三国故地，秋风飒爽;
万里茶道，赤壁飘香。
赤壁产茶历史悠久，始于汉晋，兴于唐宋、盛于明清，传承至今。9月18日，“2021赤壁青砖茶高峰论坛”在湖北赤壁举行，众多专家、学者群策群力，从文化到产业，从质量到科技，带来一场思想盛宴。
与会嘉宾参观羊楼洞古镇。
本次高峰论坛由中国农村专业技术协会、武汉大学茶文化研究中心、赤壁青砖茶产业发展领导小组主办，中国农村专业技术协会茶叶专业委员会、赤壁市委宣传部、赤壁市农业农村局、赤壁市文化和旅游局、赤壁市高质量发展研究院、赤壁青砖茶研究院、赤壁青砖茶产业发展集团共同协办。
历史悠久
探寻千年赤壁茶香
赤壁是青砖茶、米砖茶的故乡，也是万里茶道的重要源头城市。湖北省赤壁市委常委、宣传部部长吴云南在“2021赤壁青砖茶文化研讨会”中介绍，赤壁地处北纬30度的丘陵地区，气候、土壤条件十分适宜茶树生长，种植茶叶历史悠久，制茶做茶源远流长，茶文化、茶资源底蕴深厚。自十七世纪起，从羊楼洞出发，形成了一条横跨欧亚的万里茶道。
湖北省赤壁市委常委、宣传部部长吴云南致辞。
在恢复发展青砖茶这个历史名茶的进程中，赤壁坚持“科技兴茶、质量兴茶、品牌兴茶、文化兴茶”四轮驱动，有力提高了赤壁青砖茶产业的竞争力。不仅“川”字牌这个百年老字号青春焕发，还涌现出了羊楼洞、赵李桥、大德和等一大批新兴茶叶品牌，茶产业成为赤壁市农业经济的重要支柱产业。
湖北省赤壁市委副书记刘珈致辞。
截止2020年底，赤壁市茶园面积16.2万亩，茶叶总产量4.3万吨，茶叶生产产值13亿元，全产业链产值47亿元。赤壁市荣获全国“十三五”茶业发展十强县，入选《中欧地理标志保护与合作协议》保护名录，赤壁青砖茶被纳入湖北省重点成长型产业集群。
为更好地推进赤壁茶产业发展，湖北省赤壁市委副书记刘珈在“赤壁青砖茶产业高质量发展研讨会”提出三个突出：首先是突出目标导向，做好赤壁青砖茶产业高质量发展顶层设计;其次是突出市场导向，培育赤壁青砖茶产业高质量发展市场主体;第三是突出科技创新，提升赤壁青砖茶产业高质量发展支撑能力。
湖北省赤壁市政协副主席、
赤壁青砖茶产业发展领导小组副组长欧阳萍致辞。
湖北省赤壁市政协副主席、赤壁青砖茶产业发展领导小组副组长欧阳萍介绍了赤壁青砖茶文化在近年来的发展成果：赤壁市自2006年开始茶文化挖掘和研究工作，特别是2013年，由赤壁市委宣传部牵头，组成茶文化研究专班，寻访多地图书馆、档案馆的文史资料，取得了一定成果。
自2007年起，赤壁青砖茶产业发展领导小组先后编辑出版众多赤壁茶文化读本，还通过开展茶文化建言，服务茶产业;通过做好茶文化成果转化，为万里茶道申遗及茶旅融合作强大支撑;通过举办茶文化研讨和赛事活动，提升赤壁青砖茶区域公用品牌影响力;通过开展茶文化艺术创作，打造茶文艺精品。
文化驱动
让赤壁青砖茶走向世界
本次高峰论坛主要有两场：2021赤壁青砖茶文化研讨会和2021赤壁青砖茶产业高质量发展研讨会。首先举行的是“2021赤壁青砖茶文化研讨会”。
“2021赤壁青砖茶文化研讨会”现场。
研讨会由武汉大学茶文化研究中心主任刘礼堂主持。武汉大学茶文化研究中心副主任、研究员宋时磊以《当代日本对赤壁青砖茶的觊觎与侵占》为题，武汉商学院教授、茶文化与产业研究所所长周圣弘以《赤壁青砖茶在湖北区域公共品牌中的地位》为题，赤壁青砖茶研究院执行院长冯晓光以《景德新政下的赤壁青砖茶》为题做学术报告，湖北大学兼职硕导、著名方志专家王汗吾，武汉大学经济与管理学院副教授刁莉，湖北省社科院楚文化所副所长、副研究员贾海燕，武汉大学茶文化研究中心助理研究员陈韬，湖北广播电视台《一杯茶的时光》主编林木，也对赤壁青砖茶的文化、历史、地位等内容作了精彩发言。
“2021赤壁青砖茶文化研讨会”分享现场。
8位文化学者分别就青砖茶的文化变迁、进化演变、品牌地位等方面进行了探讨，对赤壁青砖茶始于1006年形成共识，同时对赤壁青砖茶的发展提出三点建议：一是讲好青砖茶历史故事，二是要深于挖掘赤壁青砖茶的历史文化，三是组建赤壁青砖茶文化战略研究院，这将为赤壁青砖茶产业发展提供文化驱动和文化支撑。
科技先行
引领赤壁青砖茶高质量发展
当天下午举行的“赤壁青砖茶产业高质量发展研讨会”则将重点放在了赤壁青砖茶的品质、口感、功效、溯源、标准等方面。
“赤壁青砖茶产业高质量发展研讨会”现场。
中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华线上致辞。
中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华以线上视频的方式致辞。中国农村专业技术协会副理事长张建华以《建设中国农技协科技小院助力赤壁生态茶产业发展》为题，中国农科院茶叶研究所研究员、杭州中农质量认证中心主任傅尚文以《茶叶产品认证与可追溯建设》为题，西南大学食品科学技术学院副院长、教授曾亮以《赤壁青砖茶的功能保健分析》为题，华南农业大学茶叶科学系主任、副教授陈文品以《共普洱茶谈赤壁青砖茶高质量发展创新之路》为题;湖北省农科院果茶所副研究员陈勋以《赤壁青砖茶的土肥与病虫害管控分析与建议》为题，华中农业大学茶学系余志副教授以《产品分析促进赤壁青砖茶高质量发展》为题，华中农业大学茶学系教授、中国农村专业技术协会茶叶专委会主任委员黄友谊以《赤壁青砖茶发酵生产模式的进化路径》为题，分别作主旨报告。
赤壁青砖茶产品部分展示。
赤壁青砖茶产业高质量发展研讨会，对赤壁青砖茶发展政策环境、认证和溯源、土肥与病虫害管控、产品分析提出了很好的建议和思路，同时分析了赤壁青砖茶与普洱茶等黑茶类对比的短板和优势，提出赤壁青砖茶高质量发展创新的基本路径。此外，论坛肯定了赤壁青砖茶在湖北区域公共品牌中具有独特地位，肯定了赤壁市在“统筹推进青砖茶文化、产业、科技的发展”方面作出的成绩和经验，肯定了赤壁青砖茶的功能保健作用。
与会嘉宾考察湖北省赵李桥茶厂有限责任公司(左)、赤壁市大德和茶业有限责任公司(右)。
与会嘉宾考察赤壁青砖茶产业发展集团有限公司(左)、赤壁青砖茶研究院(右)。
据了解，高峰论坛活动还举办了中国农村专业技术协会茶叶专业委员会第三次委员代表大会，赤壁青砖茶品鉴会等内容。为了更深入地了解赤壁青砖茶，与会嘉宾还前往赤壁青砖茶产业发展集团有限公司、湖北省赵李桥茶厂有限责任公司、赤壁市大德和茶业有限责任公司、羊楼洞古镇等地进行实地考察。
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