文化
中国人过节为什么喜欢送茶？
礼，在中国由来已久。礼尚往来沿袭千年，逢年过节要送礼，好友相聚要送礼，合作伙伴要送礼，有事相求要送礼!礼物中“烟、酒、茶”绝对名列前茅。烟、酒相比于茶，需要因人施礼，但是不管送什么人，送茶总是不会错的，大家都遵循这个规律，但你真的知道为什么吗
皖沪茶情记忆
王镇恒，茶学家，茶学教育家和茶树栽培专家，原安徽农学院党委书记、教授、硕士生导师，安徽农业大学教授，“中华优秀茶教师”终身成就奖获得者。长期从事茶学科研和教育工作，培养了大批茶学人才，为中国高等茶学教育事业做出诸多贡献。在茶树解剖、茶树生态研
壶嘴为什么不能对着人？
“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”在众多茶具中有这样一件特殊器皿最为茶人青睐，它便是用来泡茶的茶壶。茶壶因茶而生，茶壶之美，美于分享。泡茶时，茶壶大小依饮茶人数多少而定。有客来时，沏一壶好茶，执壶倾茗，列杯分茶。茶韵生香，缕缕茶烟升起，隐逸
心若向暖，何惧人走茶凉
有人认为:人来人往，人走茶凉。新人亲密，旧人淡忘。走过西东，人不再亲，心渐渐凉。君偶伤感，可谓人走茶凉!有人说，早已看破红尘。殊不知，滚滚红尘真情在;有人说，洞悉世态炎凉。殊不知，炎凉世态人不凉。孤独的人，才会感到人走茶凉。只要人的心态阳光，
没有他们就没有今天普洱茶的盛况
编者按：想完整的了解普洱茶的历史，非常不容易。从佛海茶厂的创办到现在的勐海茶厂，普洱茶的每一次转变背后都有着无数人在付出，从李佛一到范和均，没有他们就没有今天普洱茶的盛况。《普洱茶七堂课》第三堂课「拓荒者」为你解读这其中的波澜壮阔。-----
邀您一起进入时光隧道，看看百年前的茶馆长啥样吧！
汪裕泰自创立至今，已经走过了170个年头了。170年时间，汪裕泰久经岁月洗礼，历久弥新。现在，不妨就走进时光隧道，回到汪裕泰创立之初，一起来看看当时茶业百态吧!清代大众化的茶馆茶馆的兴盛，始于明清年代，尤其是到了清代，中国的茶文化不仅只局限于
我为何要提出“泡茶艺术”
泡茶艺术是个新鲜词在茶文化界，泡茶艺术是一个新鲜事物。这是有人第一次正式把泡茶这件事当成艺术来看待。所谓泡茶艺术，就是把茶泡好喝的艺术。它是为人的嘴服务的，它的定位和最终落脚点是“味觉的审美。”在我之前，没有人这样说。历代著名茶人陆羽、卢仝、
若人生只如初见 自古佳茗似佳人
《木兰花令拟古决绝词》纳兰性德人生若只如初见，何事秋风悲画扇?等闲变却故人心，却道故人心易变。骊山语罢清宵半，泪雨零铃终不怨。何如薄幸锦衣郎，比翼连枝当日愿。灵魂有韧性的人，在阳光下逐梦，风雨中奔跑，历尽艰辛方能淬炼出闪光的灵魂。品千年茶道，
李渔：将茶事入戏进小说
李渔(1611—1680)，本名仙侣，号天徒，后改名渔，字笠翁，一字笠鸿、谪凡。祖籍浙江兰溪夏李村，明万历三十九年生于雉皋(今江苏如皋)。李渔是一位戏曲、小说兼擅的杰出作家。他的文艺修养和生活情趣绰有余裕，于品茶经验颇丰，并把茶事入戏曲、进小
星河滚烫，茶烟清好，浓茶淡水，细斟慢酌
追逐梦想的道路上，我们需要保持着一颗美好的心，才能看山水静美，风月温柔，也才能始终保持着对梦想如初的期待。平凡的人生不平庸，拥有自己的梦想，尚有未来可言。正如茶，总要在生命中绽放一次最美的光彩。星河滚烫，茶烟清好。恰在这冬日，空山林寂，天地清
净一室，煮一茶，读一书
南宋诗人杨万里在《诚斋集·习斋论语讲义序》中说：“读书必知味外之味。不知味外之味，而曰我读书者，否也。《国风》诗曰：‘谁谓荼苦，其甘如荠’，吾取以为读书之法焉。”诗人杨万里把读书的辛苦比作“茶”，把读书的受益比作“荠”，非源于心得而不能道之。
天气渐冷，围炉煮茶，约么？
煮，是一次过程，也是一个等待。等待着变化，等待着惊喜……投茶入水，随着温度提升，看热气一点点弥漫，茶香渐渐氤氲，听壶里“咕咕”的冒着泡，暖了四周。天气日渐寒凉，此时煮茶法相较于泡茶更为得宜。经小火慢煲的茶汤，汤色有如琥珀，茶性温热，行气血，祛
品位十足喝乌龙，风华绝代铁观音
乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此，它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗。泡好一壶乌龙茶的必
滚滚红尘，一盏清茗酬知音
有时候，人生像一壶茶，苦中带有甘甜，涩中带着清香。那苦涩的滋味从舌尖上蔓延开去，甜味自然涌上心头。品尽人间清苦味，方悟心中一味禅。就像那灿烂的阳光总在风雨后最温暖美好，就像那象征的希望的黎明总是要越过漫长的漆黑。芸芸众生，其实与壶无异，只有千
老祖宗为什么都要喝茶？
一旦每天都有茶喝，养生且精神飒爽，因此对于茶叶有身心的助益我是深信不疑的。旅行的时候不能静定下来喝茶，只能因地制宜，以热开水泡大杯茶，但觉有茶就好。如果是在家，从早到晚，日饮百杯，对我也是常事。茶对我不只是水、是饮料，也是日常保健的药。茶在中
道法自然，保合太和 中国茶艺美学基本理念
“道法自然，保合太和”是中国茶道美学表现形式的基本法则。“道法自然”见于老子的《道德经》:“人法地，地法天，天法道，道法自然”。老子这句话的原意是指人不违地，乃得全安，所以人应效法于地;地不违天，乃得全载，故地应效法于天;天不违道，乃得全复，
生活中，唯爱与茶不可辜负
不喝茶的人对喝茶的人总是无法理解，不管去到哪，不管什么时候，不管什么天气，一心只想着茶、茶、茶，仿佛茶就是空气，没有了茶就活不下去。还没喝茶之前，对喝茶的乐趣也完全无法理解，直至开始喝茶，一入茶门深似海……“夏有凉风冬有雪，春有百花秋有月，若
人到中年，越来越放不下茶
古人云：三十而立，四十不惑，五十知天命。人到中年，经历的事情多了，会更注重内在修养与人生的意义。有人说：人到中年，才算喝懂茶，尤其在40岁之后。这个懂茶并非说专业领域里如何品茶、研究茶，而是对茶之一道与人生道理之间的领悟。爱喝茶的人，步入中年
茶中蕴五行，解读茶的五行能量
天有金、木、水、火、土五行，人有肺、肝、肾、心、脾五脏，中国茶，恰好又分为白、黄、黑、红、绿五色，五色又生出辛、甘、咸、苦、酸五味。这五行、五脏、五色、五味之间，便构成了一个丝丝相扣的“养生环”。一叶草木治百病茶能养生，这在许多古代茶书以及医
品白茶，知白茶
一种白茶千种味，却又有万种风韵。让我们来品饮白茶，享受那不可言喻的香醇喜悦之感，享受她带给我们的甘甜，清冽，那种不同于其他茶类的细微感觉，让它带我们去感受自然，分享健康。让我们细看白茶的万种风韵。白茶，一种慢性子的茶，开水一泡冲下去，属于白茶
