有一个地方，
她的名字很美丽，
她的历史很年青，
她的土地很富饶，
她的故事很动听。
她，就是梅江。
梅江，是著名的“柑之乡”。
也是“新会陈皮”的根源地之一。
这里有享誉海内外的“新会大红柑”，
也有“千亩大围”这样的农业宝地；
这里是蕴含历史文明的冲积平原，
是培植人间美食的自然天堂。
图丨梅江庄园柑树
消痰止咳迎大雪，吃肉留皮梅江行。
12月9日大雪皮会，会和堂携皮友们相聚梅江庄园，开启了一场震撼心灵的陈皮文化游学之旅——释放疲惫，洗涤心灵，零距离体验新会陈皮文化魅力！
图丨会和堂新会梅江庄园种植基地
消痰止咳 体验陈皮药食文化
据《广东植物志》载，陈皮味微苦而辛，性温，有行气、健胃、燥湿、化痰、下气、止呕的功效。
陈皮，以广陈皮为上，其中又以新会陈皮为正品。作为新会陈皮四大核心产区之一，梅江产区所产的柑果果皮油润厚实，柑皮香气馥郁，质量优秀，形成了＂厚、浓、润、香、甜＂的特色，深受众多陈皮爱好者乃至藏家们追捧。
2021年梅江庄园大红柑由正宗新会陈皮所制成的一道道佳肴，美味又养生。
图丨美味陈皮宴亲身体验 亲自采摘大红柑
每年，从11月份开始，便陆陆续续有东莞的皮友发动全家出发新会，一起将采摘的柑果拉回家，自己剥皮，自己晒皮，非常普遍。
12月份，正是采摘大红柑的最佳时节，近年来新会陈皮热度持续上升，新会柑供不应求。大部分柑果在二红（成熟）时期就被采摘掉，今年能够等到梅江沉甸甸的大红柑，实属幸运。
现场大家纷纷亲自动手摘果，感受金色的丰收喜悦。
图丨现摘梅江大红柑果
之后，大家来到会和堂新会陈皮生产基地，实地感受柑果到柑皮的制作全过程。
会和堂新会陈皮制作流程
皮友现场亲自动手剥皮
会和堂新会陈皮生产基地·合影留念见证大红柑风采 珍惜梅江庄园辉煌
蓝天白云绿树，柑香时时扑鼻而来，大家沉浸其中，感受到自然悠闲美好的同时，也体会到现代发展对于传统文化造成的冲击。
梅江庄园与江门站仅“一路之遥”
为数不多的屋顶晾晒陈皮会和堂品牌创始人刘康寿（一流）不时跟皮友们分享关于新会柑果、新会陈皮的文化知识，让游学行程更加丰富，有趣，有节奏感，让大家从方方面面感知到一个立体的梅江庄园，见证梅江大红柑的独特风采。
这次游学，大家不仅收获了沉甸甸的梅江柑果，更多的是对梅江厚重的历史文化所赋予的思考，正如新会陈皮文化具有多元性、独特性与珍稀性，才更需要越来越多的人去懂得、爱护与珍惜。
触碰、感受、理解，一次特别美好的游学体验在皮友们的欢声笑语中圆满结束！
会生活 和为贵 元气满满的会和堂团队
