工作人员展示花草茶。祝亮/摄
最近，90后花草茶创业者袁丽的店铺屡屡爆单，解暑的乌梅茶、祛湿的红豆薏米茶成为销量担当。一年中最闷热的三伏天，被视为养生黄金期。入伏以来，不少年轻网民组起食疗“养生局”，发帖交流“如何挑选消夏茶饮”。
“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”，在袁丽看来，花草茶走红背后，蕴含着年轻人越来越能读懂、推崇古人所讲究的顺应四时养生法。她和一些年轻人抓住电商带来的商机，把花草茶拼成爆款，在小小花草茶领域闯出一片创业新蓝海。
这些热门花草茶，大多源自袁丽的老家安徽亳州。这座位于皖北平原的古城，素有“华佗故里、千年药都”的美誉，是现今全国规模最大的中药材集散地之一。
袁丽称，此前花草茶交易只是亳州中药材商贸的“配角”，父辈们的态度多是“有一单就赚一单的钱”，总体不成规模、缺乏体系。随着“全民大健康”理念的推广，袁丽敏锐判断，亳州拥有得天独厚的资源，发展花草茶生意大有可为。
电商崛起前，亳州花草茶大多依赖线下零散交易，销路较为有限。2019年，辞去平面设计师工作的袁丽发现，周围已经有同龄人依靠拼多多、抖音、小红书等电商平台，让花草茶触达至更广泛的人群，成功赚到了“第一桶金”。她决定开办一家网店，售卖一款由薏米、赤小豆、芡实、茯苓组合而成的祛湿茶。
对于历史悠久的花草茶产业而言，祛湿茶早已有之，并非新品，袁丽尝试做出年轻人喜欢的风味。批量采购原料时，她会先上嘴抿一抿，“用硫磺熏制的药材会微酸，品质上过不去，绝不能用”“质量不行就是不行，不存在模棱两可的地带”。袁丽容不得产品将就与凑合，她购置了大型蒸笼、炒制设备，下决心自学祛湿茶制作工艺，“先把自己当试验品”。
历时半年沉淀，一款经过三蒸、三晒、特殊工艺炒制的祛湿茶出炉，薏米紧实饱满，融入茶水里还散发着淡淡的香气。这一次，袁丽很满意，“胃寒的我喝了也不会胃疼，至少自己这一关，算是过了”。时至今日，这款祛湿茶仍是袁丽店里的“常青树”，巅峰时期每日全网销量破万，仅拼多多平台便日销售量6000多单。
“研发优质花草茶，需沉住气，用心去熬。虽然会慢，但值得。”袁丽相信，时间自有答案。搭乘电商东风，进入花草茶行业的商家与日俱增，爆款产品的生命周期逐渐缩短。渐渐地，袁丽没法淡定了，那时她每天都盯着平台爆品排行榜，生怕自家产品跌出榜单前十，“一度焦虑到失眠”。
行业进入充分竞争期，先于袁丽创业成功的90后男生武闯，同样倍感压力。他坦言“消费者的选择变多了，这是好事，但也意味着逆水行舟，倒逼我们从业者一刻不敢松懈”。武闯意识到，花草茶是粗加工饮品，类目竞争激烈，缺乏特色、没有创新很容易被市场淘汰。
武闯带领团队升级工厂产能，加快研发新品，构建庞大的SKU(最小存货单位——记者注)矩阵，借助亳州的供应链优势，快速响应市场消费趋势。近年来，桑葚枸杞茶、苹果黄芪水在社交平台大火，武闯“闯”出了路子。
然而追潮流并非万能，武闯也栽过跟头。有段时间，菊花决明子茶爆火，武闯认为，原料中的牛蒡根具有类似清肝明目的功效，或许销售其单品亦能获得不错收益。然而，泡茶味苦的牛蒡根未得到市场青睐，长期滞销让几十万费用打了水漂。
武闯说，在你追我赶的行业氛围里，想要挖掘更多爆品，要做好试错准备。“只要收获了新鲜经验，哪怕走弯路也是在进步。”有人劝武闯放低选品标准缩减成本，被他拒绝了。在他看来，“一锤子买卖”终究不能长久，重视复购率、诚信经营才能细水长流。
目前，武闯已拥有4500平方米的工厂，主营茶叶、调味茶、代用茶3条生产线，同时，还向固体饮料领域进发。“越来越高的技术含量和生产壁垒，就是我未来直面竞争的勇气。”武闯感慨，创业之初，他仅用简陋塑料袋打包产品，而今，无论是包装还是工艺，都可谓精致考究。5年过去，在地方政策的助力、电商平台的催化下，他的企业已然成为亳州花草茶产业加速迭代升级的缩影。
迎风而上，一杯花草茶，飘出致富香。
如今，拥有4座工厂的90后花草茶商家井雪杰，同武闯一样，在拥挤的赛道里，赢得一席之地。从最初的养生茶，再到现今的植物饮料、膳食糖果，井雪杰把“求新求变”诠释得淋漓尽致。他坦言，通过花草茶，已实现了个人跃迁式发展，当下正将目光投向经济收益之外的行业责任，思考如何为全民健康创造更多价值。
井雪杰发现，近年来，利用拼多多、抖音、快手等电商平台返乡创业的年轻人逐渐多了起来，“我们乘着东风闯出了一片新天地”。伴随电商高质量发展，古老的花草茶焕发出新景象——2023年，亳州花草茶的快递年寄递业务量达3.55亿件，产值达到数百亿元。
党的二十届三中全会提出，健全促进实体经济和数字经济深度融合制度。袁丽认为这释放了数字经济、电商经济蓬勃发展的信息，她从中看到了小小花草茶更大的新天地。
袁丽笑言，无论行业如何“卷”，只要找准自己的定位和优势，稳住前进的姿态，“总会寻找到属于自己的蓝海”。
中青报·中青网记者 黄丹玮 实习生 孟琳皓 王美蕴
来源：中国青年报
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