德丰昌陈皮宫廷普洱手撕饼,可以“手撕”的陈皮普洱茶饼
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德丰昌陈皮宫廷普洱手撕饼,可以“手撕”的陈皮普洱茶饼

“新会柑和云南普洱,这两个地理标志产品的结合也逐渐成了最被认可的联姻。陈皮是传统中药,能消脂去滞、化痰理气、和缓肠胃、降低血压。普洱熟茶味道平和,无寒凉,可暖胃暖身。无论功效还是味道上,两者都相得益彰,彼此加持。”

——《萌物小青柑的前世今生》潘达莉亚

陈皮“宝”在哪里?

挥发油丰富的新会柑,挖去果肉后一般都会被做成陈皮,是的,就是那个 “千年人参,百年陈皮”里说的陈皮。年份越久,药用价值越高。从中医的角度来看,陈皮味辛苦、性温,有理气健脾,燥湿化痰的功效。此外,陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,对胃肠道有温和刺激作用,有助促进消化液分泌、增进食欲。

茶枝柑的干燥成熟果皮——广东陈皮,是我国著名的传统中药材,《广东植物志》记述“茶枝柑,别名大红柑、新会柑,主产新会,果皮晒干即中药陈皮的正品”。清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”,特别写明“新会皮”;

可见,新会陈皮较陈皮有更高的药用价值。陈皮主要含挥发油、黄酮类、生物碱类及果胶多糖类化合物,经春发、夏茂、秋实、冬藏四时之精华,具有理气健脾、和胃止呕、燥湿化痰、降气止呕、舒肝利胆、解结化痈等功效。

新会陈皮为历代众多名医家所推崇,奉为道地药材。2006年国家对广东新会产地的陈皮实施了地理标志产品保护。

曾经倍受皇家青睐的宫廷普洱

普洱茶,本为木属,依土而生,铁锅盛之,遇火杀青、得水涅槃,合于五行之说。道光初年,阮福《普洱茶记》:“于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖。”意思就是说,当时所有进贡朝廷的皇家普洱茶,是取上好野生大叶乔木的芽尖制作。朝廷把所有的茶芽都采摘完后,剩下的才允许民间采摘和贩卖。

《本草纲目拾遗》记载:“普洱茶味苦性温,解油腻牛羊毒……苦涩,逐痰下气,刮肠通泄。”清朝满族祖先原本是中国东北地区的游牧民族,以肉食为主,入关称帝后养尊处优,饮食珍馐无所不尽其极,故那些皇亲国戚们独青睐普洱。此外,宫廷普洱因原料高级,呈现独特荷香,喝起来口感细腻,滋味清美,自然受到皇家青睐。

宫廷普洱在当时贵为国礼,价比黄金,即使到现在价格依然高,不过宫廷普洱贵也有它贵的道理。普洱茶芽的数量远比叶和梗的数量少,所以,宫廷普洱的原料相较要少得多;在制作过程中,因芽头本身没有足够纤维无法满足渥堆发酵,所以不能单独发酵,因此,真正的宫廷普洱皆是从发酵好的熟茶堆中人工分拣出来的,得来不易。

德丰昌首款陈皮普洱茶采用创新式制作工艺,将陈皮用现代化机械设备均匀切丝,茶饼压制工艺则颠覆传统普洱茶七子饼形式压制,而是采用了“轻压”制成轻薄饼身。

成品茶饼够薄,陈皮配比够均匀,可谓是黄金配比组合。

德丰昌首款陈皮普洱熟茶,精选勐海宫廷级原料,普洱熟茶暖胃养胃,陈皮理气润肺,是入冬的最佳品饮选择,既好喝又养生。

普洱原料选用2017年陈年宫廷普洱,饼形周正,厚薄一致,茶饼外形褐红油润带有深姜色的陈皮丝,条索紧细匀净、金毫满披。

陈皮源自2016年5年陈新会陈皮,外形黄红色,油润有光。果香馥郁,陈香醇旧。

德丰昌2021年度极具颠覆式创新工艺普洱手撕饼系列:陈皮宫廷普洱手撕饼上市。

这款茶以轻薄、易撕、免撬为工艺亮点,以选用5年新会陈皮 ,4年宫廷普洱,为品质保证。初品滋味细腻,汤感顺滑,3泡后口腔内果香四溢,并带有宫廷普洱的甜润滑糯,再饮,缓缓而来的是喉韵老陈皮的丝丝凉凉感涌现。

这个冬天,让陈皮普洱茶来陪伴你吧,滋润心肺,调理肠胃,温暖身心。

陈皮普洱一相逢,便胜却人间无数。

愿诸君,安好。