观点
勐海味熟茶之母：野生酵母菌 普洱熟茶专题
2005年马帮进京后，很多外来资本都涌入了小小的勐海县城，试图通过租用勐海茶厂的发酵车间，高薪聘用发酵老师傅等方式复刻出经典勐海味的老熟茶，到后来，勐海茶厂已经被这些茶厂包围，甚至连其他厂房以及部分员工宿舍都被租用。这一行为看似是蹭热点，实则
茶叶经销商：厂家年底一提价，又赚了一堆纸上富贵！
一位茶友问：你的茶，今年有没有涨价？听见涨价二字，老杨一脸懵，说：从2021年10月自己卖茶开始，从来没有涨过价。茶友听了一脸懵地说：有个品牌，年底涨价了。本来想入手他家的茶，也放弃了。涨价，品牌厂家决定，经销商被迫接受前事不忘，后事之师。前
2023贵州茶业科技年会热点分享——《发酵茶微生物研究进展及其对茶叶品质的影响》
贵州省农业科学院茶叶研究所研究实习员、所茶叶加工与机械团队成员张拓在2023贵州茶业科技年会上作了专题报告《发酵茶微生物研究进展及其对茶叶品质的影响》，现将录音整理如下，以飨读者。张拓：各位专家、各位同仁，大家下午好！我今天报告的题目是《发酵
2022年中国茶叶企业发展趋势分析（节选）
企业是产业发展的核心主体，企业也是现代化产业体系的基石，更是品牌打造的重要载体。中国茶叶流通协会联合全国各省级茶行业组织于2023年开展了“年度茶叶企业调查”。本报告基于此次调查的各企业2022年度相关数据进行分析，展现中国茶茶叶企业发展现状
再启新程！2024年，茶叶电商应该如何发力？
近年来，随着新产业、新业态和新模式不断涌现，电商行业展现出强大的发展潜力，成为推动经济增长的重要力量。现今，2024年来临，茶叶电商站在时代新起点上，正蓄势待发，向更高的目标迈进。△图片来源：新华社全球知名市场研究机构eMarketer最新预
茶商需看清：并不是所有的好茶，都有卖高价的命！
茶商老王哭诉：高端茶，也卖不动了。老王原本想着，年底走一波高端茶礼，挣点过年钱。但都这时候了，市场一点反应都没有。这样下去，根本不是办法。今年出现这种情况，很正常。消费降级厉害，未来预期不高，大家都不敢花钱。就算要送礼，自己存的茶叶里，挑出品
普洱茶投资分析：当一款茶没有任何收藏价值后 它会值多少钱？
标题是一位朋友今天早上问我的问题。相信很多朋友看过之后，尤其是活跃于普洱茶二级交易市场的朋友看过之后都会笑而不语。这个问题，终于有人问出来了，虽说也不好揣测这位朋友的目的何在，但在如此敏感的时间节点上，我想换种方式来聊，毕竟是割肉还是抄底亦或
茶行业不为人知的秘密：同样的茶，卖价竟相差几倍！原因何在？
一位茶友发来个茶饼照片，问：这个冰岛古树，是不是你们家的冰岛坝歪？老杨一看条索，有点像冰岛坝歪。由于冰岛坝歪，每年都从茶农手里包茶园做，而且，每年大古树春茶都能做100多公斤，对冰岛坝歪的茶叶太熟悉了，看见茶饼就直接说：这条索，像冰岛坝歪。随
2024年经济发展前景向好，茶业经济将有哪些新趋势？
世界每时每刻都在骤变，算法、大数据、元宇宙、人工智能……科技升级扇动的翅膀，将变数引入现在，开启无界的未来。对话AI，在与赛博世界的链接中，探寻茶业发展可能，“说茶”特推出“AI说茶——人工智能看茶业特辑”。此篇聚焦2024年茶业经济发展趋势
普洱茶投资分析：某大厂生肖茶遇冷的背后
熟悉收藏普洱茶的朋友都知道，每年行情的起点往往都是以龙头企业的生肖茶为开端。如果生肖茶行情不错，这一年行情多半差不了；如果生肖茶行情不怎么样，那接下来日子就有点难了。正好当下某大厂的生肖茶终于要上市了，与往年不同的是时间足足延迟了近一个月，数
茶商：2024年春茶！茶农可以涨价，但茶商可以选择不收茶！
跟茶商张老板聊茶，问：你觉得，2024年春茶价格，会涨吗？张老板一脸不屑地说：涨不涨，茶农说了算。收了收，茶商说了算。如果涨价，我们直接不收，让茶农自己卖去。老杨喝杯茶，苦笑一秒：茶农的茶，要好卖，还得依靠茶商啊！凭茶农自己，冰岛五寨这样的名
茶商囤茶，是一种情怀！也是挖坑埋自己！
年底了，昆明几家茶商，跑到茶山干大事，带着资金，低价扫货。也就是：把茶农春茶时候，没有卖完的好茶叶，低价收进来，开发产品用。同样的原料，超低的价格，开发出产品，对于同行茶商，几乎是降维打击。至于价格，茶商直接提起30米长的大刀，往底部砍。春茶
一克熟茶五亿霉菌？探明渥堆发酵的微生物真身 普洱熟茶专题
前言：这篇文章是此前一篇旧文，主题是渥堆发酵时的主要菌群科普，在今日头条平台上获得了一定关注，不过大众的注意都被标题中的疑问句带偏了，也出现了很多对熟茶抱有误解甚至扭曲的评论，反映出了很多问题。现将修订后的文章重新发出，供茶友们了解讨论，愿普
揭秘谢绝参观的渥堆发酵车间环境 普洱熟茶专题
一走进正在制作普洱熟茶的渥堆发酵车间，你就会被一阵潮湿和闷热所包裹，仿佛正置身于梅雨季的地下室，瞥一眼湿度计，车间湿度已超过75%，温度也在30℃上下。放眼望去，这座车间的大小不过数百平方，高度倒是在五米以上，同时为了保证局部环境的稳定，车间
普洱茶大积压，已无法改变！小微茶企，出路在何方？
前两天，老杨去昆明雄达茶城，一位茶商朋友的仓库里，找点茶叶自己喝。毕竟，天天喝自己的茶，也会审美疲劳的。喝茶，多尝不同的茶叶风味，换着喝，才舒服。茶商朋友，虽然从2017年才开始做普洱茶，但存货已经近7吨。他卖力地介绍着自己的茶叶：这个是懂过
全国茶界“一片白”，如何突围？
《2023年中国茶产业观察报告》2023年具有特殊的意义。一是整个经济社会处于从新冠疫情防控转段后恢复发展的时期，承上启下作用明显;二是各行各业为走出疫情、恢复发展作出了多种多样的努力。具体到茶行业，既是同频共振，又个性鲜明，非常值得回顾总结
危机中酝酿的茶产业生态：2024年中国茶出海趋势一窥
国盛茶兴，当前中国茶正处于发展的“黄金时代”。欣欣向荣的产业背景下，下一个机遇涌动的发展新蓝海，无疑是更为广阔的全球大舞台。以国际化视野看待茶产业发展，“说茶”推出“国际茶视野”专题策划，此篇聚焦中国茶的2024年出海机遇。频频亮相国际舞台的
展望智能化里的茶百态（下）
人类文明的每一次飞跃性成就都是聚沙成塔，始于细微的。自第一次工业革命带来的变革过去逾200年后，“人工智能”这个词汇终于呼之欲出了。始于1956年，麦克斯·托马斯·塞弗逊在达特矛斯会议上首次提出一种被称为“人工智能”的新兴技术，它可以帮助机器
为什么说培养茶品牌既容易又困难？
为推动茶叶品牌夯实培育基础，提升营销能力，提高管理水平，持续发力推动茶叶品牌建设，提升影响力和竞争力，助力农业强国。我会组织了“2024茶叶品牌建设专题培训班”，第一期将于2月底开班，权威机构、组织资深专家授课，适用于茶产区单位、行业协会、企
茶行业培训教育三大问题，不容忽视！
《2023年中国茶产业观察报告》2023年具有特殊的意义。一是整个经济社会处于从新冠疫情防控转段后恢复发展的时期，承上启下作用明显;二是各行各业为走出疫情、恢复发展作出了多种多样的努力。具体到茶行业，既是同频共振，又个性鲜明，非常值得回顾总结
