“开茶了——”3月27日，在达州市万源市石窝镇番坝村的白茶基地，一声声嘹亮的“喊山”冲破层层峰峦、重重山壑，祈愿丰景又一年。
最是一年好春光，风吹新茶满园香。3月26日至27日，第二届“巴山青”茶文化活动暨万源富硒茶产业发展大会在万源如期举行。万源以茶为媒、以节会友，诚邀全国各地客人走进万源，共品茶香、共论茶道、共商茶事。
托底性帮扶万源单位与万源茶企现场签约。马发海供图
采茶制茶同台竞技上演指尖较量
三声鼓响过后，伴随着现场全体人员的声声高喊，采茶姑娘走进白茶基地。经过一个冬天的蜇伏，每棵茶树都展现出勃勃生机，每株新芽都期待着向茶叶的蜕变。
在漫山青绿之间，采茶姑娘们手指在茶树上不停翻飞，娴熟地将嫩绿的茶芽采摘装入茶篓中。行云流水的动作，生动展现采茶这种古老技艺的独特美感。通过媒体记者、网络主播的镜头，这一幕幕被传播到重山之外，进一步打响了万源茶产业品牌。
茶山上热闹非凡，茶厂的制茶大赛同样抓人眼球。当天，来自万源各乡镇的10名制茶高手上演指尖上的激烈“较量”。制茶师傅们端坐炒锅前，一边留心控制火候，一边让茶叶在锅中上下飞舞。新鲜的白茶经过火焰“研磨”，满披白毫、如银似雪的特点愈发明显。不多时，现场便被浓浓的茶香包围。
“白茶的制作工艺和绿茶不一样，今天我们尝试用绿茶的炒制工艺制作白茶，没想到效果也不错，茶叶香气扑鼻。”来自万源青花镇的制茶师傅朱占利从事茶产业已有39年，他表示，“今天能与这么多高手同台竞技，对我来说也受益匪浅。”
制茶高手上演指尖上的激烈“较量”。马发海供图
经过一番激烈角逐，裁判员现场打分，选出了1个一等奖、2个二等奖、3个三等奖。此次大赛不仅为万源茶产业发展搭建了一个切磋技艺的舞台，有利于进一步提升茶叶制作工艺，还促进了万源茶产业品牌建设，擦亮了万源富硒茶金字招牌。
以茶为媒茶旅融合赋能乡村振兴
得益于海拔高度、气候条件的独特性，以及富硒的沙石土壤，坐落在荔枝古道上的石窝镇茶叶种植历史悠久。当地现存有北宋大观三年（1109年）的摩崖岩刻，上镌《紫云坪植茗灵园记》，是万源乃至全川迄今为止仅存的关于茶叶种植历史记载的岩刻。
近年来，石窝镇引进浙江安吉白茶品种，在全镇发展白茶种植1500余亩，丰产期年产茶叶2万余斤，创造产值2000万余元。当地茶企万源市泰达农业综合开发有限公司推出的“古道御叶”白茶产品，相较于普通白茶制作工艺更为精细、氨基酸含量更高、各种参数要求更严格，2023年更是荣获首届四川国际茶业博览会“金奖茶叶”殊荣。
蓬勃发展的茶产业不仅成为万源一张新的名片，当地还不囿于一片叶子，而是围绕茶产业推出了住宿、观光、研学等多种新兴业态，实现茶产业增值赋能。
“采摘雀舌手指要伸直，然后轻轻往回拉，指头、手掌稍稍带力。”3月26日，在万源市固军镇三清庙村会场，来自万源市第二小学的300余名学子走进茶园，在茶园工作人员的陪同下体验了采茶乐趣。
茶叶基地的快乐研学。马发海供图
围绕茶文化元素，万源市三清庙村等茶产业聚集区近年来大力发展茶旅休闲体验、茶生产采摘体验、幽静茶山度假、学生劳动实践等主题游线路，不断推进茶园景区化，形成了“以茶促旅、以旅带茶、茶旅互融”多元素发展的茶产业发展格局。
从整个万源来看，当地建成3条茶旅融合环线，年接待游客量达500万人次以上，综合收入近50亿元。目前，万源茶旅融合产业已成为助农增收、乡村振兴的重要支撑。
文旅共富吹响茶叶产业升级号角
地处大巴山腹心地带的万源，历来盛产茶叶。近年来，当地依靠地处全国三大富硒带之一、四川唯一天然富硒区等优势，大力发展富硒茶产业，成功创建省级茶叶重点基地县。目前，万源共发展茶园25.2万亩，今年开采茶园18万余亩，预计产量9000吨左右。
此次盛会上，万源茶产业如何更进一步抢抓机遇，推动资源优势向产业优势转化，成为参会人员探讨的焦点之一。
“目前中国茶产业正处于黄金发展战略机遇期，要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，以富硒茶业为核、以创业链融合为骨，以秦巴文化为魂、以现代科技为本，走出万源茶业发展模式。”浙江大学特聘研究员、博士生导师、浙江大学调味茶研发中心副主任楚强从加强质量标准体系建设等方面，为万源茶产业发展提供了专业指导。
去年以来，托底性帮扶为万源高质量发展带来了全新机遇。在托底性帮扶“主引攀”的牵动下，包含绿色茶叶在内的万源“五彩产业”蓬勃发展，一个“誉满巴蜀、畅销全国”的特产之地正冉冉升起。
采花姑娘快乐采摘“茶青”。马发海供图
活动期间，托底性帮扶万源单位四川银行与四川巴山雀舌名茶实业有限公司、万源市蜀韵生态农业开发有限公司、万源市巴山云叶农业开发有限公司达成战略合作仪式，并现场进行签约。
本次活动吹响了万源“茶山变金山银山、茶园变幸福家园”的产业升级号角，充分体现了万源打造富硒茶品牌的信心决心。接下来，万源将加快茶业基地建设，提升茶叶加工技术，加大品牌创建力度，推动市场升级拓展，实现整个茶产业的快速发展。
【来源】人民网
【作者】马发海 冯津榕 姜志 黄洋
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