说起宫廷熟普的由来
得追溯到清朝
清朝时,茶叶作为贡品之一
只摘取上好的芽头作为原料
制成普洱生茶,进贡到宫中
宫廷普洱得名由此而来
朝廷把所有的茶芽都采摘完后
剩下的才允许民间采摘和贩卖
仅皇室可以享用,普通百姓无福得见
由于这一渊源,现代人就将这一
以芽尖为原料的普洱茶等级
以“宫廷”二字命名
°现如今我们所说的宫廷熟普,是一个普洱熟茶中的级别。
宫廷是普洱等级的标志,普洱茶原料按照品质一般会分为:宫廷、特级、一级、三级、五级、七级、九级七个等级,越往后茶箐越粗老。
等级高的茶比较嫩,芽头多,内含物质丰富,品质方面有一定优势,喝起来也更爽口、柔和。
°这款2017年宫廷金芽,原料是经过严苛分筛出的熟料中的宫廷级嫩芽制作而成。
芽尖是茶叶中最为稚嫩的部位,茶树中大部分养料都会被输送到这里,氨基酸的含量高,茶汤口感浓甜鲜爽。
金芽嫩度高,丰富的内含物质更容易被释放出来,易于人体吸收。芽尖中多酚类物质含量相对于茶叶其它部位较低,茶汤更为柔和细腻,香气物质含量丰富,后期转化中有利于迷人香气的形成,茶汤的甜度高,滋味醇厚。
高等级的选材使茶汤的粗涩感降低,口感细腻,滋味鲜爽,滑过舌尖如牛奶般细腻醇滑、稠糯香甜。
由于芽头多,耐泡度不是很高。因为在茶叶的揉捻工序里面,芽头的叶表组织是比茶箐要更容易破损的,所以宫廷金芽的茶质容易析出,茶汤表现出先浓后淡的特点。
°3年沉淀,恰值熟茶适口的第一阶段,干茶已经没有了熟茶的渥堆味,也没有杂味,散发出淡淡的陈香。
有了好的选料、好的工艺、好的存储等等这些条件之后,再历经岁月的沉淀,检验一款茶品质如何最直接的便是口感。
原标题:被冠上“宫廷”二字,是什么级别的熟普?