一、缘起
2018年11月21日，新茶网发布了一个“2015年拉佤布傣大富赛（人）生茶357克试用评测”的信息，这饼茶最吸引我的不是它的其他信息资料，还是那个包装设计，又一个绿色的葫芦，又是由无数的小绿色片组成。
其实，做茶叶生产的、做茶叶销售的，每天都面对的就是茶叶，大家都会说一句话：“茶，不就是一片树叶。”很多在做设计、书签、包装的时候，都会设计一片树叶的形状，却没有都很少有设计师把绿色付诸于行动。准确的说：茶叶，是一片绿色的叶子。生长的葫芦，都是绿色的，在茶饼的包装上挂（吊）个绿色的葫芦，我确实被惊到了，甚至应该说是被感动了。我就留言：“这款茶的设计很不错，这个葫芦一定要。”
当我看了看她的详细信息，特别是“参考价格：1480元”、“试用数量：6份”，我心里就直打鼓。我常年做茶叶的异价、推广、宣传，也推出了几款茶，在市场上有点小影响，价格都在三五千元一斤，不是认为价格高，还是价格高带来的无数竞争者和期盼者，大家都会对这个茶产生兴趣。
在新茶网公布中茶的人员名单时，我又非常的兴奋，特别是知道自己中了之后，非常的期待、期盼早日见到这款“绿葫芦”。
二、盼茶
周五，妻子安排我下午去参加大儿子的趣味运动会。上午九点多，突然接到通知，要所有家长在12点半赶到学校，与孩子一起进入体育场。同时，我也收到一个中通快递送达小区代收点的信息。但是我还在电脑上快速的码字，我的时间确定字12点之前要把正在赶的稿子交给编辑。通过高度集中和快速的码字，终于在12点之前几分钟赶完稿子，通过微信发给编辑，自己也马上关掉电脑，赶到餐厅吃饭。吃晚饭，我没有去学校，还是先去快递代收点拿快递，想确定一下是不是新茶网寄来的“绿葫芦”。
我来到代收点，报上取件单号，拿到了一个黄色的四方小纸箱。看到“73106876222666”这个快递单号，也让我惊艳了，这么多的六，仔细数数竟然有5个。我看到这种熟悉的小纸箱，就知道是新茶网寄来的东西，只是不能确定是不是那个期盼已久的“绿葫芦”。我抱着这个小纸箱，她的重量比其他时候的茶样要重一些，我心想是不是两饼茶呢？
我边走边打开纸箱，发现只有一饼茶，还有一块新茶网的标识牌子。那饼茶就是我期盼的“绿葫芦”。我打开外面裹着的气垫泡沫，终于看到了她的容装，也算见到了真容。但是有一点却觉得这包装纸很薄，摸上去又像打了蜡，茶饼能够在包装里移动，也有念头在想，这饼茶是否受潮了。我却没有时间再仔细探究，要赶去学校参加孩子的运动会。但是受到了这么贵重的礼品，还是想给茶友们汇报一下情况，就拿着新茶网的标识牌，在小区门口拍了几张照片，在微信群里晒图
三、拆茶、闻茶
收到这么好的茶，还是很想认认真真的“独享”一回，过过茶瘾，享受一下周末时光。把孩子们接回家，我就一直在琢磨到哪里拍照，在哪里喝茶，给它赋予点什么样的文化。我先仔细研究她的包装，图案与文字被完全分开，右边是文字，左边是图案。茶的品牌“拉佤布傣”竖写，四个字为烫漆，旁边有“民族茶源 传世臻品”八个字的广告，上头有“拉佤布傣”的标志，即一个带印第安帽子的人两手在飞舞的火焰，标志与文字之间有“SINCE 1979”。仔细在观察这个“绿葫芦”，才知道图案是由很多“蓝色的树叶”和20个“绿色的葫芦”，并且其中有3棵古老的茶树和20个傣族男女，这些绿色色块都是通过烫金工艺印的。左边还有简单的说明文字，有一枚红色图章，“大富赛”为阳文，“人”为阴文篆体，图章脚下有“2015”的数字，还有“净含量357克”、“普洱茶（生茶）紧压茶”。
饼底有商品介绍文字，包括产品名称、配料、食品产地、净含量、产品标准号、食品生产许可证号、储存条件、保存期、生产厂名、厂址、售后电话、网址、生产日期等。我收到的这块大富赛茶，标明的时间是“2015年3月28日”。还有一个印有“拉佤布傣”字样的防伪标识。
为了让茶与书的结合，我找出了《历代茶诗集成》的唐代卷、宋金卷。因为《历代茶诗集成（宋金卷）》是由三册组成，又是墨绿色的精装封面，我就把他们排成一个品字形，让封面的书名在茶饼边缘出现。
打开外面的纸包装，里面还有一层白色的木棉纸包裹。中间又掉出一页小纸，有几个醒目的字“王者归来 再续经典”。在剥开里面的包装纸，稍微厚一点，没有潮湿的感觉。
一直在闻这饼茶的味道，从打开纸箱到打开第一层包装，我都没有闻到茶香。只有打开第二层包装，才闻到一点点茶的清香，非常的清淡，好像飘荡而来，又好像飘荡而去。
裸露的茶饼，在一通拍照之后，才发现这饼茶的茶芽非常的粗壮，全部是原叶茶芽，条索有形，长短均匀，每根茶芽都有或多或少的毫，还有少部分茶芽为嫩黄色，应该是极嫩的芽，在晒制后还没有转变为黑色。这饼茶的压制也非常的讲究，她的每根芽茶都不是孤立的存在，还是一层层的铺上去，在横铺中也有少量的纵摆，让每层茶芽织成一层网格。当我想把那检验标签剥离出来的时候，发现了茶饼的压制“秘密”，我也就不使用“茶针”或者“茶刀”来开茶，还是一根根拆下来，找到一根横的茶芽，想办法抽出来，就可以拆一排纵芽来，少则三五根，多则十多根，我觉得这样去拆茶饼，非常的有意思。很多茶界的人说，茶在揉制之后，就不要用肌肤去接触茶了；茶在泡饮的过程中，自然有工具来操作，所有的茶艺师和饮茶者都会注意于不用手直接去接触茶，认为这样卫生。我则不同，我认为做茶必须有感情和精力投入，只有肌肤接触茶，茶才能感觉到人的存在，也才感觉到人对每片叶子的尊重和温度。人在饮用的过程中，也只有触摸到茶叶本身，泡茶者才能把握住茶性，这种玩味和把玩，其实就是人与茶的情感交流和茶性理解。
我慢慢的拆一根根的茶芽，剥离的茶芽没有让这个茶饼看上去坑坑洼洼，还是非常的平坦。我大概拆了四五十根茶芽，约8克左右。这样拆的茶芽，茶芽保持得比较完整，搞碎的比较少，冲茶的时候就更加随意，还可以不要茶漏和公道杯。
把拆下来的茶芽集中在一张白纸上，再仔细问问它的气味，有轻微的普洱生茶的粉质清茶香味，味道比较清幽，也很醇厚单一，还可以持续，没有任何刺激味道和杂味。
四、第一次冲泡、品尝
这次采用美的净水器的纯净水烧开泡茶，器皿采用紫蓝色小盖碗冲泡，用内径一寸的内沿铜绿色小瓷杯品饮。
茶叶倒入小盖碗，用开水缓慢对冲，半盖碗水。茶叶比较干，湿润后需要一个过程。稍等三秒，端起小盖碗，轻轻晃动碗里的开水，让它旋转起来。5秒之后，茶芽全部湿润了，倒出洗茶水。
开始正式泡茶。
第一泡，开水壶离小盖碗约一寸的距离。开水注入后，叶面没有展开，只是茶叶的颜色有所加深，更黑一些。茶汤没有黄色和红色出现，直到5秒之后，茶汤的颜色菜开水呈现，并且是浅米黄色。经过5秒钟的孕育，茶汤的颜色终于形成，橙黄色的茶汤出现。出汤，分一小杯到铜绿色小瓷杯，喝第一口，茶汤没有任何味道，到第二口、第三口，才感觉到茶汤的醇一，粉嫩的清茶香，香味很淡，在口腔溜转，很滑润。慢慢品味，没有任何杂味，也没有苦味，没有涩味，没有水气，来得很纯粹，很单一。喝过即满口生津，有自然来津的感觉，不要时间的等待，也没有津液的涌感。我细细品味，竟然忘记了拍照。
第二泡，开水壶离小盖碗约一寸的距离。水注入之后，大部分的茶叶叶面还没有展开的动态，茶叶的页面和茶梗出现了水润的光泽。茶汤的颜色呈现很缓慢，6秒之后才达到橙黄色。我想这次要拍一张好的照片，把支架埋在一棵青菜前，把茶杯放上去，正准备去倒茶，却被我的两岁小孩把支架和茶杯都端走了。从他手里拿过来，再次埋好支架，放上碗，又拿走了，当我很担心他的茶杯从支架上掉下来的时候，却阻拦不了，茶杯已经从支架上掉下来，摔在水泥地面上，打成几块。
这样的品鉴无法进行，收拾了盖碗。还是品味了第二泡茶，茶汤醇一，有粉嫩的清茶香，香味稍浓，茶水滑润。有一点点的涩味，停留的时间就是2秒。有一点点苦味，在口腔停留4秒，苦味由微苦慢慢上升，出现纯苦味即停，停后没有苦味，逐渐有甘甜，甜度低，还有微微鲜味。还是自然来津的满口生津，有满满的饱腔感。
五、第二次冲泡、品尝
安顿好了孩子，另外取了一个2寸内径的内沿米黄色和一个内径1.5寸的内沿橘红色的白底茶杯，摆好继续泡茶。
发现一个问题，茶芽上的水已经干了。
第三泡，先用开水温一温茶叶。正式开始第三泡的冲泡。开水壶离小盖碗约三寸的距离，开水壶成75度。开水注入之后，有极少数的茶叶叶面有展开的模样，明显感觉到茶叶的页面和茶梗的吸水，干化的茶梗恢复到了曾经揉制时饱满、硕壮的状态。茶汤的颜色有所改变，水注入，茶汤的颜色就在逐步加深，只是在浅米黄色之后，加深的速度要慢一些。5秒出汤。茶汤醇一，有粉嫩的清茶香，茶水滑润，没有苦味涩味，自然来津的满口生津，有满满的饱腔感。回甘后甜度低，有微微鲜味。再看茶底，茶叶的页面和茶梗在水的滋润下更加光泽、饱满，颜色也慢慢转浅。
第四泡，开水壶离小盖碗约三寸的距离，开水壶成75度。开水注入之后，有三分之一的茶叶叶面有展开的模样，茶叶的页面和茶梗还在吸水，茶梗的瘪痕已经消失，更加的饱满、硕壮。茶汤的颜色浅米黄色。5秒出汤。茶汤醇一，有粉嫩的清茶香，茶水滑润，没有苦味涩味，自然来津的满口生津，有满满的饱腔感。回甘后甜度低，有微微鲜味。再看茶底，茶叶的页面和茶梗在水的滋润下更加光泽、饱满，颜色为浅黄色。
六、大壶冲泡
为了很好的感受“绿葫芦”的茶味，让茶叶完全舒展开，让茶叶的内容物尽量释放，只好改为600ML大壶冲泡。
第五泡，开水壶离大壶约五寸的距离，开水壶成45度，让水柱对冲。开水注入之后，茶叶叶面有张开的模样，茶叶的页面和茶梗形成了茶芽的状态。茶汤的颜色米黄色。盖了盖子焖5秒出汤。茶汤醇厚，有粉嫩的清茶香，茶水滑润，没有苦味涩味，自然来津的满口生津，有满满的饱腔感。回甘后甜度低，有微微鲜味。再看茶底，茶叶的页面和茶梗在水的滋润下更加光泽、饱满，颜色为米黄色。
第六泡，开水壶离大壶约五寸的距离，开水壶成45度，让水柱对冲。开水注入之后，茶叶叶面有逐渐张开的模样，茶叶的页面和茶梗形成了茶芽的倾斜竖立状态。茶汤的颜色米黄色。焖5秒出汤。茶汤醇厚，茶味浓厚，茶水滑润，没有苦味涩味，自然来津的满口生津，有满满的饱腔感。回甘后甜度低，有微微鲜味。再看茶底，茶叶的叶面和茶梗在水的滋润下更加光泽、饱满，颜色为鲜米黄色，更加艳丽、漂亮。
连续冲了五大壶，茶汤的颜色都很均衡，茶味也一样。又冲了五大壶，茶汤的颜色浅了，茶味也一样。
七、总结和建议
此茶品质好，叶料不错，条索统一，完整紧促。茶汤颜色浅米黄色或橙黄色。茶汤自然生津，饱满强冽，无杂味苦味涩味，回甘后甜度低，有微微鲜味。茶底的叶面和茶梗在水的滋润下有光泽，饱满，颜色鲜米黄色，非常艳丽、漂亮。是一款很好茶。（2018.12.2-6）
