随着经济、技术、社会等方面的综合发展，随着主力消费人群的代际更迭，随着消费观念的不断变化，价值重塑时代已经到来。从经营角度，价值被重新定义，价值价值创造活动被重新塑造，价值链条背后的价值网络的重要性日益显现。
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简化价值链
技术发展可带来缩短价值链，提升效率。这里列举两点。
1.1 大宗茶B2B采购平台
2021年10月13日，大宗茶B2B交易平台百茶台发布。据介绍，百茶台是一个创新交易体系及模式的B2B原材料拍卖平台，它依托互联网，创建“打破权威、自下而上、来源多元化”的专家评审体系，提供一口价、标价专区，同时开放“反向定制+采购”的方式，针对茶行业信息不对称、价格不统一、成交难、存储难等问题，旨在重塑茶叶流通体系。尽管这个平台刚刚发布，后续效果尚待观察，但借助各种技术手段重塑价值链创造价值，一直是创新努力的方向之一。
1.2视频/直播带货
从文字，到图文，再到视频和直播，与消费者沟通的方式发生了根本变化，这直接影响了品牌的建立方式和产品的销售方式。
2021年10月15日，“茶业管理评论”微信公众号推送的一篇文章显示，仅50个账号近30日直播卖茶就近2亿元，这中间还未排除因国庆长假而影响销售的因素。以此简单推算，仅此50个账号，1年可卖茶24亿元!
而实际上，抖音卖茶，不仅仅是直播卖茶!目前抖音购物行为大体上分为三类：第一是直播间直接下单;第二是通过短视频中挂的小黄车下单，简称短视频带货;第三是通过搜索商品或者达人主页的商品橱窗下单。
尽管客观而言，平台上还不可避免地存在一些鱼龙混杂的现象，但作为一个新兴技术平台，抖音理应能用来聚合向上的力量。虽然目前看起来主销的还是低价茶为主，但其核心根本还是流量运营，最终是基于平台建立信任和新型交易模式。
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延长价值链
茶旅融合是近些年来的热词。许多茶产地，本身就是热门旅游目的地;不少茶产地，因为山川秀美，以及特色的风土人文，因为可观光、可体验、可休闲、可度假、可研学，具备融合的基础。
茶旅融合，从推动主体来区分，可分为集中类型：第一，政府推动型。有些产茶区政府，在茶旅基础设施上下了大力气，做了大投入;第二，传统茶企推动型。这一类型，比较常见的是基于产区立地以及自身资源，建设观光茶园、博物馆或体验中心和/或民宿，与工厂参观与制茶体验相结合;第三，旅游项目推动型。这一类型，包括景区发展茶旅，或者直接就是旅游小镇加上茶叶主题，成为茶旅小镇。第四，游学研学型。这主要指以茶为主题的游学与研学，有些还兼顾培训和资格证书考试。
要真正做好茶旅融合，不能仅凭一时头脑之热，毕竟投钱不难，但要用好和有合适回报，则需要提前算好账。茶旅融合要结合当地实际来推动，不能流于搞形象工程。
对于传统茶企推动茶旅融合而言，尤其需要结合自身实际情况，统筹规划，在定位清晰的前提下来统筹考虑和务实推进，否则容易陷入“看景很美，做事很累，算账很苦，回顾很悔”的状况。茶企毕竟不是专业旅游企业，所以从茶企角度而言，要认真思考如何将茶旅有机融入企业整体经营，比如，是作为独立盈利项目来运营?还是作为品牌推广窗口和招商手段?或者仅仅是希望卖点茶叶?
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创新价值模型
着眼于某一群体的特定需求，创新价值模型，提供与以往不同的价值。
3.1 天福茗茶：咱们的第二会客厅
天福茗茶自1994年在中国大陆开设第一家门店，目前在全国各地有1000多家门店。天福茗茶早先的门店，虽然普遍设有品茶桌，但主要是服务于产品售卖，其店面也是以产品陈列和售卖为主。2021年初，天福茗茶在店面升级过程中，通过对空间价值的提炼和再造，提出了“咱们的第二会客厅”的口号，着眼于大众对于会客、商谈、聚会的需求，打造家庭之外的以茶为载体的人文空间。
茶与空间的融合，是最近几年的一个大趋势。空间要素的加入，使得店面在之前以产品售卖为主的基础上，可以融合和承载更多的功能，不过根据空间比重的不同，也会形成不同的生意侧重。茶与空间的融合，新开店面与单店探索已较为多见;而像天福茗茶这种老牌茶企大规模连锁渠道在价值模型方面的调整，说明了一种趋向。实际上，无独有偶，澜沧古茶目前开始在全国落地以打造“城市会客厅”为目标的高品质品牌旗舰店，也是在传统店面中融入和放大空间因素。
澜沧古茶新光天地SKP城市会客厅
3.2 tea'stone：创新纯茶饮社交体验
tea'stone于2018年创立于深圳，其品牌主传播语是“中国茶，新腔调”，定位于中国纯茶消费新零售品牌，主张符合当代生活情景的喝茶方式，在门店设计、消费场景、产品设计以及品牌传播方面系统创新，为消费者提供年轻时尚的茶生活体验。tea'stone将自身更广泛地定义为“以茶为IP的综合文创平台”
tea'stone深圳万象天地店
tea'stone从全国茶产区精选108款茶叶，从包装设计、陈列方式、冲泡仪式、品饮方式到售卖形式，都围绕年轻化来设计和创新。产品、空间与社交融合在一起所创造的纯茶饮社交体验，使得它在新茶饮和传统茶馆/茶空间之间，创新出独特的价值模型，可谓另辟蹊径。
16米长木吧台，从古至今的茶饮方式
108种专业纯茶
3.3 T9：精品茶饮+精品零售
在以喜茶为代表的新茶饮模式和tea'stone纯茶饮社交模式之间，还有一种T9正在探索的“精品茶饮+精品零售”模式。在T9菜单上，有茶拿铁、果茶、纯茶三个系列，前两者更适合年轻人的口味，纯茶则方便茶叶爱好者初次体验。T9在门店里设有醒目的零售产品陈列区，强化零售属性，店员不仅会在陈列区向顾客详细介绍产品，还会在点单茶饮的时候告知该茶饮使用的零售茶叶产品，形成一个从茶饮到零售的体验闭环。T9目前已陆续在上海、北京、深圳、昆明等地新开设8家门店。
T9零售茶叶+茶饮
3.4 共享无人茶室
“共享”其实已不是新鲜事，不过共享无人茶室经过早期探索和不断打磨，目前模式更加成形。多数共享茶室核心关注商务会议需求和私密社交需求，通过日渐成熟的技术手段，小程序预约支付后生成二维码进茶室，实现用户全程自助消费。共享无人茶室通过相对非核心区位选址、相对简化的标准化产品、极大程度上减少人工、物联网技术+24小时运营，重新构建了茶室的价值模型。在经营模式上，共享茶室多采用相对简洁而标准化装修与服务，以加盟方式，盘活存量或闲置资源。
共享无人茶室与传统茶室的最大不同之处有三：一是减少了茶艺师，虽然减少了通常茶空间的社交属性，同时也在一定范围内收缩了目标人群的范围，但带来了成本节约;二是自助消费，三是24小时运营。
目前，成立于2017年的6茶共享茶室已获得两轮投资，在全国50个城市开设了170余家门店。
来源：茶业管理评论
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