近日,中茶梧州公司向科研机构、高校茶学专业赠送了“中茶六堡茶参考样”,以支持茶叶行业的科研、教学工作。中标院国家标准样品中心、中国农业科学院茶叶研究所、湖南农业
9月29日、30日,第二届中茶六堡茶斗茶大赛(2021)初赛在中茶梧州公司举行,中茶六堡茶斗茶大赛组委会评审组对收集到的每组茶样进行了初选。初选严格按照茶叶专业
中茶厦门茶叶进出口有限公司“2019中国乌龙茶参考样茶赠送分享会”在福建农林大学园艺学院举办2019年10月25日上午,中茶厦门茶叶进出口有限公司常务副总经理、
【中茶六堡茶参考样】包括10款茶样,分别是“陈香”和“槟榔香”两大香型,每个香型均配有特级至四级5款茶样。六堡茶的香气主要以陈香及槟榔香为主,其中陈香是六堡茶基础香型之一、槟榔香是六堡茶特有香型之一。通过对这两款香型5个等级参考样外形及内质的学习交流,可搭建起六堡茶品质判定的框架,加深对中茶六堡茶的认识。
陈香
特级:条索紧细、匀整,色泽黑褐油润带芽毫,净度好,汤色深红明亮,陈香显著,滋味醇厚、陈味显现,叶底褐软明亮。
一级:条索紧结、匀整,色泽黑褐,净度好,汤色深红明亮,陈香明显,滋味醇厚、有陈味,叶底褐柔软。
二级:条索尚紧结、较匀整,色泽黑褐,净度好,汤色深红明亮,陈香显,滋味浓醇、有陈味,叶底褐亮尚软。
三级:外形条索紧实、较匀整、色泽黑褐稍有嫩茎,净度好,汤色红亮,陈香尚显,滋味尚浓醇,叶底褐软有活性。
四级:外形条索尚紧实,尚匀、色泽黑褐有茎,净度好,汤色红亮,陈香纯正,滋味醇正,叶底褐软。
槟榔香
特级:条索紧细、匀整,色泽黑褐油润,净度好,汤色深红明亮,槟榔香浓郁持久,滋味浓厚、槟榔味明显,叶底棕褐柔软明亮。
一级:外形条索紧结、匀整、色泽黑褐油润,净度好,汤色红亮,槟榔香浓郁,滋味浓厚、槟榔味显,叶底棕褐柔软。
二级:外形条索尚紧结、较匀整、色泽黑褐稍有嫩茎,净度好,汤色红亮,槟榔香显著,滋味浓醇带槟榔味,叶底棕褐柔软。
三级:外形条索紧实、较匀整、色泽黑褐有嫩茎,净度好,汤色红亮,槟榔香明显,滋味尚浓厚,叶底褐有活性。
四级:外形条索尚紧实,尚匀、色泽黑褐有茎,净度好,汤色红亮,槟榔香显,滋味尚浓,叶底褐软。
不同等级、不同风格的六堡茶,转化方向各有所长,滋味特点各有千秋,品尝不同的六堡茶在转化上发生的曼妙变化,是品饮、收藏六堡茶的一大乐趣。