为弘扬中华优秀茶文化，传承“工匠”精神，提升茶叶制茶技术水平，通过技术交流提升茶叶加工水平，助推茶产业高质量发展，助力巩固脱贫攻坚成果和乡村振兴，3月29日，首届“屏山炒青杯”斗茶大赛在四川宜宾市屏山县火热开“斗”。
屏山炒青茶是四川名茶之一，以色翠、形美、香郁、及独特的兰香韵味，在众多茗茶中独具一格，而屏山茶文化的传承，离不开对手工炒青茶技艺的坚守。
随着比赛的正式开始，选手们按照传统制作工艺，进行着杀青、揉捻、翻炒、烘干等制茶工序。原本鲜嫩的茶叶渐渐变干、成形，最终变成了形态优美、品质上乘的成品茶，赛场内茶香四溢，沁人心脾，期间，屏山炒青集团代表进行产品推介。
现场炒茶结束后，评审专家组参照《茶叶感官评审方法》，通过赏外形、闻香气、观汤色、尝滋味、看叶底来感受各个茶样的区别，并凭借敏锐的感官和丰富的经验对茶样进行评。
据悉，近年来，屏山县突出“基地、加工、市场”三个关键环节和“政府、企业、协会、茶农”四个主体建设，搭建“基地源头+精深加工+冷链物流+销售终端”的全产业发展链条；同时积极与科研院所深度合作，共同实施国家重点研发计划等项目，推进“屏山炒青”等省级非遗技艺保护、传承与创新。目前，“屏山炒青”品牌价值达40.56亿元，奏响了“一片叶子富一方百姓”的乡村振兴强音。
本次活动涵盖茶叶产品斗茶大赛、手工茶制作比赛、电商比武大赛，在内容设计、评审设置、成果转化等方面进行了多项创新，特别设置电商供应链对接专区，促成4家茶企与12家电子商务采购商达成合作协议。活动现场实现茶叶线上销售额10.2万元，20个主播团队通过网络平台触达消费者超300万人次。除此之外还有茶艺体验、茶文化研学等。活动让传统技艺搭乘现代科技的高速列车，文化IP与数字营销相得益彰，成为新产品、新工艺、新人才的摇篮。
“近年来，屏山县认真贯彻落实习近平总书记关于统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章的重要指示精神，以茶旅融合发展为主路径，始终坚持巩固前端，发力后端，持续推进品牌效益化、市场多元化、企业集群化、茶旅一体化、科技示范化、基地数字化“六化”建设，不断扩大茶文化影响力，持续增强茶产业竞争力，努力提升茶科技支撑力，走出了一条文化赋魂、产业赋能、科技赋力的发展新路。”屏山县人民政府副县长廖斌谈到，他诚邀与会企业家到屏山投资兴业，共同助推屏山县茶产业高质量发展。
“屏山是四川省优质绿茶基地、优质茶生产基地、出口茶叶生产示范基地。‘高海拔、低纬度、多云雾、无污染’的独特环境及历史文化浸染，成就了屏山茶优良的品质，铸就了屏山茶独有的滋味。近年来，屏山县积极顺应时代发展，抢抓建设机遇，充分发挥屏山绿茶优势，与各地企业持续合作开发创新产品，完成了从传统产品到多元化产品的华丽转身。”四川省农科院茶叶研究所党委书记、二级研究员罗凡谈到，随后他也表示，希望屏山能以大赛为契机，进一步促进茶技能人才选拔与企业合作，将更多有市场竞争力的产品和工艺推向市场，在携手合作中实现价值！
本次斗茶大赛的举办，既提升了屏山绿茶品牌美誉度，更将“匠心精神”植入大众心间，在未来的日子里，生根发芽，激励更多的专家、茶人、茶友去关注、了解和传承屏山炒青茶文化。
图文：梁鸿辉、华伟
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