中茶云南推出的高端茗山系列,具有品质上乘,地理区域特征明显的产品特性,包装雅致,为小区域,小山头独特口感的消费者,及长期饮用普洱茶并希望在茶叶品饮感上提升的爱好者,提供更多选择。
2023年春茶上市之际,中茶云南隆重推出的中茶茗山 冰岛母树 普洱茶(生)茶,甄选冰岛老寨古树春茶原料,精工细作,严控品质。
以母树之姿,盈冰岛芳韵,听春风呢喃,叙山川往事。
(以上为茶山实拍)
春 | 一年一岁的等候
“素瓷雪色缥沫香,何似诸仙琼蕊浆”。春茶是春天对爱茶人的馈赠。茶叶的香气会受到光、水、湿度等生长环境的影响。在所有因素都适宜的春季,让春茶的茶韵聚合地更加明显。在茶人们心中,春茶是四季茶中被公认为品质最佳的茶。
在万物复苏中,得到整冬休息的茶树,在春天也开启了焕新之旅。春天气温和雨量状况对茶树的生长都十分有利,茶叶在充分吸收了整冬的精华后在春天被全部激活,生长出的新稍叶肉肥厚,芳香类物质和维生素的含量最高,色泽也更鲜润。
春天气温较低,早晚及白天、夜间温差较大,使春茶的氨基酸堆积,在一年的茶叶中,最为丰富,含量最高。茶汤的滋味,是丰富的内含物质创造出的复合口感,影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些脂类物质,春茶含有较高的氨基酸,而氨基酸决定了春茶新鲜淳爽的口感,春茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。
新春的冰岛,清新馥郁,于氤氲的茶汤之中,遇见山间的幽兰,轻快的流云,流淌的溪涧。
艺 | 科技数控与传承技艺对风味的精准表达
传统普洱茶加工工艺包括:鲜叶采摘、摊晾、杀青、摊凉、揉捻、太阳晒干等工序,每一道工序的细微差别都会造成品质的千差万别。
科学的进步和发展,改善和提升了我们的生活,旧时用柴火烧饭,炊烟于山间袅袅升起,夹杂着烟火及焦味的饭菜,是老一辈人的乡愁,如今电饭煲的普及,还原了米板最本真和纯粹的味道。杀青是普洱茶加工过程中最为重要的环节之一,无论是温度过低造成的轻微发酵还是温度过高带来的焦味,都会掩盖普洱茶原本的山林原野的馥郁芬芳。科技的进步让我们能精准控制杀青的温度和时间,让得心应手的师傅在属于他的领域游刃有余。
厚积薄发的历练,传承和创新,用科学的理论,传统的技艺,最优还原冰岛茶的雅致芬芳。
真 | 溯源真产地纯正冰韵
中茶云南公司采取“基地十初制所+农户”的模式全面掌控云南茶山上游资源。云南中茶茶业有限公司的茶园基地,严格按照《中国茶叶茶园基地管理办法(试行)》进行标准化改造后投产,基地的卫生规范、农事管理、生产加工等环节严格按照《云南中茶茶业有限公司基地标准》、《中茶云南茶园农事活动管理规范指引》、《中茶云南公司初制加工工艺标准指引》、《初制加工场所卫生规范及原料验收管理标准》执行,做到原料初制环节全程可追溯。
2023 中茶茗山 冰岛母树
震撼来袭,敬请期待
原产地溯源
纯正纯粹
中茶茗山·冰岛母树
甄选冰岛老寨古树春茶原料
精工细作,严控品质。