大理、丽江是云南的代名词，自普洱茶火爆之后，普洱茶俨然成了云南新的代名词。
你们云南只产普洱茶吗？经常被外地的朋友这样问。
记得笔者13年婚后和爱人回家走亲戚拜年，岳母为我配置的礼品里就有一袋袋绿茶。那时候我还没喝茶，但看到绿茶我还是忍不住问了一下岳母，云南不是都喝普洱茶吗？岳母说她也不懂，但是在这里大家都喝这种袋袋茶，好喝，简单，性价比高。
后来从事了和茶相关的工作，接触的云南茶几乎以普洱茶为主，在我的印象里，绿茶那是属于烟雨江南的产物。一次偶然和李扬聊起13年回家拜年的经历，说起我送亲戚的那个“袋袋茶”，听完我的描述，扬哥开口就说这才是真正的云南人的口粮茶，叫做滇绿，也就是云南的绿茶。
查《中国茶叶大辞典》，滇绿即云南绿茶，国外又称之为"云绿"。产于滇南的思茅、西双版纳和滇西的临沧、保山、德宏等地滇绿选用大叶茶为原料。精选细嫩的一芽二叶，经过高温杀青、及时揉捻，快速烘干等工艺处理，控制酶的活动和多酶类的氧化，防止了芽叶发酵，保持了茶叶原色，再经揉捻成形晒干、烘干或炒干而制成绿茶。
扬哥还说了个故事：听说过这么段历史，有一段时间，市场的人反映，茶卖不动啦。领导去了解了以后发现，一种成熟的炒青绿茶被制作出来了，这种炒青绿茶香气浓，滋味来得猛，比中茶公司销售的晒青绿茶“春蕊”“春芽”“春玉”“春尖”要受欢迎得多。通过市场调查后，发现炒青取代晒青是历史发展的必然，于是“滇绿”正式成为中茶公司主打。一经推出后，果然很受欢迎，迅速取代了滇青类（晒青）的“春蕊”“春芽”“春玉”“春尖”。
前些天同李扬去康乐茶城拜访了云南南涧茶厂的周红海先生，在他那里喝到了一款新上市的滇绿七号，甫一入口，韵味独特，回味无穷，淡淡的香味就像晓东街街口的蜜糖炒的板栗的味儿。我今天用的盖碗冲泡，要是用大号玻璃杯子冲泡，汤色和叶片会更直观一些，周总边冲泡边说道。
旁边的扬哥接口说道：云南的滇绿收敛性强，清口作用是很突出的，比如吃完火锅，口腔不太舒服，用凉了的滇绿一漱就清清爽爽。当然滇绿受欢迎的根本原因还是方便，滋味出得快，一个大杯子，一把茶，一泡水就能够喝半天。而较粗老的滇青大杯冲泡饮用更是会伤胃，地州上喝滇青都是用烤茶罐喝的，我小学时候在昆明还看得到烤茶的老人，因为烤茶能够有效的降低刺激度。
周总说现在大家喜欢喝普洱茶，但是普洱茶在品饮环节上却略微繁复了点，但是滇绿在品饮上反倒很便捷，现在很多有闲情逸致的人喜欢拿茶具冲泡，但没有时间喝茶的人毕竟是大多数，滇绿这样的快捷饮品将会受到更多人的关注与青睐。普洱茶的流向在仓库，滇绿流向的是大众之口。云南的滇绿因为便捷，性价比高，口感甘甜，在大众市场走量非常高，年销售额数千万，这是一个不可小觑的量。
在普洱茶高热的今天，市场上一口一个山头古树单株，多少让人有些望茶兴叹。曾经这款让多少本地人与外地人迷醉的清香再次回归嘴边，回归生活的甘甜。拥有它吧！让它在您出行，办公，居家时，赋予您的生活些许轻甜与甘香。
