春风熏得游人醉，茶香氤氲迎客来。2022年4月12日上午，素有“中国茶叶风向标”之称的2022中国茶叶大会暨第十六届新昌大佛龙井茶文化节活动在新昌盛大开幕。
开幕式上的重要活动之一为新昌茶叶系列团体标准发布。中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所党委书记、副所长江用文研究员颁布《大佛龙井》等9项系列标准，他指出此次发布的新昌茶叶系列具有较强的科学性、先进性和可操作性，内容覆盖茶叶产前、产中、产后全过程，体现了新昌县茶业界主动践行创新发展理念，走在了全国茶行业的前列。随后，他向新昌县名茶协会常务副会长陈霞授予标准文本。
为促进新昌县茶产业标准化建设，新昌县名茶协会于2021年10月向中国茶叶学会提出了9项团体标准的立项申请，包括《大佛龙井茶》等3项产品类标准、《大佛龙井茶生产技术规程》等3项生产类标准，以及《大佛龙井茶冲泡技术规程》等3项冲泡类标准。标准经中国茶叶学会标准化工作委员会审议立项后，中国茶叶学会组织了相关领域专家，组建标准研制项目组。标准研制项目组经过广泛调研、系统研究，制定出9项《标准》征求意见稿;项目组集思广益，将《标准》征求意见稿发送全国相关领域专家共180余人次，征集意见千余条;项目组认真逐条梳理专家意见，在吸收合理意见基础上形成《标准》送审稿，系列标准送审稿于4月1日通过了专家组的审定，在吸收审定专家意见基础上形成标准报批稿。自标准立项起，历时7个月，于今天正式发布并实施。
三项产品类标准《大佛龙井茶》《天姥红茶》《天姥云雾茶》分别规定了各自茶叶产品的品质要求、分级等内容，对于引导新昌茶企统一塑造三款茶叶的品质特色形象，提高产品识别度、增强品牌影响力具有积极意义。
三项生产技术规程类标准《大佛龙井茶生产技术规程》《天姥红茶加工技术规程》《天姥云雾茶加工技术规程》明确了三款茶叶的加工工艺流程、技术要求等内容，有利于促进茶叶的标准化、规范化生产，提升茶叶品质。
三项茶叶冲泡规程类标准《大佛龙井茶冲泡技术规程》《天姥红茶冲泡技术规程》《天姥云雾茶加工技术规程》，以对三款茶叶进行1500余次冲泡实验研究结果为基础，优化确定了茶叶冲泡的条件、流程及最适参数等内容，有利于彰显、宣传推广三款茶叶的品质特征，让消费者能更好地感受到茶叶的优异品质。标准的发布与实施必将有力地加快新昌县茶产业标准化体系建设，促进茶叶品质提升、品牌做响，为推进新昌县茶农增收、茶业高质量发展、乡村振兴提供了坚实的技术支撑!
原文：中国茶叶学会
如涉及版权问题请联系删除
