得了好茶，你是喜欢拿出来品饮，还是喜欢收藏呢？ 其实，爱茶之人，大多都是喜欢存茶的。
除了可以说是一种投资，也是一种兴趣爱好。
如果说，存茶还需要理由的话，那么我们就来说说，存茶的理由吧。
理由一：成本的上升
物价飞涨，茶叶也是一样，虽涨幅不如房价那般迅猛，但也是一年一个价。
追其根源，由于人工成本的升高，试想一下，三年前，一个采茶工的价格，与如今相比，定是有增无减。 如同普洱茶这样的茶类，大多生于深山，车马不通之地，不管是采摘还是运输，都要靠人工来完成，如此一来，人工价一涨，茶叶的价格必然会有所波动，价格只会越来越高。
短期局部、周期性的一些茶品波动、价格下调是会有，但任何行业产业长远来，总体要花费的成本肯定是上升的。
我们目前所用所消费的一切，10年前是这个价吗？10年后，还会是这个价吗？
理由二：茶性的转化
每一类茶，都有其自身的“熟化”期。即使是绿茶，刚制作好也不宜多饮常饮，而要“收灰”或存放月余，不仅滋味更好喝，茶性也更适应人体需求。
而如普洱茶，从生茶寒性的开始，到逐渐“越陈越香”的后熟作用，变得更加平和、顺滑、温醇，都需要年轻时存放，给它以时间转化。
哪怕是发酵度增高、人工加速成熟后的“陈年铁观音”、“老单丛”、“熟普”、“六堡”、“安化黑茶”、“四川边茶”等等，尽管多有“炭焙”或“渥堆”加快成熟，变得温顺，只是“越陈越香”的“后熟”期人为缩短，但仍需时光的雕琢，滋味变得更加醇厚、甘鲜、汤色更加红艳明亮。
此时再品饮它们时，更多的是在红艳靓丽的汤色间享受的一种精神愉悦。
至于白茶，所谓“一年茶、三年药、七年宝”的俗称，更是潜在的暗示着它是需要存放的，从寒性、到凉性、到平和、至温顺，这个过程亦需要少则三五年，多则十年二十年。
所以才有了今天存放后的老茶，温、顺、滑、醇、清、甜、绵等。
品质好、存放的好、时间愈久，陈香、木香、药香……没有品饮过的茶友，再怎么形容，你都无法如数感知。
理由三：记忆的断续
趁年轻，有机会，新茶季、新茶区，给自己寻遇喜欢的茶，存下来，收藏的不单单是茶，是对一个季节、一方山水、一段旅途、一位知己的珍藏。
因为爱茶，每年不同的节气、节日、纪念日、事件都可以用一些茶来陪件收纳，在收藏的茶上记录下当时的点滴。
一些年后，品饮的都是自己的故事。时间过得久，记下来的才是最真实的。
再品饮时，曾经的过往、记忆仿佛一件件、一颗颗珍珠又重现眼前，而茶，就是这些记忆“珍珠”片段串起来的那根线。
理由四：时光的味道
存茶，它贮藏了时间的重量与厚度，深韵着的是时光的味道。
自己存放后的老茶，就如同经历过的风雨人生，它经得起岁月，蕴含着丰富的想象。
用一生的坚忍换来成功和成功后的平和，哪怕，一生无波无澜，只是用一生的沉默洗去曾经的浮燥，使自己的生命趋于平静，不张扬，静静地散发出淡淡的、苦涩的，醇厚的香。
时之越长，愈知其味；情之沉淀，愈久迩香。 再端起这杯茶，就会觉得里面贮藏了时间的重量，拥有着时光的味道和岁月的沉淀。
被珍藏多年的叶，当被唤醒时，终不会辜负自己，那是你与茶执着的期待与相互厮守。
趁年轻存点茶，等年龄大了，尘心断了，退隐江湖，就带上茶，行走各地，访友问茶。
到不同地方、不同茶友间、不同存放环境下各自己收纳存放的茶，交流品饮，听你讲各自的故事与每一片茶背后的深情。
最美好的事，莫过于，你我各天涯，存放同一茶，我存北方，你存南方，因同一片茶，再遇见，是怎样的欢喜，不同的存放环境，会有怎样的不同变化呢
来源：博山茶馆
插图：网络
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