山头茶刚火的时候，备受茶客追捧。
然而，十几年来，山头茶价格一路上涨，渐渐有些远离群众了。
然而，茶叶年年发芽，当山头茶只被少部分人追求的时候，山头茶大积压，已经无法避免。
-01-茶老板：山头茶不能降价
在勐库镇上蹭茶，遇到一个做山头茶的外地老板。
茶老板是外地人，平时做山头茶，在勐库也有自己的初制厂和店铺。
就照他牌子上写着的，点了一个山头茶。茶叶冲泡出来，品质很不错，茶中有山野气韵，入口略有苦涩，但能马上化为生津，汤感比较厚。
喝了十几泡，依然没有掉水。而且，茶气很强，能明显感觉到后背发汗。
老杨喝着连连点头：您这茶，品质不错的。卖什么价。
茶老板报价1万2一公斤。听着有些吓人，但遇到喜欢这类茶的人，应该也愿意花这个钱。
但对老杨来说，这个价贵了些，一万的价格，可以拿到冰岛老寨的老树了。很显然，这个茶，跟冰岛老寨老树比起来，就适口性、体感，韵感而言，还是有点差距的。
只能说：这个价格太贵了。
茶老板也是无可奈何：原料价格就贵了，但凡稍有名气的山头，原料价格都很贵。我们就是给茶农家打工的。
加上各种开支一分摊，茶老板卖这个价，也能理解。
可能是白天多喝了几杯，不知天高地厚的老杨说：市场要稳定，名山价格要稳，中高端茶也要有一些，但现在价格虚高的太多，三分之一的中高端山头，价格掉三五成，不然，收进来根本卖不出去。
谁料，这话触动了茶老板的逆鳞：山头茶是不能降价的。茶商的钱压在库存上，降价就是财富贬值。茶客喝高价茶才有面子，才有成就感。大家一起玩高价茶，市场才好。
-02-茶老板的奇怪逻辑
听到茶老板的话，突然想起了另一句名言。
F子是不能降价的，因为老百姓的大多数财富，都压在了F子上。降价，老百姓的财富就贬值了。
这话看似没有毛病，但对于老百姓来说：用来居住的F子，就算价格降，也不可能卖掉，对于住的人，再降也是刚需。
然而，对于有几百套F的炒家来说：如果价格降了，他们倒是真的要伤筋动骨了。
茶叶也是一样的。
对于喝茶的茶客来说：茶叶价格降一点，用更便宜的价格，买到适合自己的茶叶，是好事。
比如说，5000块一公斤的茶叶，降到4000块一公斤就能买到，茶客很开心啊。
然而，几家欢乐几家愁，如果茶叶价格下降，茶叶市场很有多人不开心。
人是经济动物，绝非精神圣人。万事万物，要想看清谁赞成谁反对，只需思考：这样做，对谁最有利。
茶价降了，对喝茶的茶客，没有大量库存的茶商，非名山的茶农有利。
维持高茶价，对原料价格很高的寨子的茶农，有很多山头茶库存的茶商有利。
而茶行业一小部分借钱炒茶的人，如果价格降了，对于他们来说，是真正的噩梦。
-03-山头两极分化
有人期待山头茶价格降，有人希望一直涨。
然而，市场没有只涨不跌的东西，市场规律，不以人的意志为转移。
任何一个市场，走过红利期，那些在飞速发展阶段积攒的泡沫，会被打回原形。就像F子，在市场红利期，只要是F子，都在涨价。
可是，走过红利期，地段好的地方，核心区域，价格仍然在涨。但在红利期，跟着火热的市场涨起来的普通F子，价格就绷不住了。
市场，由需求决定。更确切地说：茶叶价格的涨与跌，由喝某一类茶背后的人决定。
山头茶市场，背后主要是三个消费群体：喝茶的富豪，把小日子过得云淡风轻的中产茶客，平时消费口粮茶的工薪阶层。
这三个消费群体的背后：
富豪追捧顶级名山，有的大佬，很舍得买茶，他们担心的从来不是价格，仅仅是担心找不到自己喜欢的好茶。
就像玩葡萄酒的富豪，愿意消费20几万一瓶的康帝。爱茶的富豪，花12万买一公斤冰岛老寨单株，再正常不过。
一年花上百万买茶的茶客，还不少，冰岛老寨广场边的单株古树，就是这类玩家包掉的，而且，每年都供不应求。供不应求，价格自然不会降，还有可能局部微涨。
社会，卷的就是中产。茶叶市场，卷的也是中产消费的茶叶。
月入四五万的中产群体中，爱茶的人，有的茶客每月花10%的收入买茶喝，一个月四五千块，买1-2公斤茶叶。
市场上，几千块一公斤的茶叶太多了。相近的价格，品质参差不齐。每一个茶客的周围，都有一帮卖几千一公斤的茶叶的人。
茶客买茶，同样的价格比质量，相似的品质比价格。货比三家，淘汰掉一大帮卖茶的，卖茶的人混不下去了，不敢拿货，这类茶商的背后，虚高的中高端山头，也就被淘汰了。
大多数工薪阶层消费的茶，大多喝几百块一公斤。
这类山头茶，价格不高，可选择的空间很大。云南山头众多，很多茶山的古树价格，也没有超过1000块。
这类茶客，对冰岛老寨的单株，只会想想。对几千一公斤的稍有名气的山头，能喝几泡就满足了。大多数时候，认准几个靠谱的茶商购买口粮茶。
小到产业，大到社会，发展到一定阶段，总会出现分层。
山头茶红利期已过，茶叶市场的消费，正随着社会收入，出现市场分层：
未来的山头茶，名山古树站在最顶端。一大批价格虚高的，几千块一公斤的山头茶，将随着茶叶市场愈加成熟而挤掉泡沫。然后，山头茶市场，出现金字塔式的分层。
目前，几千一公斤的山头茶，在茶山已经出现积压。这类茶的价格，一年卖不出去，还挺得住。两三年持续积压，一定会降价。
而在过去三五年大量入手这类茶的人，将成为几千一公斤的山头茶的最后一棒。
写在最后：
山头茶，纯粹的风格，超高的品鉴价值。
从走出深山的那一刻，就备受爱茶之人追捧，发展为一个全新的红利市场。
然而，十余年过去了。上茶山的人依然很多，但对于山头茶这个市场而言，再难有红利可供开发。
做山头茶的老板即将迎接的，是天道酬勤，再难有奇迹的市场。
而喝茶的茶客，选择所爱，量力买茶。喝茶自己的茶，看茶老板的戏剧。
喝茶的，卖茶的，看戏的，一起乐在茶圈，这才叫江湖。
来源：普洱话江湖，
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