文化
大雪山—高冷山野香 清冽似白雪
班章称王，易武称后。在普洱茶的江湖里，可谓是英雄辈出，卧虎藏龙。但是大雪山却不爱凑那热闹。地位虽高，却不争不抢，超凡脱俗，如世外高人般隐于密林间，誓要将高冷范进行到底。位于双江县勐库镇境内的勐库大雪山，被称作“勐库大叶种的基因库”，最高峰海拔
【非遗传承】安化黑茶——珍藏千两茶
央视CCTV-10《探索发现》手艺——千两茶韵安化因有得天独厚的自然条件和上千年的黑茶制作历史，成为中国黑茶的发源地和主产地。清道光之元年(1821)，安化茶商为了方便运输，把收来的黑茶用竹篾踩捆成小圆柱形，每柱定为100两(16两老称)，故
一杯上好白毫银针的特点！
福鼎白茶，源自福建省福鼎市，系中国六大茶类之一（白茶系），因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。其汤色杏黄晶亮，入口毫香露，鲜爽甘醇，是茶类中的特殊珍品。福鼎白茶以白毫银针最为娇贵，一泡上好的高山荒野银针更为难得，都知道福鼎白茶主流产区
“传世臻品”中的“宝石”之三，【桃子寨】 -
快讯桃子寨（国有林保护区）将于2019年4月20日封山，国有林原料越来越稀缺珍贵了！这几天小编收到了消息，为保护山林生态与山林防火，自2019年4月20日起，桃子寨（国有林保护区）即将封山，其中包括拥有采摘权的茶农也一律不准进山。另外：今年易
茶叶预防衰老及衰老相关疾病研究进展
茶/叶/抗/衰/老/研/究衰老是有机体多种生理功能随时间推移逐渐衰退的过程，并且人类衰老往往伴随着多种与年龄相关高危疾病的发生。全球老龄化的加速则会造成众多社会问题。延缓老龄化的进程，消除老年疾病的潜在危险因素已迫在眉睫。大量流行病学研究表明
陈年老茶头
在这个诗意的夏春交替的时候除了唯美的景色或许您还需要它一杯不寻常的茶2011年巴达老茶头巴达山一个低调的茶山虽拥有新六大茶山之名却并不如雷贯耳或许很多人都没有听说过它但巴达山的确是一个卧虎藏龙的地方巴达老茶头老茶头老茶头发酵不均匀外熟内不熟它
茶还分粗细，品饮待客中的讲究你知道多少？
我们常说，简单就是幸福。粗衣布裤，粗茶淡饭，内心满足了，人也就快乐了。或许，我们会去深究，到底哪些茶是粗茶呢？茶叶是否有粗茶和细茶之分？“一切有情，依食而住。”八个字很好的表达了我们国人民「以食为天，以食为趣」的生活特点。当我们在外忙碌了一天
关于纯种大红袍的几个小八卦
前几天，Y老师参加了一个“丝路茶韵”两岸媒体茶文化联合采访团，和20几位来自海峡两岸的记者一起探访武夷山的茶文化。有一位来自台湾的记者朋友问了我一个问题，为什么武夷岩茶制作技艺非物质遗产里要加个（大红袍），你知道Y老师善于写而不太擅长说，想了
客家炒青-“仙湖山”绿茶
27至30日，第十一届北京茶博会将在中国国际展览中心（三元桥老国展6、7、8号馆）举办，本届茶博会以“一壶春茶十分春味”为主题，重点放在春茶上。而对于挑剔的北京茶友来说，茶博会将依旧呈现茶类多样、品牌全面等特点。今天跟大家介绍一个绿茶的后起之
茶叶传入西方后，为何只在英国风靡？
最初将茶叶传到欧洲的，是荷兰商船。当时，荷兰商人将中国的绿茶带到爪哇，接着又辗转到了欧洲。最开始，推广茶叶的人是医生。当时医生们认为茶有很多功效，17世纪60年代的一条茶叶广告写道：“一种质量上等的被所有医生认可的中国饮品”。有了医生的推广，
茶书分享《我的人文普洱》第二辑 普洱茶的品质
第二辑普洱茶的品质没有优质的茶菁、科学的生产工艺和合理的贮藏，即使是时光再久，也不可能让劣质普洱茶脱胎换骨。作为我国的传统名茶，普洱茶有着极为悠久的历史和丰富的内涵。在漫长的成长岁月里，普洱茶以自身独特的品质，滋养了无数的苍生。尤其是近年来，
茶分粗细，品饮待客中的讲究你知道多少？
我们常说，简单就是幸福。粗衣布裤，粗茶淡饭，内心满足了，人也就快乐了。或许，我们会去深究，到底哪些茶是粗茶呢？茶叶是否有粗茶和细茶之分？“一切有情，依食而住。”八个字很好的表达了我们国人民「以食为天，以食为趣」的生活特点。当我们在外忙碌了一天
“茶”的雅称，你知道几个？
“茶”并不是一直叫做“茶”的。陆羽《茶经》记载：其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶只
信阳毛尖茶3个你不知道的秘密
“信阳毛尖”名称的进化从信阳茶到信阳毛尖走过了漫长的历史之路，这是信阳茶传入、发展、攀登高峰必经的坎坷之途。信阳毛尖的名称，不仅是信阳茶业发展历史的标志，也是世世代代信阳茶农心血和技艺的结晶。茶百科的信阳毛尖茶茶菁信阳茶在历史上的各个朝代有过
易武茶的风格特点
易武，茶马古道的起点，贡茶之乡。自古便有出产顶级普洱茶的产区基因和血统。历史的选择，让易武成为传统普洱茶最卓越的样板产区。目前，整个普洱茶市场对于易武的认知，几乎都沉浸在“香扬水柔”这四个字之间。而岁月知味一直认为，这四个字并不足以形容易武茶
致敬易武 复兴之光|2019岁月知味易武茶山行（一）
点击播放视频提起普洱茶，易武是一段无法逾越的历史。清朝道光年间，在倚邦、莽枝等茶山逐渐衰退之际，易武茶山却迅速崛起，成为六大茶山所产茶叶的集散地、生产地与茶马古道的源头，从而开创了普洱茶的易武时代。位于澜沧江北岸的易武，紧接老挝边境，土壤、日
致敬易武 复兴之光|2019岁月知味易武茶山行（三）
点击播放视频茶，是一段旅程。从每一个茶的产区，到每一座钟灵毓秀的茶山，路，皆因茶而生。2019年4月23日，我们来到了岁月知味四大基地麻黑。麻黑，是易武最早出名的村寨，位于易武乡东北边，海拔1200米。拥有着茂密的植被和原始的生态环境，空气甚
致敬易武 复兴之光|2019岁月知味易武茶山行（二）
点击播放视频易武经历了数百年的兴衰迭代，如今比以往任何一个时代更加令人瞩目。岁月知味带领经销商与茶友200余人，从几千里之外为茶而来。跋涉入山岭，抵足穿云雾，来到这片无数爱茶人一生探寻的“茶的热土”，开启盛况空前的易武茶山行活动。4月22日清
2019信阳毛尖总结
对于很多产地的茶农来说2019信阳毛尖已经结束了，采茶工早早都放回家了，有的茶树都在修剪中！趁着父母做茶的工夫我在旁边回忆总结下，不总结扯的时间越长越会遗忘。今年的采茶工比去年的难请，今年的天也比往年怪异，二月份信阳不见天日，嗯，不见天日的也
云南普洱茶的多样性
云南普洱茶，主要产于云南省的西双版纳地区，澜沧江流域的茶山或野生茶林中。该地具有终年雨水充足、气候湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等特点。尤其是野生普洱茶树数百年历史者多如牛毛，且与樟脑树、枣树等混生，因此所产茶叶冲泡之后会有独特的
