以书为媒以茶会友普洱茶故乡人文探索之旅圆满结束！-茶友网

10月13-16日，第十五届中国云南普洱茶国际博览交易会（以下简称“第十五届云南茶博会”）在昆明滇池国际会展中心隆重开展。

为助力茶文化产业与其他相关领域融合，弘扬中国茶文化，挖掘云南古老的民族茶文化内涵，释放云南多民族文化魅力。第十五届云南茶博会组委会特在茶博会现场打造云茶人文美学空间，展示面积超300㎡。

为期四天的展览展示活动，将茶图书、花道、香道、古琴、书法等茶事雅集完美融合！不仅为广大茶友们带去了极具仪式感的完美体验！更全方位地展示了云茶的独特的人文魅力！让茶香书香飘满云南！

四大主题展览

茗动春城，人文大赏。云茶人文美学空间内打造”以茶为伴，以书润心“茶文化图书展；以书为眼：1949--2023普洱茶发展脉络展；《普洱》杂志创刊18周年纪念展；池坊花道展四大主题展。旨在让更多的人了解云南茶，读懂云南茶文化；以书为媒，培养良好的阅读习惯，弘扬中国茶文化，传播阅读正能量，沿袭传统文化精华。

“以茶为伴，以书润心”

茶文化图书展

传播阅读正能量

沿袭传统文化精华

以书为媒

搭建群众与云南丰富茶文化的桥梁

邀请周重林、王迎新、曾莉、卓玛、

杨凯、赵慧成、杨嵩、杨普龙、

郑立学、昌金强、晓德书号等十余位作家

携图书现场分享并进行签售

让茶香书香飘满云南

签售&分享

书展现场纪实

嘉宾一览

以书为眼：

1949-2023普洱茶发展脉络展

书籍

作为记录和反映产业变迁的重要载体

从1949年新中国成立到2023年

七十三载，云南茶产业飞速发展

从生产工艺到消费市场

都发生了巨大变化

而这些巨变

都隐藏在不同年代出版的书籍中

以书为眼，梳理脉络

洞悉普洱茶发展史

中茶时代：统购统销与生产技术的记录

1949年新中国成立，云南茶迎来了全新的发展机会，作为重要战略物资，云南茶承担着外销换汇、内销稳定边疆的重要作用，具有统购统销、生产方式相对统一及普洱熟茶技术成型的“三大”时代发展特点：

1）销售以统购统销为主，产品包装以中茶公司的八中商标为主。

2）在全新市场及历史任务下，云南茶工艺上得到了统一，从五花八门的初制工艺逐步统一为绿茶化加工为主；茶叶分级也进行了统一，从以季节为主的分级制度改变为匀整度分级的等级制。

3）1975年普洱熟茶发酵技术成型，发展和补充了普洱茶加工技术，在很长一段时间成为普洱茶的代名词。从陈椽教授编著的1949版《茶叶制造学》、1961版《制茶学》1979版《制茶学》以及王钟音1960版《制茶工艺学》中清晰地反映了普洱茶在茶学体系中的变化以及初制工艺的改变；1956年由对外贸易部商品检验总局编著的《中国茶叶检验手册》在全国范围内使用，标志着中国茶进入全新的分级时代；从《云南省茶叶技术参考资料》到《云南茶叶生产技术手册》则见证普洱茶原料绿茶化的生产路径。

普洱时代：越陈越香与一山一味

1992年，在李师程的主导下出版了《茶王赋》，开启了普洱时代，普洱时代的关键词是越陈越香与一山一味，借助这两个概念，陈茶和山头茶得到飞速发展。

1993年，“中国普洱茶国际学术研讨会暨中国古茶树遗产保护研讨会”在思茅召开，云南茶进入普洱时代。邓时海提交了《论越陈越香》的论文，1995年在这篇论文的基础上写出了第一本普洱茶的专著《普洱茶》，普洱茶开始进入更多人的视野。2000年，云南著名诗人雷平阳写了《普洱茶记》为云南本土作者的第一本普洱茶专著，2004年周红杰主编《云南普洱茶》出版，2004年邓时海《普洱茶》简体字版出版，“越陈越香”概念及茶品图谱的形式让更多人更直观地了解了普洱茶。这两本书成为普洱茶影响力最大的两本书。

1993年，在思茅召开的“中国普洱国际学术研讨会暨中国古茶树遗产保护研讨会”，王郁风老师提出中国古茶树遗产保护研讨会提出倡议，并组织会议，对古树茶的保护和利用产生了深远的影响。2002年由中国国际茶文化研究会、云南省西双版纳州人民政府和云南省茶业协会共同主办的“2002中国普洱茶国际学术研讨会”，在西双版纳州景洪市举办，王郁风老师的《古树茶保护与古树茶正名问题》一文为古树茶的保护和利用提出了很多实际构想。这两本书成为普洱茶影响力最大的两本书。2005年詹英佩的《中国普洱茶古六大茶山》出版，开启了云南山头茶文化的先河，她陆续出版的《普洱茶的故乡西双版纳》《茶祖居住的地方——云南双江》《茶出银生城界诸山——无量山》成为了普洱茶书写的经典代表。2008年杨凯的《从大清到中茶——最真实的普洱茶》成为普洱茶历史文化研究专著，他陆续出版的《普洱茶故事集：茶庄茶人茶事》《走出深山的普洱茶：百年云茶旧事》为云南茶历史研究做出了重要的贡献。随着茶书的不断出版“越陈越香”和“一山一味”的观念深入人心，普洱茶不断发展，“越陈越香”和“山头茶”成了普洱茶最响亮的代名词，成为中国关注度最高的茶类。