃几百万年薪的大公司职位，自2002年入茶行业，历经14载，逐渐打造出厨心熟茶这一品牌。“在十四年间，我从来没有一刻是后悔的，或紧或慢我都做得很开心。”这份坚持足以证明老刘是一个对茶怀有父爱之情，情人之意的真正茶人。
“做得开心、喝得开心最重要。”老刘爽朗一笑，任茶香在思绪中弥漫。
原创：亚太茶业（写于2016年8月）
