近日，为进一步做好非物质文化遗产项目保护和传承工作，推动我县铁观音制作技艺薪火相传、磨砺提升，首届乌龙茶（铁观音）制作技艺县级代表性传承人和师带徒“长青计划”实践技能考核活动在云岭茶庄园制茶工场举办。
考核现场
据了解，此次活动由县文体旅局、县茶管委办联合主办，芦田镇政府协办，县文化馆作为执行单位。在做好疫情防控措施前提下，从乌龙茶制作技艺县级非遗传承人和师带徒“长青计划”学徒中随机抽取20名“考生”参加考核，旨在通过实践与理论学习相结合方式，培养一批懂文化、技术硬、素质高的县级乌龙茶制作技艺传承人。
专家审评
活动现场，到场的16名“考生”各显神通展示茶叶制作加工技艺。通过对茶叶初制过程中的晒青、做青、炒青、包揉、烘干等环节的考核，在专家严格审评下，这批“考生”制作的茶叶都达到安溪铁观音国家标准GB/T19598-2006二级感官指标及以上要求，顺利通过本次考核。
“今年来，通过师带徒‘长青计划’培训和本次考核活动，有效提高县级非遗传承人和学徒的乌龙茶制作技艺水平。培养一批制茶能手的同时，也为我县铁观音茶叶质量的稳定提升提供人才保障。”县文体旅局局长林清杰表示，此次活动推动了我县茶产业转型升级，为乡村振兴注入源源不断的动力。
记者：陈和俐
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