△绍兴市首届茶叶职业技能竞赛暨2022年绍兴市级技能大赛启动仪式在迎恩门水街举行。
采撷一段绍兴的历史，一定有一抹茶绿。
作为一座产茶历史悠久的城市，历史上，绍兴曾被称为中国的“茶都”。到了南宋，点茶之风在绍兴尤为繁盛，茶文化与茶经济带给生活的风雅与富足可见一斑。
清香四溢中，茶，就此成为一种生活方式与富民产业传承至今。
4月26日上午，绍兴市首届茶叶职业技能竞赛暨2022年绍兴市级技能大赛启动仪式在迎恩门水街举行。活动吸引了来自全市各地的炒茶师、专业茶艺师、茶艺爱好者与专家学者参加。活动现场，炒茶、评茶、茶艺等技艺大比拼，既诠释了职业技能的魅力，也展示了新时代茶人的风采，在促进茶文化、茶产业发展，推动共同富裕上贡献自己的努力。
△炒茶师们抖、搭、搨、捺、甩、抓等一个个手法轮番上阵，锅不离手、手不离锅。
雨后水街湿漉一地，炒茶锅一字排开，片片绿茶在炒茶师手上飞舞，揉捻、做形、烘干……阵阵茶香满溢开来。手工炒茶大赛比的是“两个巴掌”的技艺，所谓“三分看茶青，七分看炒功”，炒茶师们抖、搭、搨、捺、甩、抓等一个个手法轮番上阵，锅不离手、手不离锅，温度、色泽、形貌，全凭多年经验。
来自新昌的炒茶师盛文斌有着10多年的炒茶经历，他告诉记者，今天特意赶来参加炒茶大赛，一为试验一下自己的手艺，二来更为“偷师学艺”，回去再提升自己的炒茶功底。
手工炒茶是看点，茶艺表演也是一大吸睛之处。
茶艺展示选手王瑜瑜现场复原了一次千年前的南宋点茶仪式。王瑜瑜大学学的是茶文化专业，毕业后一直从事茶文化相关工作。出于对茶事的热衷，王瑜瑜从宋徽宗所著的《大观茶论》中汲取源头，找寻招数，将南宋风靡的点茶法复原出来。“今天就是想把南宋的点茶展现给大家，同时也是对我职业技能的一次锻炼，让我的眼界更打开了，对茶文化的认识也更深了。”王瑜瑜告诉记者。
活动现场，浙江大学茶文化与健康研究会向绍兴越红非遗客厅授牌“茶文化实践基地”，现场还进行了“技能服务进乡村”活动授旗仪式，“越茶飘香，共享生活”茶艺技能活动，“巧手逐梦，悦享美食”美食技能活动一并展开。
技能是谱写共同富裕新篇章的重要力量。记者了解到。近年来，绍兴市高度重视技能人才工作，大力弘扬工匠精神，注重培养选拔技能人才，将技能致富作为工作的重要出发点。去年绍兴市开展职业技能培训24余万人次，新增高技能人才3.54万人，技能人才总量突破130万。越来越多的劳动者在不同行业坚守初心，凭借着一技之长走上了致富共富之路，技能竞赛为技能人才脱颖而出搭建了广阔平台。去年全市共举办90余场技能竞赛，参赛选手11000余人，形成了一支高素质的技能人才队伍，有效带动和激发了广大劳动者钻研技能的热情，帮助其提高技能，带动产业的高质量发展，为实现共同富裕贡献力量。
(来源：浙江XW客户端)
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