茶马岁月,虚怀问道
长路尽头,素身寻茶
丁家寨
原生态稀缺山头
国有林高杆古树
2023年龙润茶·丁家寨新品上市!
如果要追溯普洱茶的品饮历史
那么唯有易武能经得起时光的锤炼
留下了清晰的品饮记忆
易武
因出产清朝皇帝饮用的贡茶而闻名于世
茶马古道的源头集镇
易武镇云南著名的古树茶区,种茶历史悠久,早在唐代的时候就有濮人(布朗族、佤族、哈尼族等)在易武居住种茶。易武普洱茶有“七村八寨”之说,而丁家寨就是其中之一。
丁家寨(瑶族)亦属于曼腊村,瑶族丁家寨分上丁家寨和下丁家寨,近年来大名鼎鼎的弯弓和白茶园就在丁家寨的茶园之中,对于喜欢和研究山头普洱茶的人来说,可能对这几个茶树产区更熟悉。
秘境易武,瑶寨好茶
丁家寨古茶园的茶树都是在原始森林中,多处于易武国有林保护区,人烟稀少且植被覆盖率高,茶树相对分散,受山间云雾和阳光漫射,口感层次丰富,韵味足。
丁家寨古茶园茶山的生态环境保护良好,茶树无修剪,无过度管理,自由生长,茶树生长气候适宜,养分充足,所以茶质丰富,厚实。淳朴而热情的丁家寨居民也为茶叶注入了最纯粹的滋味。
采撷不易,稀缺山头
在原始森林,采摘每一片茶叶必须得战胜蚊虫、战胜寂寞、战胜劳累,驾驶摩托在林间小道上穿梭,最后才能将这一点点深山精华呈现在人们的眼前。
相对成熟的易武茶鲜叶采摘标准,由长茎梗和相对成熟的叶片,带来的含水量和粗纤维较高转化之后带来的高甜度,是其他地区所不能比拟的。
龙润茶在制茶过程中,杀青和揉捻时较轻,保证了后期其不可比拟的转化空间。新茶的滋味相对较淡,汤感甜柔,但随着陈期的增加,茶汤会变得日益浓稠,蜜韵也会日显浓郁,强度逐渐增加,滋味趋向浓厚,回甘持久。
野蜜醇甜,茶中极品
对于想研究易武普洱的茶友来说,一定要好好品尝丁家寨的茶,因为这里的茶,能体会易武正山之独特魅力。
丁家寨的茶,刚入口是有绝对的豪放之感,茶味是足足的,口腔的饱和度非常高;三年之后,它的转化马上给你的是一个华丽的转身,留在舌底的滋味是非常的甜柔。
可以说,丁家寨充分体现了易武味:韵味周正、入口丰满,叶底肥壮,香气留长。喝起来,既醇厚霸气,又蜜香柔甜两种风格都具,实不多得。
谈起丁家寨
说到环境:森林、秘境、高山、丛林密布
说到滋味:醇甜、野韵、柔中带刚
“丁家寨”三字,必是反复验证后方可认之,而
深知其味美,欲说而忘言…
包装设计
“丁家寨”由书画家何劲松博士亲笔题写
百年古茶树与滇金丝猴的组合
蕴含着丁家寨原始森林的自然环境
而滇金丝猴作为中国特有的一级珍稀濒危保护动物
其稀缺的特性似乎与丁家寨茶叶的稀缺不谋而和