文化
下关沱茶：韶华如诗，记住这一宇陈香的时空！
韶华如诗百年追梦安静的岁月长河中，我们在下关厂区留下了很多珍贵的记忆和技艺，这是老一辈关茶人打下的江山，这是一段蓬勃、茂盛的时光，弥漫于心间。让我们通过一组照片，呈现那一段秀丽的年华，那一宇陈香的时空，这仅仅只是银月星河中的点点星光，这些温暖
袋泡茶是这样产生的…
对于一个爱喝茶的上班族来说，在办公室每天悠然地拿着茶壶泡茶是不现实的，但要想每天随时随地都能喝茶，袋泡茶真是贴心好伴侣。虽然初尝袋泡茶的滋味，总觉得少了些什么，它自然不能和手工泡茶相比，少了些韵味，更不能和古茶滋味相比了。但久而久之，由于袋泡
100年前日本人已经关注六堡茶！
最近因为要到外地作六堡茶专题分享，我花了些时间到图书馆里备课。翻查资料的时候，无意间从一本古书上看到，原来日本人早在100年前就已经开始关注六堡茶!这真是个惊喜的发现，今天我给大家分享一下~01日本人写的中国地方志俗话说“国有史，方有志”，与
在这儿，这届年轻人一定会爱上茶馆！
白马路，是福州的文艺大道。沿街分布着芳华剧院、芍园一号文化创意园、电影机械厂、福州话剧院这样的文艺单位，又与历史文化街区三坊七巷毗邻。走在白马路上，一路是让人心情舒畅的绿色，沿河栈道之下的白马河，停泊着供游人游船赏景的福船，端午节还时常能看到
做茶，是与时间竞赛
无论做什么都讲究时机成熟以及时间足够，做茶也是一样的。常说“一年之计在于春”，春天是万物齐发的时节。茶尤贵春，茶农此时采摘茶叶、连夜制作茶叶，就像以前庄稼大抢收一样，真正是与时间在赛跑。茶叶的发芽与适采就那么一段日子，茶农必须在这期间及时去采
生活，为什么要喝茶？
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶是生活的必需品，有药用、食用、饮用诸多功能，已融入到了生活的方方面面。泡一杯清茶，享受生活，这便是一种简单，却又是恰到好处的幸福。生活，为什么要喝茶？“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，雅俗共赏，老少皆宜，喝茶
兴澄茶馆：藏在市井街区里的老茶馆
在江苏省苏州市相城区度假区(阳澄湖镇)沺泾社区的小巷子里，有一间茶馆开了20年。从20年前的一块钱一杯茶到现在的两、三元钱一杯茶，这间叫“兴澄茶馆”的老茶馆在时光流转中酝酿出了浓浓的“人情味”，成为了当地百姓的“情怀寄托”。阳澄湖地区早茶文化
云南临沧首支茶文化宣传曲《临沧茶》
“万年的大田河，在村脚缓缓流淌着，千年的茶马古道，在村中蜿蜒穿过……”这些优美的歌词，出自临沧市扶贫干部李本菊之手。临沧市首支茶文化宣传曲《临沧茶》用短短几句歌词，将临沧茶叶悠久的历史、和深厚的文化底蕴展现无遗，字里行间也洋溢着浓浓的乡愁。为
景谷大白茶人文历史
景谷是茶马古道重镇，是全国茶业百强县。历史上和当今景谷县都广泛种植景谷大白茶，至今还保留有一株树龄200年以上的景谷大白茶始祖。景谷大白茶历史据农业出版社出版的《中国农业百科全书?茶叶卷》记载“景谷大白茶是有性群体品种之一。原产于云南省景谷县
看完这3点，我觉得我也能给茶叶取名字了！
西湖龙井、祁门红茶、大红袍这些都是人们常见的茶名，而鸭屎香、狗牯脑、敬亭绿雪、太平猴魁这些看似和茶“八竿子打不着”的名字也是茶名。喝了这么多年的茶，你有没有想过茶叶的这些名字都是怎么来的?0品质特征有的茶根据形状不同而命名，绿茶中用这种方式的
如何布置一道茶席
一桌好的茶席有标准吗?日本茶道讲究礼仪和传承，各种繁琐和一板一眼的动作就是他们的核心内容，而中国茶道就显得包容也散漫的多，但他们都有一个共同点可寻，茶席。茶席始于唐朝，经过宋、元的沉静内敛，茶席的发展在精益求精的阶段达到了历史的顶峰，承载着历
什么是茶席？(二）
上一期给大家分享了茶席的含义，这一期继续分享茶席所蕴含的茶道精神与美学思想。茶席之魂—茶道精神中国茶道精神是在儒、道、释母体文化的孕育下逐渐形成的。唐代皎然在《饮茶歌诮崔石使君》一诗中有“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”的诗句，首次提出“茶道
1984，茶叶春天的故事
20世纪80年代，普洱茶主要出口港澳地区，每年出口1500吨左右，日本200吨左右，欧洲50吨左右。从1986年以后，云南茶叶和咖啡自营出口创汇都在2000万美元以上，茶叶则以熟茶为主。在改革开放初期的岁月里，熟茶为云南换回大量珍贵的外汇，有
茶席布置，你真的懂吗？
一茶一世界，一味一人生。人生如茶，苦若生命、香似爱情、淡如清风。在这个飞速发展、喧闹的城市中，茶可以让你寻求到内心一份真实的平静。如何拥有自己的一方茶空间，首先要布置好一个茶席。茶品万物，茶席的布置，也让原本安静的茶汤在空间里流动了起来。只是
中国饮茶方式发展史
中国饮茶历史悠久，几千年来，历代饮茶风俗各异，制茶饮茶的方式不断发生着变化。不同时代，地区和社会阶层的人们，饮茶法也各不相同。根据茶叶加工程度、制茶工序的繁简以及所用器具之别，可大致将历代饮茶法分为煮茶法、煎茶法、点茶法与泡茶法四种。隋唐以前
云南现代熟茶的诞生
1973年，云南省茶叶进出口公司(以下简称“云南省茶司”)在广交会(广州出口商品交易会)和来昆明疗养的广东工人处了解到，香港客户需要发酵的普洱茶这种茶广东有生产，他们决定组织人去广东学习。离云南省茶司最近的昆明茶厂首先在厂内挑选合适的人选，最
寻觅顺宁古道
品普洱茶的陈香时，就会联想到茶马古道里那汲取天地之气、时光之韵发酵而成的普洱茶，也曾想去走一段，在那些时空痕迹里感受普洱茶的变化，慢慢陪着它从青涩到成熟。于是，这便成了一个美丽的心愿。后来在一次机缘巧合中，遇见了临沧。从昆明一路驱车到临沧，越
南北方在喝茶这件事上也能争起来，这次你站哪边？
中国的南北方差异一直是大家热议的话题：南方人爱吃米饭，北方人喜欢面食;南方人吃饭要用碗碟，北方人直接上盆;南方人买菜按个买，北方人买菜论斤;南方人冬天裹着被子瑟瑟发抖，北方人在家穿着短袖吃冰棍……这些争论说上三天三夜也说不完，含蓄的南方人和豪
茶道到底是什么？这部音乐剧讲清了！
4月13日晚，随着谢幕时经久不息的掌声，大型茶文化史诗音乐剧《茶道：一叶乾坤》在中国历史研究院光启剧场连续两天的首演，落下帷幕。这是近年来少有的茶主题史诗音乐剧，其艺术性、创新性、文化性都值得称道。中华合作时报·茶周刊全媒体记者观剧之后，为大
这个精致的笼子，是做什么用的？
提问：下图这个精致的笼子，是做什么用的？摄影／Panda正确答案：唐人采茶后制成茶饼，经炙烤、冷却后碾罗成末，经水“三沸”，煮成茶汤，是为“煎茶法”。银笼子用来盛放、炙烤茶饼，炙烤后的茶饼由茶碾子碾为茶末。以银匙向沸水中分别加入盛放在盐架中的
