清洗、萎凋、杀青、揉捻、炒制、提香……近日，走进河北省承德市宽城满族自治县龙须门镇大块地村养生茶加工厂生产车间内，伴随着机器的运转，工人正在把黄芩、蒲公英、罗汉枸杞、桑叶等药材的嫩芽加工成新鲜的茶叶，阵阵茶香扑鼻而来。
满族贡茶的焙制技艺历史悠久，早在满族民间就发明了以中草药、野生植物的叶、芽、花、果实或根为原料的焙茶工艺，焙制技艺一直传承至今。2023年满族贡茶技艺被承德市政府认定为非物质文化遗产。
“记得小时候，家里一直有焙制山茶的习惯，每年家里都炒桑叶茶、黄芩茶、蒲公英茶，除了自己家喝，也会作为礼品送给亲戚朋友。”赵汉军在爷爷和父亲焙制山茶技术的耳濡目染下，对焙茶技术有一定了解。1994年，大学毕业后的赵汉军跟随父亲又深入系统地学习了焙茶技术，经过反复的制作，他最终总结出了“揪、洗、晒、蒸、揉、焙、炒、提”的焙茶八字口诀。为了传承和发扬满族贡茶的焙制技艺，2012年成立合作社，2014年注册公司承德万福生物科技有限公司，建设养生茶加工厂，并购进养生茶加工检验计量包装设备。公司成立之后，赵汉军更加专注于研究焙茶技术，结合南方制茶工艺和现代农业、营养学知识，对焙茶技术进行了较大改进。公司开始只生产罗汉枸杞芽茶，经过几年发展，已增加了蒲公英茶、桑叶茶、葛根茶、苦荞茶等多个单品，同时开发了“杯宝茶”，公司也被认定为承德市农业产业化重点龙头企业、高新技术企业。目前，除了做线上销售外，还在承德、石家庄、广东等地设立了近百家销售分支机构或代理，销售终端涵盖了礼品店、土特产店、茶楼、养生馆等场所，市场前景广阔。
为了让满族贡茶产业发展壮大，采用“公司+合作社+科研机构+农户”的经营模式，现有枸杞、黄芩、蒲公英种、野山枣植基地9000余亩，带动了龙须门镇、松岭镇、塌山乡等4个乡镇的1400余户农户发展绿色农产品生产，“扶贫微工厂”安置贫困户15人就业。“我在这里务工，既能挣到钱，又能照顾家里，实现了挣钱顾家两不误。”董亚茹是龙须门镇大块地村村民，她家2.8亩地以每亩1000元的价格流转给合作社，除了土地流转还能在种植基地打零工，这样的生活让董亚茹觉得非常满意。
“希望今后能够吸引和留住有文化、有志向的年轻人来共同创业，让满族贡茶技艺得到进一步传承和发展，让更多人加入‘满族贡茶’大军中，助力乡村振兴发展。”赵汉军充满憧憬地说道。(刘颖）
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