总有一种香气可以记忆时光
因为它岁月炼陈
总有一款滋味可以镌刻传承
因为它匠工凝铸
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新会陈皮——深邃而幽雅
百年陈皮,千年人参——作为药食同源的新会陈皮,有着一两陈皮一两金的赞誉。这是一道不曾远去的舌尖珍品,入膳可调百味,入药可和百草。在近年,再度风靡内外,受到了消费者的热捧。
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因为地道产-所以道地香
一方水土孕育一方陈韵,得天独厚的自然条件缔结出独具一格的新会柑!
新会地处北纬22°,属于亚热带季风气候,拥有充足的热能光照以及丰沛的降水量。同时,新会区内水网发达,形成了“三水融通”、“咸淡交汇”的水土特色。
独特的灌溉用水、富含矿物质的土壤所培育出的新会柑,油室饱满且丰富,柑香浓郁。柑皮含有挥发油及黄酮类化合物等有益物质,并且其成分、含量远高于其他产区、其他品种的柑皮,其中挥发油内含成分便达到24种以上。
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执传统技艺-铸传承滋味
大益新会陈皮,精选新会柑核心产区长足258天成熟大红柑为原料,秉承传统工艺加工,人工以“正三刀法”或“对称二刀法”开果取皮,历经人翻皮、自然晾干后,再进行日光生晒、自然陈化5年方得成品。
大益新会陈皮--皮呈三瓣相连状,片张反卷。陈化三年的陈皮,外呈橙红色,陈化至五年后呈棕红色,油光明亮。滋味甜润顺滑,陈郁甘美,傍有果香。悠悠岁月聚拢杯盏中,随着日月流转,陈香彰显而韵雅致,回甘生津而意无穷。
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聚岁月之功-集玲珑匠心
没有花俏图纹,却显得清雅端庄;没有华丽渲染,却彰显着陈皮幽雅深邃的气质。大益新会陈皮新品,300g规格配以中提盒,无论收藏或则自饮送礼,都显得高端而厚重,大气而脱俗。
盒内分装两袋150g的陈皮,以牛皮纸袋包裹,纸袋内壁覆有铝膜,能有效防潮保存。盒内附送布袋,方便消费者将陈皮在通风干燥的条件下,进行更好的陈化。大益的茶礼,不止于包装,不终于品质,还有处处贴心的细节,岁月炼陈,且要匠工凝铸。
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新会陈皮的小知识
1、陈皮如何存放?
储存条件:陈皮自然陈化需要通风、阴凉、干燥、清洁、无异味的环境。如果家庭存放,切记远离厨房、浴室等地方,离地、离墙、离顶,室温基本控制在22—30℃。
定时翻晒:5年内的陈皮要适时返晒,每年6月、12月各晒一次,每次晒3小时左右;6-10年的陈皮,由于性状逐渐稳定,只要定期翻晒一两次;10年以上的陈皮,由于性状已稳定,就无需翻晒,定期检查,注意防霉防虫就可以。
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2、陈皮如何冲泡?
功夫碎泡法:陈皮掰碎后冲泡更容易使陈皮滋味溢出,冲泡方式较为便捷。
煮泡法:将陈皮直接投入煮泡器中进行煮泡,汤中滋味更醇厚。
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