文化
大自然给予的岁月陈酿黑茶
穿梭时光的隧道，凝聚光阴的镌刻，黑茶是大自然给予的岁月陈酿。黑茶，是光阴对细节的耐心雕凿，更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。黑茶以其独特的气质，迷醉天下茶人,一片小小的茶叶，青翠欲滴，柔弱中带着新鲜的稚嫩，却承载了古老
南糯山哈尼族人的特色茶饮烤茶
原文标题：烤茶——南糯山哈尼族人的特色茶饮“哈尼族是我国西北羌人的后裔，汉晋朝时期，战乱频繁，社会动荡不安，造成民族的迁移扩散，哈尼族也在此时大量南迁到红河州和澜沧江的中下游地带。从调查看，仅居住在西双版纳勐海县格朗和乡南糯山的哈尼族，至今已
勐库戎氏的冰岛江湖，逐鹿群茶问鼎冰岛
01江湖从来就不太平冰岛于普洱茶，如李杜于唐诗，苏辛于宋词，言有尽而意无穷。2005年冰岛老寨的肇始之作：勐库戎氏母树茶第一代问世，为今天冰岛茶驰名天下奠定基础。据戎加升老先生的千金戎玉会介绍：“冰岛茶好，但由于山高路远，道路是土路，晴通雨阻
浓茶淡水细斟慢酌，岁月变迁梦想与茶不可辜负
人的一生，总是遇到各种各样的事情，而对于大多数的我们来说，都在为“活着”而不停的奔波。我们习惯了三点一线的生活，习惯了种种的“门路”，甚至对越来越多的不平等已经习以为常。但是有时候，我常常在想：人，真的只是为了活着而活着吗？为了房、车，为了每
茶乡古道上茶亭岁月长福鼎茶文化
茶乡古道上茶亭岁月长黄河1500年前，庾信在《哀江南赋》中写道：五里十里，长亭短亭。彼时江南，即今浙、湘、皖、赣、闽、粤诸省，皆丘陵地貌，古代道路大都翻山越岭，鲜有坦途，加之温热潮湿，气候多变，故而“凡通衢官道皆建亭，以憩行旅。”在现代公路出
茉莉花茶，北京人的情怀
茶经品饮花茶，先看茶胚质地，好茶才有适口的茶味，窨入一定花量，配以精湛的加工技术，才有好的香气。小暑刚过，天气越炎热，茉莉花开得越灿烂。记得我第一次喝茉莉花茶是在2010年左右，那时刚到北京。自己带的茶叶喝完了，然后去超市随便买了一些茶叶，还
班章为王冰岛为后，熟传奇熟焱冰烟香韵尽在一杯中
初识普洱茶，听得最多的是“班章为王，易武为后”。而在茶的世界里，或许没有一种茶可以像普洱这样，有着千变万化的滋味和魅力。不同的茶饼，一样是云南大叶种，一样是传统普洱工艺和手法、一样是357克，但拆开冲泡的一刹那，却可幻化出多种香气和滋味...
人生沉浮，如一盏茯茶；苦如茯茶，香亦如茯茶！
一片茶叶，细小纤弱，无足轻重，却又那样的微妙。放进杯，一旦与水融合，便释放出自己的一切，毫无保留地贡献出全部精华。世间利禄来来往往，红尘滚滚炎凉荣辱，惟有淡泊，才能宁静，才能对人生做最深入、最独到、最有价值的品味，这一切又与品茶何其相似！人生
深山老林：十七世纪茶的全球之旅
没有人是孤岛。17世纪的某一个早春四月，福建的茶叶商人正把今年上好的春茶打包运送至泉州，荷兰东印度公司的船只正乘着季风和洋流在印度洋的海上穿梭，把这些来自中国的茶叶运向欧洲。此时葡萄牙国王约翰四世的女儿凯瑟琳公主风光嫁给了英格兰斯图亚特王朝国
为什么茶友们多偏爱生普甚于熟普
我第一次喝到散装的云南晒青茶(生茶)，居然十分喜欢，以为刚强浓郁，本色纯粹，入口就喝得透茶树的高度与土地的热烈似的。晒青生茶，虽经历自然摊放、杀青、日晒而干。茶叶的呼吸还在，酶的活性也在，茶多酚之类还在继续氧化，那茶还在生长啊。此茶关天。那茶
是不是春秋二季的白茶压饼后，都有黄叶片？
《1》你们夏天都在做什么？福州的夏天，跟呆在大蒸笼里似的，人是恨不得24小时都呆在房间里，喝茶，做一个冰肌玉骨的美人。或者，泡在泳池里，做一条自由自在的美人鱼。酷暑季，对村姑陈来说，无论是喝茶还是游泳，都是很幸福的一件事。尤其，穿着宽大的麻袍
白茶茶叶界的鼻祖
“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”《神农本草经》，这是广为人知的茶叶起源的典故。神农氏到底是在何处“得荼（茶）”呢？据《国语.普语四》、《路史.国名》、《帝王世纪》、《炎皇二帝历史考略》等诸多古籍记载，神农氏出生在“常羊”（今宝鸡南常羊
涨姿势——大红袍的拼配
【导读】什么是拼配大红袍.纯种大红袍来自母树大红袍扦插无性繁殖，单独采制加工而成。拼配大红袍是不同于纯种大红袍的一种市场化商品，是为了满足市场对大红袍的需求而把武夷山的不同品种按照一定比例匀堆组合成的一种商品，它有着明显不同于拼配原料的品质特
聊聊那些鲜为人知的茶文化
中国人饮茶，注重一个"品"字。"品茶"不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。接下来聊
学习岩茶专业术语，让你成为岩茶专家
“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。岩茶工艺的复杂性以及内质和品种的多样性。使得很多茶友在接触时不知道如何表述。那么今天就来学习一下岩茶的专业术语。干茶形状术语蜻蜓头dragenfl
老班章纪事 | 老班章四大家族的由来
卷首语：1、班章，傣语地名。班：窝棚；章：桂花树。班章，连起来就是窝棚旁边有桂花树的寨子，特指现今的老班章村所在地。班章建寨较早，最早可追溯到1476年（汉族年历记明宪宗成化十二年明宪宗成化十二年），地处山区，位于现今布朗山乡政府东北部。由于
为什么武夷岩茶传统手工制作技艺被列为国家级“非物质文化遗产”
武夷岩茶传统手工制作技艺被列为国家级“非物质文化遗产”，这对宣传武夷岩茶大红袍、弘扬武夷茶文化产生了进一步的作用，引起了世人的广泛关注。但是，至今还有些人不但对此“非遗”的内涵和价值认识不清，甚至有的人把武夷岩茶和当今的岩茶大红袍机器制作工艺
【关茶九韵】一杯好茶是这样泡出来的！（上）
撰文︱柒月、关茶编辑︱柒月图片︱Silence关茶九韵“茶之妙，在乎始造之精，藏之得法，泡之得宜。”一杯好茶的诞生，除却天生丽质，更离不开最佳的冲泡技艺。水温，投茶量，出汤时间，一切都要恰到好处，方成一方佳味！关茶九韵，下关沱茶官方茶艺表演,
普洱茶的七个指标是什么？
识茶学茶是一个漫长的过程，是一门很深的学问，需要一个长期的经验积累以及丰富的知识。因此，学习一些区分普洱茶品质的知识，对于我们选购优质的普洱茶是极为重要的普洱茶品质区分：一、观察好的普洱茶外形色泽油润显毫，条索肥嫩、紧结，品其味，有浓香、清香
六大茶山《我的人文普洱》第一辑④ ∣陈年普洱茶：时间的重量
“陈年普洱是时间的醍醐，是光阴对细节的耐心雕凿，陈年普洱，更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。陈年普洱还是一种顿悟，是一种用时间去完成的修行，是禅茶一味最好的注释。”记得第一次拜读《陈年普洱茶:时间的重量》这篇文章，是出
