曼松、昔归、冰岛、困鹿山.....当这些小产区的名字映入大家眼帘的时候，大家立刻都会联想到“土豪茶”这三个字。因为这些产区的毛茶价格普遍都要在每公斤一万元以上，成品往往也都要上万元。因为产量稀少同时价格还很昂贵所以这些产区的毛茶都被用来加工成生茶，但是呢总有土豪喝腻了这些微小产区的生茶后，想尝尝对应产区的熟茶味道。于是乎，市面上就出现了这些微小产区的熟茶。
与生茶相比，熟茶经过人工发酵，其产区特征将变得更加不明显。反正我还没见业内有谁能够只靠品饮就能分辨出熟茶的产区。但是对于土豪来说，他们想要喝这些微小产区的熟茶，更多的是一种心理诉求。
虽说他们主要追求的是感觉而非味道，但也不希望茶商用其他产区熟茶来冒充，毕竟谁也不想当冤大头不是。所以私下就有人向我咨询，这些微小产区的熟茶到底哪个真哪个假？
这问题若要回答，恐怕会伤了不少人的心。据我所知，这些微小产区的毛茶拿来做生茶都供不应求，而且生茶比熟茶更值钱，我实在想不出来有哪个茶商会拿这些产区的毛茶来发酵熟茶，里外都亏本的买卖真的会有人做吗？
看到这大家也别灰心，茶商虽然不会主动做，但茶客中向来不缺乏发烧友，我就见识过一位不差钱的大佬长期收某个小产区的毛茶，攒够一批料后真的拿来发酵熟茶。茶做出来之后，除了自己喝以外还半卖半送分了朋友一些。这种情况也确实存在，就是比较罕见罢了。
如果有大佬真的想体验微小产区的熟茶味道，我个人建议最好找那些竹篮发酵技术比较成熟的茶商，然后自己收料自己监督发酵，这样才能得到货真价实的产品。至于市面上的那些产品，真假确实不好说啊！
文：天火
