文化
肖坤冰、李经来:从技到艺 —— 潮州工夫茶的现代性
引言潮州工夫茶的雏形可以上溯至唐宋,明清之后这种饮茶方式在中国福建及潮汕地区最为盛行。工夫茶并非一种茶的名字,而是指一种泡茶的技艺。之所以取名“工夫茶”,一方面是因为喝工夫茶比较费时间(花工夫),但更重要的是这种泡茶的方式十分讲究,需要泡茶者
文化名人与普洱茶
在茶圈,普洱茶丰富深厚的文化早已为大家所熟知。而在文化圈,普洱茶则是那些知名文化学者的日常心水。外交部长王毅曾盛赞过大红袍,他也点赞过普洱茶。“一方山水一方人,四季如春四季景”,独特宜人的地理气候、多样丰富的生物资源,优美如画的自然风光、绚丽
古代人“吃茶”、“点茶”,和我们现代人喝茶有什么区别呢?
我们平常总说喝茶,但是在中国古代,吃茶却是比较流行的。那么“吃茶”是如何演变到现在的喝茶的呢?吃茶这个说法其实是和当时的烹饪方式有关。从唐朝时期开始,茶会被做成粥的样子,先将饼茶放在火上烤炙。然后,用茶碾将茶饼碾碎成为粉末,放到水中去煮。所谓
李清照、钱钟书都痴迷的饮茶游戏,你知道吗?
众所周知,酒有酒令,但是说到我国茶文化重要组成部分——茶令,可能就鲜为人知了。“茶令”一词虽然最早见于宋代,但是以茶为内容的行令形式,在唐代就已经出现了。和我们现在的成语接龙类似,唐代是高阶版的续诗“接龙”。由三五个诗人围坐,围绕一个诗的题材
茶文化的四大特性
01历史性茶文化的形成和发展历史非常悠久。武王伐纣,茶叶已作为贡品。原始公社后期,茶叶成为货物交换的物品。战国,茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。汉朝,茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝,已有饮茶之风。隋朝,全民普遍饮茶
放下焦虑,躺平片刻来杯茶
仿佛这个社会的节奏越来越快了,每当出现一个新事物,还没来得及学会,时代就又变了。如今社会竞争越来越激烈,想要进步就必须不停的奔跑,停滞不前就会被别人超越。也因此更多人的休息时间减少,在8小时工作时间外想要去做更多的事情,拼命奔跑的人越来越多,
茶,是一种静的生活方式
对于爱喝茶的人来说,生活,已经离不开茶了,因为茶已经融入生活,成为了一种生活方式。可是这些年说来说去,到底也没有说清楚:茶,到底是一种什么样的生活方式?知己当前,茶香满座,不论是新朋友,还是旧知己,都能因茶联欢,于“推杯换盏”间结下友谊。茶事
饮茶,是一种乐趣,也是一种陪伴
中国人有”每天开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”的说法。茶,是日常生活中普遍而又不普通的日用品。它本就是一片普通的树叶,被发现被饮用,都不是它所想,但因我们发现了它,它开始变成日常生活中的一部分。它无言,它悸动,它欢喜……也都是我们替它说的。当我
爱茶,是爱喝茶时的自己
在爱茶的人眼中,茶是美好的事物,与茶结缘,因茶相会,是妙不可言的经历。浅啜一口茶汤,茶香萦绕,心境清明,与茶度过的每一段时光总是那么美好。所以,喝茶也有“一期一会”之说,这一生遇到一杯茶,遇到一个人,缘长缘短,都只此一面,自当珍惜。爱茶的人,
《万里茶道全图(2021版)》专家讨论会在京举行
7月14日上午,万里茶道全图(2021版)专家讨论会在京举行。会议由万里茶道协作体常务副主席、中国前驻也门大使刘登林主持。中华文化促进会副主席、万里茶道协作体执行主席郭杰,万里茶道协作体副主席,江西社科院首席研究员、江西发展战略研究所所长余悦
福鼎白茶往事, 五几年那些茶人茶事..
说起福鼎白茶的历史,肯定离不开王奕森。王奕森1931年生,福州人。1952年参加工作,1953年分配到福鼎茶厂白琳初制厂,从事茶叶制作、加工等。1962年开始白茶室内热风萎凋研究工作,1963年研制成功,改变白茶生产靠天吃饭的历史;1968年
一杯茶的时光,一份茶的淡雅
对于爱喝茶的人来说,生活,已经离不开茶了,因为茶已经融入生活,成为了一种生活方式。可是这些年说来说去,到底也没有说清楚:茶,到底是一种什么样的生活方式?知己当前,茶香满座,不论是新朋友,还是旧知己,都能因茶联欢,于“推杯换盏”间结下友谊。茶事
欧洲国家饮茶与中国不同之处
编者按:连中国客来敬茶的传统美德,在英国也是另一种面目。即使请人喝茶,或是举行茶会,欧洲国家也是另一番情景。今天与您分享的是余悦所撰写的《茶趣异彩·中国茶的外传与外国茶事》(光明日报出版社1999年8月出版)中第三章的内容。连中国客来敬茶的传
杜育有什么神迹,陆羽在《茶经》里居然“拍了拍”五次?
陆羽撰写了开天辟地首部茶叶专著《茶经》,历代尊称“茶圣”,他取得成就是因为“站在前人的肩膀上”。西晋的杜育就是陆羽上位“茶圣”之尊最重要的人梯。在《茶经》这部仅有7000余字的经典著作里,陆羽就连续提到他5次。杜育到底有什么神迹,被陆羽再三“
历史是壶普洱茶
史学界有个常识,越是近在眼前的历史,越是充满迷雾。甚至有更极端的看法:我们是不可能真正明白当下刚刚发生的历史大事件的。原因很简单,我们所能看到的刚刚发生或者正在发生的所谓“历史大事件”,其实只是历史的表象,就像看一条河流,我们能够看到的只是发
原来喝茶可以有这么多名堂?是我浅薄了……
茶是个和气性子,与谁都合得来。柴门也进得,侯门也进得,所以和柴米油盐酱醋过日子的同时,也能与琴棋书画诗酒发雅兴,并且在那个浪漫天地里,还担任着不可或缺的角色。喝茶,于博学多闻的中国人而言,名堂可真不少。0茶与诗文唐代诗人,可以说大都和“茶”有
回望中国茶叶100年
中国茶叶历代有“兴于唐、盛于宋”之说,明清时继续发展,进入民国后迅速衰落,直到20世纪50年代又开始恢复,特别是改革开放以来,随着经济的发展,人民生活的提高,中国茶叶才迎来了快速发展的新时代。历史表明,近百年来是中国茶叶是从快速衰败走向新辉煌
100年,最辉煌的是一路沉淀的精神遗产
1917年岳麓山下,为两湖茶场服务的近代茶学教育机构——湖南茶叶讲习所正式成立。这是一件很小的事,1933年,民国文史工作人员将其写入了《湖南年鉴》。讲习所在长沙办了4年,先后招收了8期学员。但是由于岳麓山并非产茶中心,1920年就开始筹划迁
茶,让我们更懂得苦与甜
陆羽在《茶经》中说,茶花的味道浓但没有香味,香气都凝聚到叶子里面去了。世上几乎所有的开花植物都是花香于叶,叶素花艳,叶贱花贵,唯独茶树,却是叶香于花,叶贵花贱。茶,叶是主角,花却为配角,花虽争奇斗艳,叶却傲于花丛。花多美在外,茶之叶却美在内;
光阴如茶,恬淡生香
生命的意蕴,当是云淡风轻,沐人间烟火,品出真我的味道。心若向往,就前行;感觉疲惫,就小憩,心灵走过的地方,无怨,无悔,无彷徨。喜欢这样一种生活,一盏茶、一卷书、一窗静,日子波澜不惊,写满人间烟火的味道。人活着总要爱着点什么,随着心的感觉,去做