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种业振兴，2022年茶树遗传育种研究进展
良种是农业生产的基础，一个品种能造就一个产业。因此，选育优良茶树品种是推动茶产业多元化、现代化、效益化的根本保障。本期主要对2022年度茶树重要性状的遗传调控机制、茶树育种技术以及茶树品种登记授权情况进行总结概述，为今后茶树遗传育种研究及新品
基因组重测序揭示湖南4个典型地方茶树群体资源的系统发育关系和遗传结构
01研究背景湖南不仅位于茶树起源中心云贵高原的边缘区域，而且处于华南茶区与江南茶区的交汇处，独特的地理和气候条件形成了丰富的茶树资源类型，代表性的有汝城白毛茶、江华苦茶、城步峒茶和安化云台山种，这些茶树资源不仅在分类上各有特点，而且在生化成分
科研进展，特色功能茶产品研究最新进展综述
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶叶品质化学与营养健康团队在国际食品领域TOP期刊ComprehensiveReviewsinFoodScienceandFoodSafety上发表了题为“Specialteaproductsfeaturingf
不同堆青时间对白茶风味品质的影响，堆青多久最适宜？
随着制茶工艺的发展，堆青技术被应用于白茶加工中。堆青作为萎凋工艺的延续与补充，主要起到提升叶温、促进酶活、加快内含物转化的作用，对于去除青气、促进白茶滋味甜醇度、提高甜香和转化香型等具有重要作用。目前，关于白茶的相关报道聚焦于萎凋和贮藏过程中
茶科技进展，乙烯在植物温度胁迫响应中的作用
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶树遗传育种创新团队受邀在CellPress旗下国际植物学权威综述期刊TrendsinPlantScience上在线发表了题为“TheRoleofEthyleneinPlantTemperatureStressR
国际标准ISO 20715：2023《茶叶分类》正式颁布
眼下正是新茶飘香的时节，4月18日上午，从安徽农业大学传来重大消息：由该校茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春教授牵头制定的国际标准ISO20715：2023《茶叶分类》正式颁布，标志着我国六大茶类分类体系正式成为国际共识，也是我国在
白沙发布实施《白沙黎族自治县茶全产业链标准体系和团体标准》
白沙发布实施《白沙黎族自治县茶全产业链标准体系和团体标准》作为中国早春茶之乡，白沙茶闻名遐迩。白沙茶如何走在中国茶产业高质量发展的第一方阵，做强做优以生态有机茶为主的热带高效特色农业，助力海南自由贸易港建设？近日，白沙发布实施《白沙黎族自治县
中茶所使用高香型茶树品种‘黄旦’和‘金萱’F1杂交群体对挥发性萜类含量进行QTL鉴定
图‘黄旦’ב金萱’F1分离群体高密度遗传图谱香气是衡量茶叶品质的重要指标，高香型茶树品种选育是茶树遗传育种的重要研究方向。挥发性单萜和倍半萜类是茶叶香气的重要组成成分，常带有浓郁的花香、甜香和木香，对绿茶、红茶、乌龙茶等香气品质的形成尤为重
江西农业大学等单位在绿茶多酚EGCG对高糖诱导的心脏损伤和衰老的潜在保护作用研究获新进展
近日，江西农业大学，湖南农业大学等单位合作在国际知名期刊《JournalofFunctionalFoods》(中科院二区Top期刊，IF:5.223)在线发表了题为“Potentialprotectivefunctionofgreenteap
科研进展： 茶树芽叶检测计数和茶叶产量估算研究取得新进展
中国农业科学院茶叶研究所茶树生态栽培创新团队在茶树芽叶检测计数和茶叶产量估算研究方面取得新进展。相关研究结果以“AteabudscountingmethodbasedonYOLOv5andKalmanfiltertrackingalgorit
事关生产销售，茶叶包装“新国标”实施在即
清明节前，市场迎来了一波新茶上市高峰，“新华视点”记者调查发现，茶叶过度包装问题仍然凸显。不到150克重的茶叶被装进各式精美漂亮的罐子、瓶子，内垫泡沫、隔板，外套纸盒，包装比茶叶重好几倍甚至十几倍。中消协组织专业调查人员，针对主流电商平台食用
绿茶保鲜知多少？
绿茶作为不发酵茶，因其“清汤绿叶”、“鲜醇回甘”的独特品质特征，深受消费者喜爱。新鲜绿茶通常被认为具有更好的感官风味和营养价值。不少茶客在饮绿茶时，亦奔于绿茶之“鲜”。随着春茶的大量上市，如何锁住绿茶之“鲜”，再次成为茶企、茶友们讨论的热点话
注意，茶叶农残限量新标准即将实施
近日，国家卫生健康委、农业农村部、市场监管总局发布了新标准《食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》(GB2763.1—2022)，该标准将于2023年5月11日起实施。新标准是GB2763-2021《食品安全国家
江苏省茶叶研究所4个高花青素新品种获得品种权保护
据农业部种业管理司2022-2023年发布的《关于2022年第4批拟授予植物新品种权的公示》和《关于2023年第1批拟授予植物新品种权的公示》，我所选育的紫英2号、紫英3号、紫英4号和紫英6号4个新品种符合新颖性、特异性、一致性和稳定性的要求
Bev Plant Res ，遮阴调控茶树叶片氨基酸含量因季节而异
遮阴是茶园常用措施之一，可通过控制茶树生长的光环境和温度影响其叶片次生代谢物质含量，进而达到改善茶叶品质的目的。然而，关于遮阴对茶树叶片氨基酸的影响一直存有争议。2023年2月，BeveragePlantResearch在线发表了安徽农业大学
张伯礼：茶的性味功效与合理饮茶
注：本文摘选自陈宗懋、甄永苏主编的《茶叶的保健功能》一书中第19章节《浅谈茶的性味功效与合理饮茶》。作者是我国著名中医内科专家，中国工程院院士、天津中医药大学校长、教授张伯礼先生与张俊华、田颖两位老师合作完成。仅供各位茶友从科学、客观的角度认
试制报告：泸州大树红茶加工中主要品质成分变化研究
大树茶(CamelliaarborescensChangetYu)是经过长期的自然选择和人文环境选择下来的结果，主要分布在中国的西南地区，如云南、贵州、四川、重庆等地，大树茶茶树资源丰富，品质差异大。其中四川省泸州市大树茶多以乔木、小乔木为主
云南省茶学重点实验室在绿茶加工研究上取得重要进展
近日，云南省茶学重点实验室与江南大学、北京大学等单位合作，应用微波加工技术在绿茶固定中的智能控制研究上取得重要进展。本研究建立了一种微波固定绿茶的系统，研究结果显示，经智能控制固定后，绿茶中茶多酚含量为16.23%，氨基酸含量为6.67%，酚
刘仲华院士团队说安化黑茶降脂减肥功效
安化黑茶因其独有的加工原料、加工工艺和环境，而具有独特的风味品质和显著的降脂减肥等健康属性。本期主要介绍安化黑茶的降脂减肥功效及其机理，以期为广大消费者健康饮茶提供理论依据。一、安化黑茶水提物的降脂减肥作用安化黑茶具有显著的降脂减肥作用。相关
植物工厂茶树栽培技术研究进展
植物工厂是在密闭或者半密闭条件下实现作物在垂直立体空间上周年计划生产、生长环境条件全智能控制的植物高效农业系统，作为技术高度密集的产业形态，涉及智慧农业、工程材料、环控装备、智慧决策等核心技术，多年来一直被国际上公认为是设施农业最高级发展阶段
