11月22日，中国茶产业周刊与新化县大熊山有机茶场董事长康凯兰进行一场对话，请看《对话茶人》。
中国茶产业周刊：康总，请您介绍一下蚩尤古茶的历史？
康凯兰：非常荣幸，我是大熊山有机茶场的茶企代表康凯兰。大熊山是一个国家森林公园，是一个4A级景区，它文化有蚩尤文化，有佛教文化，还有宗教文化。它又是一个著名的古茶山。
中国茶产业周刊：那是什么促使您从事茶行业的呢？
康凯兰：因为我是为了健康，才走上茶产业这条路。当时我在我们大熊山乡村里面租了一个很大的茶园，近3000多亩。然后我就把那些老茶树，把它翻出来。因为我是一个非常爱茶的，所以我就为了一泡好茶，也为了能够喝到健康的茶，所以我就从事这个茶行业了。之后我们公司又注册了自己的一个自创品牌——蚩尤古茶。
中国茶产业周刊：大熊山蚩尤古茶与普通的茶它有什么样的优势和区别呢？
康凯兰：大熊山的生态环境好，茶树是一些古茶树，树根扎得深，也有很多的老茶树，所以它跟其它茶还是区别蛮大的。因为它旁边覆盖的多是一些树木，更深的一些茶树，所以它生产出来的茶口感是花蜜香、甘鲜味，回甘非常好，利于我们的健康。
中国茶产业周刊：大熊山蚩尤古茶现在取得了哪些成就？
康凯兰：我们在2021年获得了市级龙头企业，2017年获得了中国茶叶博览会的金奖，与此同时，取得了“三品一标”的认证。
中国茶产业周刊：您对茶场的发展有什么样的规划和期望？
康凯兰：对公司的发展我是这样子的，以健康为主，把蚩尤古茶作为一款纯自然的健康茶。
中国茶产业周刊：目前蚩尤古茶有几个品种？
康凯兰：我们茶是分两个系列，一款是春姬千红，是我们的红茶系列；另一款是九黎臻茗，是我们的黑茶系列；这都是获得了资深茶客和一些收藏茶客的一些好评。我们的商标是蚩尤古茶，九黎臻茗是我们家的黑茶系列，春姬千红是我们家的红茶系列。
中国茶产业周刊：目前蚩尤古茶系列销往哪些地区呢？
康凯兰：销往全国各地，特别是在沿海城市的，消费者们情有独钟的。
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新化县大熊山有机茶场是一家专门从事高山优质荒野茶生产为主的民营茶企,公司位于中华蚩尤始祖龙兴之地，湖南大熊山国家森林公园内。
茶场成立于2009年,注册资金1000万,拥有现代化的生产厂房和老茶园基地,年加工能力10万斤,2017年以来,业务迅速扩大,因原址不能满足加工需求,公司在大熊山森林公园中部位置新建一处高标准厂房，占地8面,目前正在施工建设中,新厂建成后年加工能力将达到30万斤。公司茶园位于雪峰山系-大熊山主山脉,平均海拔700-900米,拥有荒野老茶园3500余亩,茶叶原料均来自于大熊山脉高海拔地区,目前公司开发和生产了两大品牌茶:“蚩尤古茶”和“熊山青”,其中“蚩尤古茶”为高档红茶和黑茶系,"熊山青”为高档绿茶系。
茶场以“原生态、纯天然”为生产理念,所有产品均以传统工艺生产,不含农药,化肥及其他任何有害物质,全力为大家打造一款"自然茶、健康茶"。
大熊山不但是历史名山、生态名山、宗教名山,更是著名的古茶山。它是谁尤部落的古茶园,是茶马古道的唱喉要道,是当代新化优质茶叶的重要产区。大熊山海拔1600多米,是湘中屋脊,森林覆盖率高达93%,园内景观丰富，水质优良,环境优美，至今保存有4万余亩原她次森林,蕴随着丰富的珍稀野生动植物资源,包括多种本地野生茶树品种。
【作者】本刊记者 彭慧
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