在很多茶客的印象里,老茶就应该是一个昂贵的存在。谈到老茶,往往也会被局限在特定的产品中。按理说,10年前所谈论的老茶跟当下所谈论的老茶不应该是同一批茶,但市场实际交易中,老茶似乎就被限定在了那些特定的产品中。而茶客呢,也给市场的定义给带歪了。
在我刚接触普洱茶的时候,老茶有着明确的定义,陈化年份10年以上的普洱茶就是老茶,5~10年的是中期茶,不足五年的是新茶。那是在2010年左右的事情,所以按照当时的标准,2000年以前的普洱是老茶,2000~2005是中期茶,再往后就是新茶。
现如今市场是怎么划分的呢,2000年以前的是老茶这点倒是没变,2001年以后包括2001年的产品,即便年份10年以上,还是被当做中期茶。讲道理,这马上都2025年了,2005年生产的普洱茶都快20年了,这要不算老茶那干脆就不要老茶这个概念算了。
年份够的茶迟迟无法进入老茶的行列,有一个很重要的原因就是这批茶的存世量非常大。2000年以前的茶都按片算,在此后所生产的普洱茶,按提算、按件算的比比皆是。一些产品则要按吨来算。而且2000年以后,普洱茶的仓储环境也发生了翻天覆地的变化,干仓开始成为主流。茶商也都开始大批量存茶。
于是尴尬的一幕就这样出现了,茶客以为的老茶犹如稀世珍品般的存在,在喝一片少一片想法的影响下,觉得老茶应该很贵。但茶商那里堆满了上了年份的茶叶,虽说喝一片少一片是不争的事实,但如果不局限某一款产品,那真是喝都喝不完的存在。而这将决定市场最基本的供求关系,既然老茶总量喝不完(年年都有中期茶进入到老茶行列),那就应该随行就市,茶价下来了,买茶的人就多了,理论上能达到一个消费平衡。
但是茶商们不愿意啊,毕竟老茶利润之高让很多人从中获取了大量利益,现在扩充产品规模,那不就要砸了很多人的饭碗。于是就出现了最为尴尬的一幕,存世量大的普洱茶,即便年份到了,也被当做老茶对待。至于陈化多少年以上的普洱茶才能被算作老茶,现在也已经没啥人提了。
市场之奇妙,让人感慨万千。
文:天火