文化
文化历史：以乾隆竹炉加工针型绿茶的方法探索
新中国成立以来，人们为恢复各地传统名优绿茶工艺而不断努力摸索。针型绿茶是名优绿茶的代表，因手制加工产率低而弥足珍贵，其历史悠久，享誉海外的代表茶品有信阳毛尖、开化龙顶、雨花茶等。目前随着现代加工机械技术提升，针型绿茶产量逐年提高，越来越受到市
徽派水乡茶留客
父亲年近七旬，别无他好，唯独对茶情有独钟，我每次去产茶之地出差或游玩回来，都会给他带些当地茗茶表达心意。天长日久，父亲对我说，以后买茶就买咱“自家”产的徽茶，“外地”茶他喝了“水土不服”。我不明所以。在我看来，饮茶品茗实乃人生雅事，世人多为有
人生一壶茶，越来越淡雅
世间万物，与生俱来的喜爱茶。也许是天性使然，喜欢安静与清幽。慢下来的时光，泡一盏茶，让幽幽的茶香，溢满心湖，找一本书，于书中寻日月，或约一知己，轻酌慢饮，畅谈心语。不用担心，外面的喧嚣扰了心性，也不用烦心，窗外的阳光，会掠夺了清凉。所有的繁华
安溪茶文化积淀深厚内涵丰富
2022年5月，“安溪铁观音茶文化系统”被正式认定为全球重要农业文化遗产。为更生动且深入浅出地做好“安溪茶铁观音文化系统全球重要农业文化遗产”的综合阐述，多角度挖掘其深厚底蕴，中国网海峡频道推出“手绘农遗”项目，组织采编小组深入安溪铁观音农遗
眼里有风景，茶中无是非
生活随意的人，往往更能过上自己想要的日子。反而那些削尖了脑袋想要挤进高层生活的人，多完美的日子都得不到满足。一杯茶，晶莹透亮不会遮住杯底的纹路；喝茶的人，心澄明镜不会掩饰真实的情感。不争，也不将就；不弃，也不强求。01谋无主则困，事无备则废谋
饮茶，风雅之事，贵在纯朴
喝茶是风雅之事，是一种崇文的品格，但不应成为华丽的伪装。有时与所谓茶人喝茶，反而觉得很累。因为只是在谈对于茶的心得，过于讲究喝茶的仪式感，丧失了喝茶时的内省与自在。以前法眼禅师曾被一位学生问道：“师父，什么是人生之道？”他说：“第一是叫你去行
茶道里的人生哲学：任红尘滚滚，只管吃茶去
仪式感·人生只是吃茶去图片一泡工夫茶，要用十八道流程才能喝完。短暂而又漫长的人的一生，究竟要怎样才能风雨无阻地走完。你若问高僧，高僧淡然回答你三个字：吃茶去。你若再问，高僧仍然淡然回答你三个字：吃茶去。《广群芳谱·茶谱》引《水月斋指月录》文曰
一杯清茶无别事，既等春风亦等你
茶，是一种淡然惬意的闲适；煮，是一次过程，也是一个等待。等待着变化，等待着惊喜…茶事里，总有许多心情际遇，往日的思绪，人间的缘分，纷纷扰扰，在茶里浸润，散漫开来。投茶入水，随着温度提升，看热气一点点弥漫，茶香渐渐氤氲，听壶里“咕咕”的冒着泡，
乾隆五十八年，他在西藏邂逅普洱（下）
普洱茶之于西藏是一种如此特殊的商品，它从佛海(今勐海)出发，走出国门，穿过印度，折道往北，进入西藏地区，形成了一条源源不绝输送健康的血脉。百年后的今天，普洱茶注定要再度走上了这条道路，穿山越岭，仍旧承载着带来健康的重要使命。民国二十年(193
原在之美 普洱茶的审美叛逆
茶，是一种生活方式，这种生活方式玩熟了，必有审美产生。中国茶沾满了那么多的诗词歌赋禅道风雅的气味，就成茶文化了。同理，普洱茶流行，除了普洱茶的健康价值、品饮价值之外，普洱茶美学，也就是普洱茶的审美价值也就随之产生了。而普洱茶山，正是普洱茶美学
老茶馆里，饮一杯旧时光
一杯清茶、几张竹椅。伴随着茶馆大门打开时的那一声吱呀，老朋友们陆续从各处赶来，聚坐于一桌，聊天唱曲。原本安静的茶馆里，有了笑声、打趣声，有了丰富的故事、百态的人生。仿佛一座收藏记忆的博物馆，在这些深藏于老城区、巷弄里的老茶馆，总是有一些物件，
知晓六大茶类“茶语”，摸透泡茶人的心
茶如人生，每款茶都有自己的茶语。茶里不仅藏着自己的心味，也有说不出口的真情。不仅要喝懂给自己泡的茶，也试着去读懂为你泡茶的人。茶语，一定是用心在讲，需要用心倾听。绿茶绿茶讲究一个“鲜”字保持新鲜感能让一段感情更长久当绿茶的滋味变成慢慢诉说感情
乾隆五十八年，他在西藏邂逅普洱（上）
今天的故事从了解作者的生平开始。如果他不曾写下这些记录性的文字，他也只是一个“经理盐茶”、“筹办粮饷”的公务员。两百年之后的人们，重读他的文字，进而了知了一段被淹没和忽视的历史。普洱茶一直在西藏地区流转着，从僧侣贵族到平民百姓，普洱茶走过滇川
南北方喝茶文化的差异究竟有多大？
我国地域跨度非常大，使得南北方的文化差异非常大，其中茶文化的差异也很明显。南北方在喝茶这方面又会有什么不同之处呢?茶具的差异北方出名的北京大碗茶就很好地诠释了北方人的豪迈粗犷，周作人曾在《喝茶》一文中写道：“中国人上茶馆去，左一碗右一碗地喝了
予你一壶清茶，不问红尘过往
想来，若是于这烟火浮生中偷得半日清闲，或者，能以一把茶钱换一回清欢的话，我要携一壶李白的酒，歇宿于王维的竹里馆，遇见一个像李清照那般的柔婉静媚的女子，或是王昌龄笔下清新脱俗的采莲女，与他们话一话陶渊明的闲情逸致，杨万里的生活情趣。焚一柱香，品
茶祖吴理真写给蒙茶仙姑的情书
茶祖吴理真写给蒙茶仙姑的情书陈开义喜欢您婀娜身骨，喜欢您高雅脱俗，您的美把我折服，我对您一见如故。纵然我乃俗子凡夫，纵然我在蒙顶独处，您都私自下凡相助，自始至终相知惜福。您我种茶风餐露宿，寒来暑往忙忙碌碌，山高水长见证记录，携手付出济人无数。
丽日徐行向江南：碧螺春里“追鲜”，西湖龙井“寻香”！
隆冬慢慢远去少年春衫渐薄融泥将飞燕子春风又绿江南春天和江南一起，浸在唐诗宋词里，嵌入了我们每个中国人的成长记忆。春和景明的丽日江南，最让我们不由动衷的，自然是那一杯鲜香至极的春茶：“洞庭碧螺春”和“西湖龙井”。“西湖龙井&洞庭碧螺春”
大运河与宋韵茶香（二）
二、运河与宋茶宋代运河是南茶北上的主要路线。唐以后的各个时期，大运河依然向北输送着茶叶与茶文化。至宋，饮茶之风越来越盛，运河是南茶北上的主要路线：“漕引江湖，利尽南海，半天下之财富，并山泽之百货，悉由此路而进。”(《宋史·河渠志》)运河既是宋
深度解读六堡茶的山头正味！读懂才算入门六堡茶
中国是茶叶的故乡，产茶区域遍布大江南北，人们通常认为，优质的茶叶大多分布在北回归线带内出产的茶叶。六堡茶产区就坐落在北回归线带北侧，分布在北纬22.58-24.41之间的苍梧县(现归梧州市)北部多雨地区和高寒地区约50多万亩的林区中。六堡茶的
为寂寞沏上一杯茶
寂寞的人总是有一颗寂寞的心，此时你需要一杯陪伴你的茶。寂寞是一只悲伤的小狗，它来时，不要给它冷落，要想办法和它玩耍，要试着唤醒它的快乐。人，总会有寂寞的时候。寂寞的感觉，就像一千只蚂蚁在你的心头，慌乱地奔走。又像在胸口吹起一只气球，堵着你的心
