说起布朗古树茶你会想到什么?如果非要让我说一个布朗古树茶的印象,我喜欢用一个字来形容,那就是“刚”(其实这个词并不足以全面形容布朗茶)!布朗茶给我的印象整体有如刚烈的汉子,茶气很足,够味,彪悍的人生少不了布朗茶!!
每一片茶区都有自己的脾气和性格,像老班章的“霸”、易武的“柔”、冰岛的“甜”、布朗的“刚”,这些不同特性的茶跟柑普茶混合在一起之后,其产生的味觉也是不尽相同的。
当布朗的“刚”,与柑普的“柑”碰到一起,这一刚一甜混合出来的味道,又会如何呢?今天就来为你介绍布朗柑普茶。了解布朗柑普茶,我们需要从“布朗茶”和“柑皮”两方面深入了解:
布朗茶
布朗靠近中缅边境,主要位于勐海县南部。为布朗族聚居之处,方圆1000多平方公里有不少著名普洱茶产区,例如茶友心中的圣地“老班章”,以及以苦茶出名的“老曼峨”,都在布朗山的范围内。布朗族世世代代栽培和制作茶叶,他们的制茶工艺通过传承深入血液流传下来,正是这种精益求精造就了布朗味的独特。
布朗茶以老班章和老曼峨为代表作,苦重香高,有人说布朗茶苦。但是一个茶的力度,通常表现在其苦底。如果一个茶太苦,大概没有多少人会喜欢。但如果一个茶无力度也算不上是好茶。
如果一个茶虽苦,但由于甜度把苦平衡了,而不觉只有苦,还有回甘,就恰好了。所有布朗茶虽苦,但偏偏很多人喜欢它的苦尽甘来和回味悠扬!回甘慢但后劲绵绵,像太极拳,刚遇于柔中,内劲绵绵,风味绝佳,很多人一喝就喜欢上了。
布朗山普洱茶的特点:
优点:上好的布朗茶茶汤表现刚烈,厚实而不浮冲,香气充实丰富,细品有梅子香、花蜜香、兰香;刚中有柔、强中有媚的风情,是绝佳的收藏品。
总体上布朗山生茶滋味浓烈厚重,茶气霸道,刺激性强。初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,入口苦但回甘迅速,直来直往,使人精神一振。
陈化后:陈化后的布朗茶保留了茶汤浓厚的特点,涩味较轻。许多茶商都很热爱布朗山,例如大益的多款明星产品用的最多的就是布朗料,因为产量大,茶的品质优秀,加上口味刚烈霸道的特色,布朗茶深深击中茶客们的点,成为市场两大主流茶之一,是众多茶商们争着抢占的地点。
新会柑
布朗柑普茶另一部分所用的材料就是新会柑的果皮啊!
身为广东三宝的陈皮,也就是新会柑皮。由于功效卓著,连李时珍也为它“免费打广告”。李时珍在《本草纲目》中记载:陈皮“今天下以广中(即新会)来者为胜”。
全国那么多的柑,为什么偏偏江门新会柑能得到国家地理标准,成为与红酒、高端茶齐名的珍品?这要得益于新会“茶枝柑”这一优秀品种,新会茶枝柑的“挥发性油”和“黄酮类物质”含量高,具有维持血液渗透压、降低血管脆性、降低人体胆固醇含量、抗过敏、降血压、抑制癌变和抗病毒的作用。
当这俩种倍具营养的食物重新发酵融合在一起,也就有了养生价值双向叠加的极佳饮品的布朗柑普茶。
布朗柑普茶
从深山野林跨越1500公里距离的布朗茶,跑进新会柑的心里,变成了云鼎布朗柑普茶。布朗柑普茶的出众品质,源自新会柑和布朗茶的优良品质。正宗布朗柑普茶,是天时、地利、人和共同的结晶!才能出品一颗口感和养生价值俱佳的全生晒布朗柑普茶!
工艺价值:
云鼎布朗柑普茶,通过连续20多天的阳光直射生晒彻底晒干果茶,这种天然古法全生晒工艺很耗时,但却是确保真正全天然绿色环保的唯一途径,比普通烘焙工艺制作的柑普茶,在时间上要多出数十倍以上,在口感和养生价值也有天壤之别!
品饮价值:
布朗柑普茶在口感上的体现明显,入口山野气韵强烈之余又带着柑皮的小清新,整个口腔瞬间便被大自然的清新和布朗的野味占领。
随之而来的便是回甘,生津越来越明显,层次感越来越强,两颊能够感觉到张力,舌面和口腔四周渐渐生出紧绷感,继而被满口的生津回甘与果味柑香所替代,茶气在不知不觉中显现。特别是在饮用之后薄荷感明显,咽喉处有股凉凉的感觉,满口活络让人忍不住想再来第二口!
整体说来,布朗柑普茶的口感前几泡浓韵,厚重稳静,茶质饱满,回甘强且深沉,再配合无法磨灭的茶气,刚烈中又有一股清爽的柑果香甜。只有喝过布朗柑普茶,才会知道这凝聚千年历史的古树布朗柑普茶,到底有着怎样的灵韵。
此外,布朗柑普茶还有利尿、助消化、醒酒、减肥、瘦身、降血降脂降胆固醇等功效。
文化价值:
布朗古茶经过一千多年的历史至今还具有旺盛的生命力,能够生存数千年,除了得天独厚的自然环境和茶树丰富的遗传多样性外,还因为布朗古茶的生长环境远离城镇,生长在原始自然状态下,不施化肥,不喷洒农药,其农残含量为0,是真正有机茶。
而柑皮(陈皮)则是因地域性、稀缺性、深厚历史文化底蕴、材料以及制作工艺不可复制等显著特点,备受李时珍推崇,具有药用保健和食品调料两大功能。
市场趋向:
经过这几年柑普茶大环境的洗礼之后,普洱茶和柑普茶的价格缓缓的向其应有价值回归,那些真正做高品质精品柑普茶的茶商渐渐在市场中展现出优势。就目前而言,普洱茶和柑普茶的价格已经回归到了一个合理的区域范围之内。市场也已经不像过去,就单一种茶或版块的价格跌涨,而是每一个版块每一种茶齐跌齐涨。
收藏价值:
布朗山的茶:除了老班章这块金字招牌和市场热捧的几个少数品种之外,整体价格还处于一种严重的低估值状态,它的价格还远远没到达它应有的价值区间,古树茶的升值具有非常大的空间。
而在整个普洱茶的版块当中,古树茶版块在普洱茶中的定义相当于瓷器、书画等古董级别,所以古树茶版块的价值趋向很高。
随着普洱茶市场份额的不断扩大,以及喜爱普洱茶的人不断增多,作为普洱茶当中最具价值的古树茶版块,它的稀缺性、它的安全性以及它的不可复制性正在被市场不断的挖掘出来,未来它的市场增值空间也备受看好。
我们再说回布朗山茶的收藏价值角度,布朗山古树茶毕竟它已经有班章及老曼娥的名功臣在,而且它的茶质优越非常能击中某些茶客的喜好,后期变化也非常明显,所以很具有收藏价值。
柑皮(陈皮):目前陈皮已经不仅是传统的调味品和药材,更作为一种新兴的藏品活跃在收藏市场,年份越久,价格成倍增长。近年来的拍卖市场也从另一个方面证明了新会陈皮的价值。
2011年,100克85年的新会陈皮拍出11万元高价,相当于55万元一斤。
2013年,100克73年的新会陈皮拍出了12.5万元的天价,相当于62.5万元一斤。
江门一位华侨,33年前收藏了半吨多新会陈皮,专家估值可能超过一千万人民币。“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”的说法果然名不虚传。
此时的你,是不是感慨万分,无论普洱茶,还是陈皮,曾经这2个发财的机会就在眼前,可是你却没有珍惜,现在追悔莫及,当年未被发现的普洱茶和吃完风干就能坐等收钱的柑皮,你一样都没把握到!!但是现在也不晚了,布朗柑普茶就是现在很好的收藏选择。