8月28日，面向本市茶农举办的2023年三明市市级高素质农民（美人茶生产技术）培训班圆满结业。本期培训班由三明市农业农村局和三明市农学会联合主办、三明市农业学校承办，培训为期7天，其中线上学习1天，线下6天。
（三明市茶叶站正高级农艺师詹兴堆授课中）
以培训以实操为主，侧重美人茶生产与加工工艺学习。福建省古山茶叶有限公司鼎力支持，为30名参训学员提供场所、设备、原料等实训条件，公司制茶高级工程师、三明市制茶大师、一级评茶技师李家宝更是将多年潜心研究的技艺倾囊相授，营造了同行间交流切磋、共同提升的学习氛围。
（李家宝指导学员判断美人茶鲜叶日光萎凋适度）
（李家宝实训现场讲解中）
（李家宝指导学员实操场景之一）
大田美人茶制作工艺在六大茶类中最繁杂、最讲究，工艺流程为：萎凋→做青（摇青←→凉青）→堆青→杀青→回润→做形→烘干等工序。为抓实培训促成效，培训班分为5个小组，6天安排了4次制茶，对每个小组每批次成品都组织审评和点评，获评第一名的小组成员，由市农业农村局和市农学会共同授予“优秀学员”荣誉，大大激发了学员精益求精的探究精神。
（大田县农业农村局高级农艺师陈首中指导学员对美人茶成品进行审评）
林深水美育好茶。近年来，三明市立足高山生态资源和茶产业发展优势，坚持打生态牌，统筹做好“茶文化、茶产业、茶科技”这篇大文章。本期培训班的扎实开展，促进了茶产业人才培育，推进了美人茶制茶技艺的交流、传承与创新，为本市美人茶产业发展赋能提质！
（学员在福建省古山茶叶有限公司合影）
撰稿：陈桂仙
图片：胡绍凯、卞永敏
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