陈宗懋，是中国茶叶研究领域的第一位工程院院士，中国茶叶农药残留研究的开拓者和奠基人。
湖州陆羽茶文化研究学者“大茶”（吴震）说起他与陈院士的几次交往，最大的感受就是“陈院士儒雅和蔼、气度非凡”，但是始终“非常忙碌”，虽然陈院士早已退休，满头花白头发，但依然还是在为茶奔忙。陈宗懋自己是这样说的：“这些年，我过得比较忙碌，但很充实……以前的时候，国家穷，实验的仪器设备比较简陋。现在，国家富起来了，仪器设备也好了，要继续好好做科研。”
1933年10月，陈宗懋在上海出生，他在教会学校从小学一直读到高中，当时的教会学校许多课程都直接用英语授课，这为他从事一生的研究工作奠定了英文基础。1950年秋，陈宗懋考入复旦大学农艺系（后院系调整，他所在专业被调到沈阳农学院），成为新中国成立后第一批由国家统一招生录取的大学生。
陈宗懋主持国际学术会议
1960年，陈宗懋进入中国农业科学院茶叶研究所，从此与茶叶结下了一辈子的缘分。作为一名农业科学家，同时也是爱茶人、喝茶人，陈宗懋致力于让市场提供健康和安全的茶产品，也致力于让中国茶叶能更多出口世界，与“产茶大国”的声名相符。
陈宗懋说：“我们虽然是产茶大国，但过去很长一段时间，中国缺乏农药国际标准的话语权。”长期以来，国际上计算农残的标准是以干茶为对象，但是人们饮用的是茶汤而非茶叶本身。陈宗懋认为用干茶中的农药残留量作为计算残留标准，会过高地估计农药的摄入量，据此订出的标准也会偏严。陈宗懋率先提出用茶汤的农残水平来制定茶叶中的残留标准，农药的水溶解度是决定茶叶饮用安全性的重要参数。为此他经过多次实验，并将实验过程做成录像送给欧洲同行专家，而欧洲同行复制陈宗懋的实验过程，都得出了相似结论。
陈宗懋在英国审评茶叶
在陈宗懋的积极争取下，以茶汤农残水平为依据制定茶叶农残限量标准，逐渐成为国际共识。2015年，联合国国际食品法典委员会认定农药的水溶解度是决定茶叶饮用安全性的重要参数，这一标准也得到联合国粮农组织的认可和采用。依托陈宗懋团队的研究成果，中国积极开展国际谈判和技术交流，制定并修改了6项国际标准，修改后的农残标准比原来放宽了100倍，最多的一个放宽了1500倍，极大改善了中国茶叶出口的贸易环境。
降低茶叶农残，并不仅仅为了出口，最重要的是为了饮茶大国每一个人的食品安全。早在20世纪70年代，陈宗懋就多次向包括农业部在内的多个部门提交建言，在茶叶种植中禁用高残留和剧毒农药，应该选用低毒、高效、低残留农药。多年来，他先后进行了60余种农药在茶树上残留和降解动态的研究，提出20余种农药在茶树上的安全使用标准，其中有18项作为国家标准颁布实施、5项作为部颁标准实施，从而促使国内茶叶的农药残留得以大幅下降。
同时，为最大限度减少农药的使用，陈宗懋带领团队进行了昆虫茶园生态研究，在采用生态防治的试验茶园，农药的使用量减少了40%到100%。2020年1月，陈院士主持完成的研究成果“茶叶中农药残留和污染物管控技术体系创建及应用”，荣获国家科学技术进步奖二等奖。
陈宗懋在所内实验室工作
在潜心科研之余，陈宗懋把大量时间花在人才培养上，他寄语年轻人“要重视学习，重视基础研究……我相信通过年轻一代的努力，中国茶一定会有更美好的未来。”多年来，陈宗懋还积极投身茶文化的科普写作与编纂，他主编的《中国茶经》《中国茶叶大辞典》，凝聚了中国茶产业发展的精髓，是中国茶学研究的扛鼎之作，不断被再版重印。
爱茶的陈宗懋曾说：“饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿”，祝愿饮了一辈子茶的陈院士健康茶寿。
【作者】沈怡
来源：中国茶产业周刊，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
