传承、延续、创新。从白沙溪1953年研发出安化黑茶历史上第一片茯茶开始，安化黑茶的历史文化底蕴便如朝阳初生，逐渐进向全世界。传承白沙溪制茶工艺和文化内涵，钧泽源“2021年传承茯茶”有着独特的纪念意义，是一如既往优质稀缺的好原料和传统黑茶技艺完美结合的经典茶品。
从1952年开始，白沙溪茶厂组建专门研制机构，从陕西泾阳取水进行对比试验，通过严格的控温控湿，反复试验，终于在1953年生产出湖南第一片茯砖茶。从此，白沙溪茶厂打破了“离开了泾阳的技术、离开了泾阳的水、离开了泾阳的空气，就不可能制出茯砖茶”的技术瓶颈，结束了300余年相沿成习的湖南产毛茶、陕西发花的历史，实现了茯砖茶“移地筑制”的神话。
1953年湖南第一片茯茶诞生于白沙溪，从此改写了茯茶的历史，白沙溪钧泽源坚守了这一门传统工艺。独立的有机高标准烘房，单独发花、干燥，对温度和湿度的掌握更加精准，最大程度上保证了“金花”的生长和繁殖环境以及菌种的纯正性。
自宋代始，安化便有“山崖水畔，不种自生”的记载。安化遍山生野茶，长势极强，其成熟鲜叶叶大肉厚，持嫩性好。2013年，钧泽源原土移栽安化县茶叶试验场百年老茶树，培育千亩优质安化大叶种有机茶园，这是古代“不种自生”状态下所保留下来的优良品系，给每一片有机黑茶都带来了甘润的醇和滋味。
“2021年传承茯茶”在制茶过程中，严格控制工艺技术参数，传承传统古法工艺，采用机器原叶压制，松紧适宜，保持茶叶的原香原味，传承了1953年的传统味道，菌香鲜活，滋味醇厚，回味甜润。
在制茶大师们精心的研制下，将茯茶改为用更细嫩的原料进行压制，成功的将含梗量从20%变为5%，并且金花依然茂盛。从此，茯茶技艺得到了进一步的创新，开创了茯茶的新时代。
2021年，钧泽源经过优化调整，更新了安化黑毛茶的生产线，在白沙溪制茶工艺上更加严格地落实有机标准生产，苛刻地采取了“轻发酵”、“不上灶”的工艺方式，让“传承·茯茶”最大程度地保留了钧泽源茶园的地域香特色。钧泽源传承1953年之经典发花技艺，并拥有独立专用的有机高标准烘房进行单独发花、干燥，保证独特的口感和香气，将茯茶技艺推上了新时代的高峰，在传承中持续升华。茶砖采用原生整叶压制，更大程度地保持了原叶本质天然的清甜甘香。
“2021年传承茯茶”是优质有机原料和传统古法制作技艺相结合的经典藏茶，滋味浓稠饱满，菌花香清雅，回甘持久甜润。汤色一直保持橙红通透，显出有机黑茶十分耐泡的特性。茶人大师们以纯熟的制茶技艺还原安化黑茶传统的味道，赋予了“2021年传承茯茶”与众不同的醇厚滋味。
“传承”百年黑茶文化，创新健康有机生活。“2021年传承茯茶” 承载品饮价值、健康价值、收藏价值于一体，独特的口感品质，强力的养生功效，是安化有机黑茶爱好者们永恒的信仰，更是健康有机生活的茶中臻品。
