从传统的冲泡奶茶到新鲜的水果茶，中国茶饮行业出现诸多新的变化。作为新式茶饮的头部品牌，奈雪的茶力坚持以丰富的视角多元化引领茶饮行业创新，除了不断为消费者带来新颖口味，奈雪的茶还积极实现品类创新、产品创新、文化创新和营销创新，一次又一次俘获消费者的心。
品类创新：首创“茶+软欧包”
从成立之初，奈雪的茶以“创新力”破题，在行业内首创“茶+软欧包”双品类模式，服务消费者。奈雪已经打造出霸气鲜果茶、宝藏鲜奶茶、纯茶三条经典产品线,并在基础之上结合季节和热点,不断“赋新”。软欧包也多种多样，如嘟嘟包，草莓魔法棒，霸气榴莲王等，不管颜值还是味道都在线。
截止目前，奈雪的茶核心菜单有超过25种经典茶饮及超过25种烘焙产品。为了保持产品的新鲜度，奈雪围绕核心菜单不断创新，平均每周推出约一款新茶饮，自2018年以来已推出约60款季节性新品。除持续推出由当季新鲜水果制作的鲜果茶，奈雪的茶还会在秋冬季推出可做成热饮的鲜奶茶，烘焙产品基本也保持每个月上新一款的节奏。
在空间上，奈雪的茶先后推出奈雪的茶、“奈雪的礼物”店、奈雪酒屋BlaBlaBar、奈雪梦工厂以及奈雪的茶PRO店五种店型，不断探索迎合消费者的需求。
产品创新：深挖小众原料潜力
奈雪的茶紧跟潮流趋势，结合年轻消费者喜欢的元素，积极推出新品，先后推出了霸气荔枝气泡茶、霸气玉油柑、鸭屎香宝藏茶等系列产品。奈雪的茶围绕“茶饮+”，为消费者提供了更多的口感选择。今年3月，奈雪的茶推出新品“霸气玉油柑”，选用小众鲜果油柑，因入口微涩、五秒回甘的独特口感，上架即成爆品，并在行业里掀起“油柑热”。此后，冷门鲜果油柑一跃成为茶饮行业争相抢购的“断货王”，上游油柑价格上涨近10倍，显著提高了农户的收入，也打响了潮汕油柑的品牌，推动了当地油柑的规模化生产。
在奈雪的创新助推下，小众鲜果油柑从潮汕走向全国，一跃成为整个茶饮行业的爆款原料，多个品牌也纷纷推出油柑产品。
文化创新：赋能传统茶文化
喝茶一定要用传统茶叶，保留原汁原味，通过全新的、不受束缚的演绎，奈雪的茶一直致力于以现制茶饮为载体，让茶文化影响更多人。继油柑之后，奈雪的茶又在2021年10月推出了新品“鸭屎香宝藏茶”，大胆使用单枞的民间土名，借势科普茶文化，并登上热搜。鸭屎香到底有多火?除了话题冲上微博热搜之外，在小红书平台约有2万+的笔记收藏，微信话题指数也居高不下。
奈雪的茶持续探索博大精深的中国茶文化，不断挖掘“鸭屎香”等高品质茶叶品种创作茶饮新品，为中国传统茶文化赋予年轻、时尚、潮流的文化内涵。奈雪的茶创始人彭心曾表示，奈雪做的事情正是让传统茶找到现代人更便利、更时尚、更鉴赏的饮用方式，根植于中国的茶行业和茶文化来做奈雪这个品牌。
营销创新：创意玩法与用户沟通
不断迸发的创意玩法成为奈雪的茶定期与用户沟通的桥梁。2021年3月，“3秒微涩5秒回甘”的slogan迅速传播，奈雪新品“霸气玉油柑”爆火，不仅在行业中掀起“油柑热”，也让全国人民都认识了油柑这款神奇的小众鲜果。6月，奈雪生椰斑斓系列新品，一支魔性十足的“泰味戏中戏”，将大火的“生椰”元素与品牌巧妙融合。11月，奈雪签收爱心小熊，以“美好发射”为主题推出线上表情包和线下主题限定包装，再次刷屏网络。12月奈雪的茶在品牌六周年活动正式官宣品牌大使——“NAYUKI”，开启元宇宙空间的探索之旅，且同步推出实物版IP潮玩。
除创新外，在产品细节上，消费者也能感受到奈雪的诚意。对奈雪而言，不断迭代产品夯实品牌基础仅仅是开始，聚焦长期主义，做“时间的朋友”，在细节上深耕细作，才让奈雪在赛道上跑得更远。
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