稀缺原料:雪芽100号
蜜香金芽的产地在云南海拔3000米左右的高山茶园上,属亚热带气候,其地森林围绕,树木茂盛,土壤肥沃,这里生长出来的茶树芽壮叶肥,着生茂密白毫,成茶外形条索紧结肥硕,金黄显毫。
蜜香金芽原料选用雪芽100号(拉丁学名:C.sinensis var.assamica cv.Xueya-100,因茶毫显露故得名“雪芽”)全芽头制作,原料稀缺珍贵,等级高。
雪芽100号茶多酚含量占比干物质总量高达35.2%,芽头的多酚类化合物高于一般茶叶,氨基酸含量也较高,品饮起来味道也会更鲜爽怡人。
滇红世家 匠心制作
蜜香金芽为凤宁号传统滇红茶工艺打造,匠心之作。
采一芽一叶,芽呈金黄色,金毫覆裹,绒绒尖芽,精致如金钩,均匀完整。每10公斤的茶叶中精心挑拣出1公斤的尖芽,十里挑一,匠心制作。
采用传统工艺经适度萎凋、轻度揉捻、解块、轻度发酵,半曲形,采用烘焙干燥,低温慢焙,跨季节拼凑等工艺而成。
金毫覆裹灿似花
为了适应生长环境,茶树在生长时会缩小叶片,且顶芽会生出具有一定储温作用的白毫,可以保护嫩芽免受冻害。茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,通常鲜叶越嫩,茶毫就越多。
红茶的茶多酚在制作中会被氧化成黄红色的物质,制成以后,茶毫会呈现出金黄色,红茶上的茶毫也常被称作为金毫。芽呈金黄色,金毫覆裹,绒绒的尖芽,精致如金钩,均匀完整。
螺形金芽 贵气金毫
条索肥壮 紧结匀整
造形优美 呈半曲形
丰润饱满 光鲜油嫩
红褐匀齐 明黄透亮
蜜香浓醇甘若饴
蜜香金芽的点睛之笔在于“蜜”味,是经过千锤百炼的,比甘还醇的一种味觉升华。
冲泡时,沸水使香气溢出,几步之遥就能嗅到它独特的天然香味。轻啜一口,甘甜之气伴随花蜜香从鼻腔奔腾涌流,清甜甘润。
茶汤耐泡,饮后口齿留香,浓醇的蜜糖香味挥之不去,口感细腻柔滑,醇厚回甘,高锐持久,幽雅细长。醉人的天然蜜香,艳而不俗的汤色,甚是赏心悦目,沁人心脾。
蜜香醇鲜滋润 高锐持久
滋味淡雅甘甜 幽雅细长
红澈且透亮 挂杯香浓郁
细柔爽滑 甜醇不腻 沁人心脾